珍珠鸡，又名山鸡，全身羽毛为灰白色，并带有规则的圆形斑点，形如珍珠，所以得名珍珠鸡。

它是一种特种肉用禽类，养殖珍珠鸡具有较高的经济效益。永安市大湖镇吴坊村茂优农场流转了100多亩山林，除了种植特色农业外，今年还从广东引进珍珠鸡鸡苗，养起了珍珠鸡，大片山地成了几千只珍珠鸡的天地。

沿着蜿蜒小路，走进永安市大湖镇吴坊村养殖户魏友山的养殖场，一群黑白相间、毛色发亮的珍珠鸡有的在“乘凉”，有的眯眼“打盹”。见有陌生人来访，200多只珍珠鸡扑棱翅膀，安静的鸡舍顿时热闹起来。

农场的负责人说，珍珠鸡主要以虫、草、部分粮食为食。山林里放养，能为鸡提供天然食材和“健身房”，能进一步提高鸡肉品质。同时，林地的鸡粪可为毛竹育肥，鸡群又能吃掉地面杂草和害虫，促进毛竹健康生长，构成良性循环、相辅相成，实现经济和生态效益双丰收。经过半年多的养殖，如今，首批珍珠鸡已经准备上市。

永安市大湖镇吴坊村茂优农场负责人 魏友山：目前我们农场的鸡的规模是在2500只，这种鸡的肉质好，肉紧实，汤清甜，然后鸡也很漂亮，很特别。

看到放养的珍珠鸡受欢迎、销路好，茂优农场又引进了贵妃鸡，扩宽销售路子。贵妃鸡味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富，和其他鸡肉相比，它的蛋白质和氨基酸含量都较高，脂肪和胆固醇含量较低。此外，珍珠鸡本身是野生禽类，外形漂亮，现在经过人工驯化，可作为一种观赏性的鸟类，具有一定的观赏价值，在市面上也颇受消费者青睐。

永安市大湖镇吴坊村茂优农场负责人 魏友山：一般是销往福州、厦门、泉州，当地也有销售，通过微商、抖音这些平台都有供货。

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永安台 卢龙平 姜玉婷