鑫磊走遍乡村，教你学会杨梅的栽培方法
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杨梅是我国的特产果树，南方各省普遍栽培，以浙江为最多。杨梅果实成熟于初夏，适值鲜果淡季，且颜色鲜艳，具有独特风味，而深受群众喜爱。果实除鲜食外，还可加工成罐头、果汁、果酒、果干和蜜饯等，供内销和出口。还可漫酒制成烧酒杨梅，是消暑佳品。
一、主要品种、
(1)丁岙梅产浙江温州。树势强健，树冠圆头形或半圆形，枝条稀疏而开张。果实圆球形，黑紫色，单果重11.3克，肉质柔软，味甜汁多，品质上等,6月中、下旬成熟。
(2)大叶细芾产江苏洞庭山，为优良的晚熟品种。树形高大，枝密生而弯曲。果大形，平均单果重14.8克。深紫红色，核小肉厚，肉柱顶端圆纯，汁多、味甜，品质上等。成熟时不易落果，且较耐贮藏，丰产，但有大小年现象。
(3) 荸莽种为浙江余姚、慈溪一带的主栽品种。树势较弱，树姿开张。树冠半圆形较矮。果扁圆形似荸荠，故名。6月中甸开始成熟，鸟紫红色，果肉质细而柔软,汁液多，味甜微酸，香味浓，品质特优，核小，果肉离核性较强。本品种具有完熟后不易掉落的特点，抗风力特强，具较耐贮运。
(4)大炭梅浙江余杭的主栽品种。树势中席，树冠圆头形，果实6月下旬成熟果形较大，紫黑色，单果重14.5克。肉质细而柔软，汁液极多，味浓，且甜酸适度，品质优良。产量高，适应性较差，肥培管理要求严格。
(5)纯白蜜 产福建长乐，是一白色
种杨梅。果近球形，纯白色，肉柱细而头钝,汁中多，味甜而清，品质佳。核小。夏至前后成熟，果较小，易落果，产量不太高，贮藏性差。
二、繁育
一般采取嫁接繁殖，以野杨梅为砧木，嫁接方式有两种:过去多用大砧木嫁接法，将培养2~8年的砧木苗预先栽种在预定地点，过1~2年后采取劈接、镶接或皮下接等方法，就地嫁接，每一砧接2~4个接穗，这样成活后形成树冠较快;近年来推广小砧木嫁接法，可以大量育苗。当砧木苗2~3年生时，选用强健的一年生枝为接稳，采取腹接、切接或劈接方法，接活后继续在苗圃培养1~2年定植。
三、栽植
一般在春季三四月间进行。杨梅为雌雄异株，新区定植时，婴注意配植1~2%左右的雄株作为授粉树。杨梅不宜连作，因其根在土中腐烂后会产生某种物质影响幼树生长，切忌在老树掘去后的根株部位种植。
四、肥培管理
一般杨梅 栽培较粗放，地面不行松土除草，仅于采果前割草1次，铺于树冠下，其目的是为减少落果损伤。施肥一年约2次，分别于春季二、三月份和采果后施入，以草木灰为主，也有用堆肥、土杂肥的。因其有菌根，氮肥可少用。
五、采收
采收时间自6月上、中旬至7月上，中旬因品种而异。但务必及时采收，以避落果和腐烂。
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