四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品种，刚刚开始引种。该作物主产蒜苗或蒜薹，如果利用拱棚或温棚铺盖黑塑膜可生产蒜黄。它与大蒜相比，其形状与普通蒜苗、蒜黄、蒜薹相似，味道基本一样，就是不长蒜头，且四季生产蒜苗；适应性强，不择土壤，且无病虫害，凡有种大蒜的地方都能种植，既适合春播又可夏秋播种，该作物长势强，能和韭菜那样收割而复萌地多年生长。一次种植可生长8年，四季蒜苗当年育苗移栽后可视其长势割蒜苗，次年春季开始大量生产蒜苗或蒜黄9～10茬。发展四季蒜苗种植，对补充蔬菜淡季将起重要作用。 

    一、育苗 

    四季蒜苗用种子育苗。各地春天气温达到15℃时即可开始播种。播种前先将苗地施足底肥，有条件的可以农家肥为主，适量施用生物肥，然后翻犁耙细，整平地，搂好畦，浇足底墒水，再浇上稀粪后即可播种。为使撒播均匀可用细土或灰肥拌种后撒入苗床，每平方米用种子4000粒左右(少量种子可按15×18毫米的密度摆放)，撒好后用沙或细干粪覆盖5～10毫米厚即可，最好用筛子筛土覆盖。播种后保湿条件好者10多天就能出苗，随后视土壤墒情，天旱应勤浇水，保持苗床不干就行，也不可过湿。四季蒜苗幼苗很像葱秧子，刚出土似针尖，早期生长极缓慢，不可性急。各地温差雨情不同，只要认真种植都能成熟。苗高3～4厘米时可浇腐熟过的清水人粪尿，待长到10厘米高时，随灌水或趁下雨每分地追1公斤尿素，以促进幼苗生长。同时勤拔草，培育壮苗。 

    二、移栽 

    苗期约需3个月左右，苗高20厘米时即可移栽(忌与葱、蒜连作)。首先亩施农家肥4000～5000公斤，若没农家肥，也可亩施40公斤复合肥或25公斤生物复合肥。然后深耕细耙，整平作畦后即可移栽。按4×18厘米的密度栽苗，一般情况下晴天下午随拔苗随栽为好，亩栽7万株左右。移栽深度应视苗大小，以不压心为宜。覆土时注意将苗扶正，覆土后适当用脚踩实，随即浇足定根水。 

    三、管理 

    移栽成活后，若遇天旱应勤浇水。同时结合中耕除草，保持土壤疏松，每月冲施生物专用肥一次，每次每亩20斤为宜；或随灌水或下雨每分地追施2公斤尿素一次，以加速长苗。 旺期生长不锄地，少伤根，勤拔草。 

    四、采收 

    移栽后1个月左右视长势情况可像割韭菜一样采收，采收后利用浇水时可同用冲施生物肥，在采收后，每株根部像韭菜一样可分出数株，这样每月可采收一次。每次1000公斤～4000公斤／亩。