埃及胡子鲶，又名革胡子鲶，原产于非洲尼罗河水系，我国1981年从埃及引进。埃及胡子鲶食性广、生长快、肉质细嫩、味道鲜美，是一种优质水产品。

一、放养条件 选择土质粘性较强、水源充足、池深1.5米～2米左右的池塘放养。埃及胡子鲶属底层鱼类，常集群栖息于池底部。3厘米～5厘米的种苗每平方米可放养60尾～100尾，7厘米～10厘米的种苗每平方米放50尾左右。如水源充足，有微流水注入的池塘，每平方米可放养200尾～500尾。埃及胡子鲶与家鱼混养，3厘米～5厘米规格的鱼种每亩可放养200尾～500尾。

二、投饲及管理 埃及胡子鲶多在夜间觅食及活动，在傍晚更为频繁。其食性以动物性饵料为主，主要摄食小鱼虾、水生昆虫、水蚯蚓、底栖生物等，也摄食蚕蛹、蝇蛆、蚌肉、屠宰场下脚料以及麦麸、面粉、豆饼等，更喜食膨化颗粒饲料。埃及胡子鲶贪食，每次的食量可达自身体重的10%～15%。在鱼种塘和成鱼塘经常出现弱肉强食、互相残食的现象，因此，饲养埃及胡子鲶一定要使其吃饱吃好。

大量养殖可用小杂鱼混加10%的米糠饲养两个月左右，以后可将米糠增加到20%，另加10%煮熟的碎米。每天早晚各投喂一次，投喂量为鱼体重的5%左右。每平方米每天投喂量不宜超过0.5公斤，与家鱼混养不必另外增加投饲量。埃及胡子鲶的生长速度较快，一般饲养条件下，经2个月～3个月的生长即可达到商品规格，甚至可达1.5公斤～2公斤。埃及胡子鲶一年可养2次，第1次5月～8月，第2次8月～12月。埃及胡子鲶不耐低温，在低于7℃的水温中会相继死亡。因此，成鱼必须在寒冬来临之前出池。

三、鱼病防治 埃及胡子鲶饲养期间很少生病，成活率很高。常见病有气泡病、肠炎病、小瓜虫病、水霉病、黑体病、车轮虫病、三代虫病等，可用常规消毒药物防治。