特种经济动物养殖技术特种经济动物养殖技术特种经济动物养殖技术特种经济动物养殖技术主讲：李玉梅主讲：李玉梅畜牧兽医学院畜牧兽医学院李玉梅，特种经济动物饲养博士，讲师。现工作于畜牧兽医学院动物科学系联系方式：*******0(O)13504706240(M)E-mail:yumeili829@163.com教材:《特种经济动物生产学》,余四九主编,中国农业出版社.2003中国特种养殖信息网中国特种经济动物养殖网经济动物疾病诊疗与处方手册-阶梯图书网中国畜牧饲料行业网中国特种经济动物养殖信息网1、《特种经济动物饲养》丁杰主编上海教育出版社.2、《新编特种经济动物饲养手册》陈春良主编上海科学技术文献出版社.3、《特种禽类养殖技术手册》丁伯良主编中国农业出版社.4、《珍禽饲养技术》王峰主编辽宁科学技术出版社.5、《特种经济动物养殖》李家瑞主编、中国农业出版社.6、《特种经济动物养殖大全》.李忠宽主编．中国农业出版社.7、《经济动物养殖与疾病防治》中国农业出版社.8、《经济动物饲养》中国农业出版社课程性质和任务：本门课程阐述了特种经济动物在人工饲养、繁殖育种及疾病防治、产品加工与开发利用等方面的研究情况，是一门融汇动物学、畜牧及兽医等学科知识的一门新兴的、交叉应用技术型学科。

课程的重点::特种经济动物的饲养管理，疾病防治及产品加工.开发和利用我国丰富的特种经济动物资源的基本技能和方法。课程的宗旨：培养出能够从事特种经济动物养殖、管理、训练的中、高级技术应用性专门人才。培养该行业的初、中级管理者。平时成绩＋实验(30%)目的要求及重点和难点目的要求：掌握特种经济动物的概念，理解发展特种经济动物养殖的意义，正视我国特种养殖业的现状及存在问题，思考特种动物养殖业发展前景与对策等内容。重点（难点）：我国特种经济动物养殖业的现状及存在的问题及特种动物养殖业发展前景与对策特种经济动物生产在我国有着悠久的历史，但直到20世纪70年代才开始迅速发展，尤其是80年代以后，特种经济动物生产得到了突飞猛进的发展。特种动物养殖具有投资少、见效快、附加值高的特点，符合效益农业和可持续性农业的发展战略，它将在21世纪的农业和农村经济中占有重要的地位。特种经济动物：是指家畜、家禽以外被人工驯养的，具有特殊用途和功效、经济价值较高的一类动特种经济动物就是具有特殊的特种经济动物就是具有特殊的药膳用、毛皮用、药膳用、毛皮用、肉蛋用肉蛋用或或观赏用观赏用等价值，并能产生等价值，并能产生较高的经济较高的经济效益效益的动物。

的动物。经济动物养殖业：是指除家畜、家禽及鱼类以外的养殖业，范围广，但深度还未达到家畜、家禽的饲养程度。这种养殖业又称非传统养殖业。经济动物的种源实际上都是野生动物，只不过随着时间的推移与科学技术的发展，经济动物通过人类驯养才成为家养，所以特种经济动物也是我国畜牧业的主要组成成分。实验动物毛皮动物药用动物观赏动物肉用动物伴侣动物（二）特种经济动物的分类特种经济动物用途分类按用途分类特种昆虫特种兽类特种水产特种珍禽自然属性分类特种经济动物主要包括其药用价值和皮用价值比较高的哺乳类动物主要包括其肉用价值、蛋用价值或观赏价值比较高的鸟类动物主要包括生活在水中的经济价值比较高的一类动物主要包括环节动物门和节肢动物门中的经济价值比较高的一类动物特种经济动物的分类除以上谈到的以外，还有国防、公安部门用的军犬、警犬，都属于经济动物的范畴，他们常常以一种经济用途为主，同时还兼有其他多种经济用如：鹿是药用动物，鹿茸昂贵，是珍贵的中药材，能够消炎止咳、治疗神经衰弱等症，其皮又是优质皮革，可制作鹿皮大衣、鹿皮鞋及鹿皮坎肩等。（乌骨鸡同）。养殖特点饲养特种经济动物和其它家畜、家禽相比有一定的地域性，对于我们平常提到的家畜、家禽来说，可以说全国各个角落都可以养，但是对于特种经济动物来说就不可以。

对于特种经济动物来说，由于品种繁多，各自有其自身的行为食性和生理特点，饲料配制和饲养方式就不能千篇一律。养殖户承担的风险也大，所以养殖者必须有一定的承担风险的能力。二、特养的意义及在国民经济中的作用（1）特种经济动物有较高的营养价值（3）特种经济动物有较高的玩赏价值为了保护生态平衡，满足人们对野味食品、装饰等的需求，通过人工驯养野生动物，加快繁衍，改善品质，不仅可以保留种群资源，而且有可能培育出新的类型和品种、解决许多珍稀野生动物资源种群下降乃至濒临灭绝的境况，真正起到保护野生动物资源的作用。有利于满足国内、国际市场的需要发展特种经济动物养殖有利于满足国内、国际市场的需要，增加出口创汇、支援国家经济建设。有利于调整农村经济结构，促进多种经营由于经济动物养殖效益较传统畜牧业要高，因此，在促进城乡多种经营发展和振兴农村经济中，特种养殖业将发挥越来越大的作用。有利于提高本学科的科技和学术水平经济动物养殖在国内外的发展历史并不太久，但这一新兴学科发展速度很快，该项产业的进一步发展，必将对提高本学科的科技和学术水平起到积极的作用。（2）特种经济动物有较高的药用价值《神农本草经》、《本草纲目》有利于丰富人们的物质文化生活（一）发展特种养殖业的意义我们国家通过保护、扩大某些名贵动物的种群数量，使更多的人们享用其产品，并提供出口货源，同时有利于提高饲养业产值，为国家建设积累资二、特养的意义及在国民经济中的作用、提供优质的裘皮我国是世界上利用裘皮最早的国家之一，在古代就很受重视。

