红赘赘虾食用虾养殖可在池塘、河沟、稻田、网箱和和坑塘中进行。在池塘中又以土池、养鳗池、甲鱼池养殖红赘赘虾成虾效果更好。每667平米土池虾产量一般在200-300千克，最多不超过400千克；使用鳗鱼或甲鱼池转产来养虾，其产量每667平米一般在500千克左右。稻田中每667平米虾产量一般在15-20千克。

（1）虾池条件虾池面积1334-2000平方米，呈长方形，东西向，长宽比为3：1，水深1.2-2.6米。池底以砂壤土及少量淤泥为好，池壁内面光滑，顶部向内压檐5-8厘米以防逃，进、排水口设栅栏以防逃，池内设1-2个固定的饲料台，池底多放一些波纹管、旧轮胎、pvc管、竹排、树枝等无毒、无污染的遮蔽物，有条条件的池上搭遮阳棚。甲鱼、养鳗池则需清整过多淤泥，并将水排干，曝晒7?10天。

（2）放养池塘清整消毒后虾苗下池前10天进水50厘米．每667平方米施有机肥25-50千克堆于池角被水浸役即可，需要时再追肥，追肥用尿素每667平方米2千克。保持池水透明度30～40厘米。放养在5-6月份进行，水温18℃以上，规格应一致，一般放2.5厘米的虾苗5-10尾／平米。放苗时水深0.8-1米，应一次放足，在虾池浅水处分散放苗。虾池可放一些鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼来调节水质。

(3）饲料与投喂可采用对虾配合饲料或蛋玛词料配以淡水贝类制成的颗粒料投喂。适当添加钙、磷等矿物质及维生素类添加剂，间或补充一些鲜活饵料。植物性饲料有大豆、豆饼、小麦、玉米和红薯等；豆类要加温处理，淡水龙虾也食一些鲜嫩多汁水草。动物性饵料有杂鱼、蚯蚓、虾粉、血粉、肉骨粉、畜禽内脏和蚕蛹粉等。坚持“四定”投饲。日投喂2次，即早、晚各1次，傍晚占全天的2/3。日投饲量5厘米以内为虾总体重的8%-10%;5-10厘米为虾总体重的5%;10厘米以上则为3％-4％。

(4）日常管理早晚巡池，注意水质调节，定期施用生石灰，搞好防病与防敌害，水温保持20℃～30℃。