被人“饕餮”的野生蚯蚓

中国青年报2022.07.2107:58

作者 | 李 强

编辑 | 陈 卓

对蚯蚓宣告死期，是很容易的事，无论是一只，还是一群。

用一种叫“地龙仪”的设备捕捉蚯蚓，“一个电瓶，两根线子，插在地上，蚯蚓马上爬出来了，看着让人头皮发麻。”在有些地方，捉五六斤蚯蚓只需要20分钟，而一块充满电的电瓶能连续工作5个小时。在尚未被“电”过的土地上，一天电两三百斤也不在话下。

在自然界，蚯蚓生长了数亿年。原本，影响它们生长的最重要因素是温度与降水，现在，人类用科技横插一脚。

捕捉到的蚯蚓，开肚，冲净，晒干，然后被卖到中药材市场。在那里，它被称为地龙。它是一味被收录在《中国药典》的中药，有“清热定惊，通络，平喘，利尿”的功用。

尽管地龙作为中药材已有近两千年的历史，但野生蚯蚓的捉捕从未像近些年来这般疯狂。经济利益的驱使下，成百上千吨蚯蚓从土地里被电出来，人们捡走它们，晾晒成干。

电捕蚯蚓的人说，中国越来越多的心脑血管疾病患者需要它。在保护生态与保护健康同样备受关注的当下中国，野生蚯蚓被推至舆论焦点。环保组织、地方检察院开始起诉售卖地龙仪的商家、电蚯蚓的人、收蚯蚓干的老板，破坏生态与土壤；而在另一边，各地的药材市场，地龙被高价出售给制药公司、医院、药房，最终进入人的身体。

“机器一响，黄金万两”

在北方，夏季并不是一个适合捉蚯蚓的季节。这一点，河南商丘农妇刘玉莲心知肚明。她接触“蚯蚓产业”20余年，最近，一个朋友告诉她，“在家满处跑都找不着蚯蚓”。

这个时候，高温，少雨，土地常被晒得裂开口子，蚯蚓钻得更深。即便如此，仍有一些人带着地龙仪，在田间地头寻找它们。怕光喜暗的蚯蚓昼伏夜出，这群捉蚯蚓的人便昼伏夜出，带着灯，提着桶，穿着胶鞋，在夜幕降临后出现在野外。

有时，他们也“夜伏昼出”，通常在开春之后。滋滋作响的地龙仪，会出现在农田、菜地、公园、干枯的河道，以及山林。不少人第一次见到用如此“现代化”的技术来抓蚯蚓时，驻足围观，有人说，站在一旁能感觉到脚被电得麻麻的。

捉蚯蚓的人并不只是出现在河南，在安徽宿州、江苏徐州，在两广地区的山地丘陵、云贵川的山野森林、海南的橡胶地，都有他们的身影。

他们是循着蚯蚓留在地表的粪便，才寻觅到它们的踪迹的。140余年前，达尔文也曾观察过蚯蚓排便时的情景，最终写出《腐殖土与蚯蚓》，并称颂，“蚯蚓是地球上最有价值的动物，有蚯蚓才有沃土。”

但捉蚯蚓的人找到蚯蚓粪便时，想到的是钱。

根据记者从多家蚯蚓收购商处了解的情况来看，目前，干蚯蚓价格在90-120元/斤，蚯蚓品种、成品质量不同，价格不一。在蚯蚓资源丰富的地区，一个农民靠“地龙仪”一天能够捉到上百斤湿蚯蚓，最终10斤湿蚯蚓，可以晾晒1斤干蚯蚓。

尽管农民们都知道，蚯蚓的存在有益于土壤，但对很多农村人而言，很少有挣钱的办法比电蚯蚓来得更快、更轻松。

20多年前，刘玉莲第一次接触“蚯蚓产业”时，捕捉是靠锄头挖，开肚用刮胡刀片，再晾晒在地板上，蚯蚓干大约20元/公斤。“（湿蚯蚓）才3毛钱1斤，一天刨40斤才挣10几元。”刘玉莲说，“那时间（做这行的）少。”

20年来，地龙的价格翻了10倍。2021年，全开广地龙（一种地龙收购行业术语，根据加工情况，地龙可分为全开、半开、统货等——记者注）市场价一度涨至275元/公斤。

她告诉记者，她所在的村子，不少村民是最近两三年才开始接触“蚯蚓产业”。在她看来，这源于药材市场上野生地龙的需求与价格不断走高。地龙仪的出现也使得蚯蚓捕捉更加高效。除此之外，抖音、快手等短视频平台的出现则也让更多人接触到这个“一本万利”的行业。