人工豢养的毛皮兽，如：水貂、银狐等的毛皮，其毛皮品质优良，具有光泽，保温御寒性能好，皮板结实、耐磨、轻便，是制作高档裘皮服装、披肩、皮帽的上等原料。现在，随着人类物质文明和精神文明的发展，人们的生活水平不断提高，人们对高档裘皮的需求量也越来越大。因此，裘皮动物的饲养业逐日增加。动物性药材：指采用动物全身（全蛇、全蝎、全地龙等均可药用）或局部（如鹿茸）或其分泌物（麝香、蛇毒等）做的药，统称为动物性药物。我国是运用动物性药物最早 的国家，可追溯到远古时代，在明代李时珍的《本草纲目》 中记录的动物性药物种类就有461种。到目前已有800—— 1000种动物性药物应用于临床。 我国有许多动物性药材在国际贸易中占有重要地位，尤其是蛇毒、蝎毒，在国际市场上被誉为“液体黄金”，但其 价格比黄金贵几十倍。 蛇毒、蝎毒昂贵的原因：稀少、短缺。可治疗绝症（如癌症）和疑难病症（如心脏病、神经系统疾病）等。 主要指特种珍禽类。如野鸡、野鸭、鹌鹑肉等，味道鲜美，有特殊香味。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的共同特点， 并且幼嫩多汁，营养丰富。所以，俗话说“宁吃飞禽二两， 不吃走兽半斤”。 鹌鹑蛋是一种高级滋补品，含有丰富的脑磷脂、卵磷脂和激素，很适合年老体弱者和脑力劳动者食用。

通过以上内容可以了解到：发展经济动物养殖，一方面可以满足上述的人类需要，另一方面可以保护野生资源，维 护生态平衡。 www.themegallery.com生产经营 养殖现状 国家宏观调控 资源、种类 生产规模 科研教学 三我国特种养殖业现状及存在问题 我国蕴藏着丰富的珍稀动物资源，在世界动物种类 分布和贮量上占有重要地位，如我国已知药用动物 有510种之多，我国具有发展特种经济动物养殖业 得天独厚的资源条件。我国人工繁殖成功的特种经 济动物涉及到肉用、药用、毛皮用、观赏用的兽类、 禽类、水产类、昆虫类共70余种。。 据不完全统计，我国大陆具一定规模的特种经济 动物养殖场近2000家，一些珍贵种类的养殖主 要集中在这些场家。我国广大农村群众散养也很 普遍，但不成规模，且主要饲养一些易养但档次 也不高的种类。 我国比较薄弱，这方面专家和科技人员 严重缺乏，农业院校中设臵特种经济动 物饲养的专业极少，硕士点更少。尤其 是科研后备力量薄弱，使得科研教学相 对滞后于方兴未艾的特种经济动物饲养 业，这方面已引起相关部分重视。 目前尚无专门的国家级协调 部门和引导部门，缺乏系统 的政策和统一规划，造成生 产上具有一定盲目性和经营 上的无序性和盲目性。

我国在1956年，由前苏联引入银黑狐和北极狐（长毛），50年代后期发展较快，年产狐皮6000～7000张。但60年代，世界 上流行短毛裘皮服装，冲击养狐；80年代，世界上又流行长毛 裘皮服装，重新进口种兽。1989年，国际毛皮市场衰落及国内 市场疲软，使养狐业滑坡，1992年秋才出现了转机。1995年 后，狐皮价格持续上涨，刺激了国内养狐业的发展；1997年， 狐皮产量创历史最高纪录。 我国水貂饲养业的发展也很快，1956～1988年，水貂饲养以及水貂皮的价格稳中有升，1988～1993年，全国养貂出现了 大滑坡，1993年以后，水貂皮的价格才逐步回升。目前，我国 水貂饲养量已达到500万只，每年取皮100多万张，占世界总产 量的10％。现在，水貂皮、狐皮、波斯羔皮成为国际裘皮市场 中的三大支柱产业。 药用动物：（略）动物药种类繁多，来源广泛，按入药部位不同，可分为以下几类： 动物药活性很强，药效显著，功能广泛，在中医临床上占有重要地位。 三、我国发展的概况及存在的问题 从药用动物的发展历史看，药用动物的养殖历史较短。最初，人们仅对天然药物进行采收，后来随着人类对动物资 源的开发利用，药用动物的人工养殖才逐渐发展起来。

目 前，人工养殖的药用动物有30～40种之多，其中养殖最多 的是养鹿。我国是养鹿最早的国家，全国养鹿只数突破30 万只，居世界第一位。 林蛙的养殖，在我国是后起之秀，林蛙是一种重要的经济蛙类，在我国长白山及小兴安岭地区是宝贵的天然财富。 林蛙的价值在于林蛙油，它具有滋补、保健、抗衰老等作 用。正因如此，才诱使人们大量捕杀林蛙，造成林蛙天然 资源的极大破坏，数量锐减，不少地方已处于灭绝的边缘。