一、食用葛根栽培历史
葛根是一种豆科的葛根植物，有十多个野生和人工栽培品种。广西一年生葛根被列入卫生部今年公布的食品**目录。是一种药用、食用价值高的葛根。它也是一种很有价值的中药。这是美味的食物。葛根在我国人工栽培历史悠久，已种植2000多年。葛根在中国有着广阔的种植面积。它生长在中国东南、西北和中部的所有省份。它非常适合气候和土壤等自然条件。只要管理得当，各地都能成功种植人工栽培。特别是在广东、广西、云南、福建、湖南、四川、贵州等省，气候**适宜，发展一年生葛根种植具有内在优势。
2。一年生食用葛根的价值
葛根的全身是一种珍宝。其药用和食用价值很高。它被称为“亚洲人参”和“南葛北人参”。特别是产于广西腾县和平镇的一年生细叶葛根，是食用葛根的瑰宝。
1。药用价值
葛根味甘、凉、无毒，营养丰富。葛根的药用成分和功效应由你自己百度或查阅《本草纲目》等相关药典。
2。经济价值
广西一年生食用葛根是**有价值的葛根品种。其生长特性具有生长快、产量高的优点。同年，每亩产量可达8000斤。鲜粉葛根纤维含量少，粉含量高，无残渣，味甜，口感**。它可以煮熟，油炸，煮汤，火锅等做法。是粤桂两国人民传统的汤料，是理想的食用材料。尤其是广东市场巨大。经过多年的市场开拓，越来越多的人开始了解和喜欢吃葛根。中国的一些大城市，如上海、北京、重庆，已经开始列出新鲜葛根，并出口到香港、南洋等地。市场需求不断增长，价格逐年上涨。
鲜葛根除外形美观、品质优良外，还可作为商品葛根销售。劣质次葛根粉可加工成葛粉、葛根、葛根、葛丁等，销往中药市场。葛根粉是加工食品和高档保健品的主要原料，市场需求旺盛。以葛根粉为原料生产的各种食品及保健品，特别是在日本、韩国、美国、台湾、新加坡等国内超市，深受消费者喜爱。葛根淀粉也是我国对外贸易出口中**的商品之一。它的价格很高，而且总是供不应求。
品种特征
1。生长迅速，产量高。当年亩产量可达8000斤。
2。提前到期。春冬季收获，生长期可在210天左右收获。
三。抗病性强，管理方便。
4。粉剂含量高，纤维含量少，口感好，口感甜，市场上销售的鲜葛粉大多是这种品种。
5。运输阻力大，贮存阻力大，经过简单的工艺处理，可贮存半年而不变质。
四、速生丰产葛根种植技术
1。选址：选择砂质壤土或红黄色壤土，土层较深，排水良好，适宜种植。不得种植粘土或碱性土壤。
2。整地：移栽前做好整地工作。首先，对1.2米宽、0.6米高的山脊进行30厘米深的土壤深犁，山脊与山脊之间的沟宽为0.5-0.9米，便于现场管理。垄前在垄底施用1000公斤农家肥和50公斤复合肥作基肥。
三。移植和种植
春分至清明，雨水充沛时移栽葛根幼苗。每亩800-1000株。以0.35 m的植物间距进行切割，可以垂直或倾斜进行。扦插后应及时灌溉根系水，保证苗木成活。
4。插杆安装
在葛根幼苗长成60厘米以前，要做好立杆工作。当大叶葛根足够长时，可以人工诱导极性。只保留1到2根主藤杆，其余的必须拆下。
5。葛根精选
移植后约75天，当葛根藤长到筷子粗细时，可生根选择葛根。每株植物只选择1到2根，其余的不切割。
6。葛根种植的田间管理
葛根种植的田间管理主要包括施肥、除草、土壤水分控制和苗木控制。特别是头三个月，要做好施肥、育苗和控制工作。病虫害少，主要是蜘蛛、阿维菌素等喷雾防治。百草枯或百草枯单独可用于除草。
7。收割
“小雪”过后，葛根进入成熟期，可及时采收。如果清明太迟挖不开，可以留着再发芽一年，但二年生的葛根粉含量较低，影响品质，食品价值下降，只能用于加工药材。
5。种植成本效益分析（亩）_______
肥料：600元
农药塑料薄膜100元
苗木：500元
合计：不超过1200元
每亩**产量4000斤，**价格1.2元。每亩**效益超过4800元。近年来，综合采购价格**为1.8元/千克，**高为3.2元/千克。平均每亩收入3000元以上，高产可达1万元以上。
综上所述，只要农民勤劳，种植技术到位，自然条件适宜，发展葛根种植业，确实是农民脱贫致富的好途径。
广西葛根价格
