伴着夕阳的余晖，一群群鸭子“嘎嘎嘎”地在山塘、水库中欢快嬉戏，划出一圈圈涟漪。走进湖南临武，这样的画面随处可见。

临武是我国最大的麻鸭养殖加工基地。以农业产业化国家重点龙头企业为依托，目前全县临武鸭养殖加工规模1300万羽，实现产值超过10亿元，并带动养殖农户及辣椒、油茶种植农户26000多户。临武鸭养殖加工业，已成为当地农业产业化中发展最快、效益最优、也是最具有特色的富民产业。

创新产业模式，走上发展的快车道

天生戴着白项圈的临武鸭历史上曾被列为贡品，是中国八大名鸭之一，有着上千年的养殖历史。但由于它喂养周期长、成本大，收益难保障，以致逐渐被好养的肥鸭、灰鸭所代替。特别是到了上世纪90年代，全县总共不足百只，沦入濒临灭绝的境地。

1996年，临武县谋划农业产业化课题，决定将临武鸭作为一项产业来抓，重振临武鸭品牌，促进农民增收。

全国人大代表、舜华鸭业负责人胡建文（右）在和养殖农户交流廖江衡摄影

该县创办鸭业加工厂，由公司与养殖户签订购销合同，解决鸭农最关心的市场销路问题。但是，“公司＋农户”这种松散的经营模式弊端很快显现：公司无法完全监控那么多养殖户，在饲料、防疫、收购等环节上很容易出现质量问题，导致加工成品质量不过关。

1999年10月，临武将鸭业加工厂改组重建为湖南临武舜华鸭业发展有限公司，原为乡长的胡建文临危受命出任公司负责人。吸取之前教训，舜华鸭业先是采取“公司＋基地＋农户”的产业模式，由公司开发基地，统一提供鸭苗、防疫，鸭农参与到基地生产中去，并以基地为“轴心”，再连接众多农户的松散组织，进而形成公司连基地、基地连农户的产业化组织，有利于形成规模经营。

公司与基地、农户三者在理论上是严密的，但在实践中还是较松散的组织，并未真正形成“风险共担、利益均沾”的利益共同体。2003年，胡建文决定实行“公司+协会+农场”的新模式：由公司根据市场需求预测，通过合同与协会或农场约定本年度生产的数量、产品品质和技术指标，协会会同公司再把生产任务分解到各个农场。

这种模式引入协会和农场，可以使大家各司其职。公司全心全意生产经营；协会负责提供信息、调剂资金、协调生产、帮助交易谈判等；而农场则由农户自愿组成，并利用当地大量闲置的山塘水库办农场。

通过产业化模式的重新构建，将加工龙头企业、临武鸭养殖合作社、农场三者紧密地联系在了一起，结为风险共担、利益同享、互惠互利的经济共同体，大大提高养殖效率，使质量标准难统—、技术措施难配套、标准化管理难到位等问题得到解决。

如今，临武鸭产业已大步走上良性发展的快车道。公司已建成现代化加工厂5座、养殖农场236个，年养殖加工数量超过1300万羽。

完善服务体系，激发产业内在动力

农户利益是否得到保障，是推进农业产业化的内在动力和最终目的。

为全面促进了临武鸭规模化养殖，临武制定了一系列产业扶持政策，在资金、技术、人才等方面倾斜投入。同时，专门成立了临武鸭养殖协会，与舜华鸭业一道，共同构建全方位的服务体系。

养殖协会聘请90余名技术人员上门开展技术服务，并聘请广东仲恺农业工程学院一名副教授，定期到临武培训讲学。养殖公司对养殖户实行“统一供苗、统一防疫、统一饲料”的“三统一”标准化管理，提供全程跟踪技术服务，有效杜绝了养殖户乱用药，乱喂饲料的现象，临武鸭的产品质量在源头上得了保证。

“戴”着白项圈的临武鸭在水中嬉戏 廖江衡 摄影

农产品种养既可能遇到“卖难”的市场风险，又可能免不了洪灾等自然风险，国内各商业保险公司多把农业保险视为雷区不敢迈进。正是在这个背景下，临武县开创性地建立了“临武鸭养殖保险基金”，由县财政出资20万元、舜华鸭业公司出资80万元、养殖户按实际交鸭数量每只上交0.05元共同筹措。这笔基金由临武鸭养殖协会按照“专款专用、遇缺即补”的原则掌握使用，对损失1万元以上的农户，由协会核定后按50%的比例赔付。

2008年年初的冰雪灾害中，临武3个种鸭场、169个养殖场受灾惨重。关键时刻，临武鸭养殖保险基金发挥了积极作用，对所有受灾农户均进行了赔付，最大程度减少了农户损失。临武鸭养殖保险基金建立以来，至今已累计赔付300多万元给农户。

产业融合发展，带动农民脱贫致富

大冲辣椒是临武传统的特色种植业，独特发酵工艺赋予大冲辣椒特有的香辣味，是临武鸭加工理想的辅料。

在临武鸭产业的带动下，培育出了从事大冲辣椒种植、加工、销售的专业化开发企业，在大冲山区建有辣椒种植基地10890亩，直接签约农户8089户。目前，该公司已成为农业产业化湖南省重点龙头企业，生产的辣椒酱不仅满足了临武鸭的加工需求，还远销外省。

此外，临武还有大面积的山茶油种植区，以前因交通闭塞难以打开销路，临武鸭产业化后舜华鸭业自建茶油加工厂压榨临武鸭加工油料，公司每年进山收购茶籽，并以高于市场的收购价格鼓励农户扩大种植面积，现在临武县山茶油种植面积达到两万余亩，成为另一特色种植业。

舜华鸭业通过对辣椒、茶油产业的带动，带领26000户辣椒、茶油种植户脱贫致富，并在临武形成了一个以临武鸭产业为主的产业聚集区，越来越多的农民加入临武鸭产业化的进程中来。

在长期的摸索中，舜华鸭业还鼓励养殖户通过入股的方式加入合作社，养殖合作社再入股至临武鸭养殖版块的养殖公司，养殖公司再入股至郴州临武两地加工厂和商贸版块的湘品堂、鸭蛋面等公司。通过利益关系层层强化，把第一产业和二三产业进行利益捆绑，不仅让广大养殖户获得一份额外的受益，还促使养殖户树立主人翁精神，自动自发地对临武鸭品质负责，在产业融合中形成向心力。

正是通过这些融合机制，一产业和二三产业建立利益均享、共生共荣的产业模式，临武鸭、辣椒、茶油等原辅料通过“小农户”实现了“大市场”地供应，为公司后续的农产品精深加工和商贸零售提供了品质优良的原料。“围绕着整个临武鸭产业相关从业人员已达到三万，特别是广大临武鸭养殖户、辣椒茶油种植户在临武鸭产业发展中实现脱贫致富，实现了企业和农户的双赢局面。”胡建文说。