刘玉莲售卖地龙仪，也回收蚯蚓干，她说，她旺季一天能收1000斤蚯蚓干货。就在前不久，有山东菏泽的人前来实地考察，她向客户展示了“秒出蚯蚓”的机器，而她收到的货来自全国各地，包括四川、云南等。

“机器一响，黄金万两”“打工打工，两手空空，不如在家，蚯蚓加工。”那些收蚯蚓的商人，在网络上打出极具吸引力的口号。他们视“蚯蚓产业”为新的“农村致富路”，称蚯蚓是“农村土地里的软黄金”。

河南许昌的年轻人万泉是2019年春天从网络上注意到“蚯蚓产业”的，那时1斤蚯蚓干能卖80多元。

那时，捕蚯蚓已有一套相当成熟的产业链。此前做生意赔了钱的万泉对这个“创业项目”有疑虑，直到那年夏天，他到商丘虞城亲眼见识了当地发达的“产业链”。

万泉告诉中青报·中青网记者，带他创业的老板就在虞城，最初收蚯蚓时，骑着“二八式”自行车，如今，开着“大金杯”汽车，在村子里盖了一栋像模像样的大别墅，开起了超市。而他们村子围着蚯蚓挣钱的人“多得要命”。

万泉花800元从虞城带回一套设备，开始“创业”。“创业”的起点是城郊一条干枯的河道。如今，万泉的“蚯蚓加工厂”已经开到了贵州威宁、江苏徐州，每次外出回老家时，他都会去那条“创业河”看看。

他听说，在2016年左右，河南漯河刚开始有人做“蚯蚓”的生意时，有农村的老人连买地龙仪的钱也不愿意花，“全部拿锄头去挖，把那河坝子都挖塌了。”

裁判文书网上的判例显示，2020年，在江苏沛县，一名年轻男子在家门口测试购买的蚯蚓捕捉机时，触电身亡，留下年近七旬的父母、30岁出头的妻子和两个年幼的女儿。也有媒体报道，2022年，在江苏如皋，一个70多岁的村民自制地龙仪捕捉蚯蚓时触电身亡。

尽管如此，在这个圈子里，流传更多的是关于“致富梦”的故事。

“（想做）这个玩意儿就是得货多。”万泉告诉记者，他知道，去年在四川小凉山，有一个老板3个月出了200吨干品。他说，靠蚯蚓发家致富的“不是多，是太多了”。

近10年需求整体上行

没有资料显示，谁发明了地龙仪，但在中国，生产与销售它的商家大有人在。

多年来，用于捕捉蚯蚓的地龙仪经不同厂家的改造，已升级换代数次；市场上出现了用于蚯蚓保鲜的地龙止损液；有厂家生产专门用于剖开蚯蚓的“开肚机”、晾晒蚯蚓的铁丝网。

一家名为“中山市久驰电器有限公司”的企业在2017年、2018年申请注册了“地龙仪”“蚯蚓机”的商标，而位于中山市的另一家生产地龙仪的企业，以“地龙仪”为通用名称为由，请求予以“争议商标无效宣告”，但最终“争议商标予以维持”。在“国家知识产权局”的专利检索系统中，搜索“地龙仪”，有多项相关发明专利，其中最早的一项发明专利申请于2016年5月23日。

实际上，地龙仪或蚯蚓机的出现，远早于2016年。

据一位广西玉林的蚯蚓养殖户回忆，当地在2005年左右开始出现使用车用“水电瓶”电蚯蚓的现象。从事蚯蚓养殖31年的贾立明记得，他注意到“电蚯蚓机器”的出现是在十多年前。

2014年，有媒体报道称，在海南省琼海市、定安县存在用“地龙机”电捕野生蚯蚓售卖的情况，“2012年、2013年最高涨到150元/公斤”。从事蚯蚓研究30余年的中国农业大学生态系教授孙振钧，也是在2013年左右才注意到电蚯蚓机的出现。

这套设备的生产制造并不复杂。刘玉莲告诉记者，她自家有生产并销售电蚯蚓机器、开肚机。

记者通过“企查查”检索发现，经营范围中包括“蚯蚓机”的企业在河南有15家，其中13家集中在虞城县界沟镇，成立于2019年至2020年两年间，他们有的同时销售“蚯蚓开肚机”“锂电池”，有的还收购中药材。仅在界沟镇刘沿村小刘沿，就有6家与“蚯蚓产业”相关的个体工商户。

那些用电捕捉来的野生蚯蚓，需要先用“地锅灰”拌匀，再一条一条放入“开肚机”。开肚之后的蚯蚓，得用水冲洗干净腹内泥沙。而后，将其一条条摊平，晾晒在铁丝网或竹竿上。“晒干跟那个小鱼干是一模一样的味道。”

在一些大型加工点，会出现10余名被雇来的农妇，同时为蚯蚓开肚的景象。而成千上万条蚯蚓的开肚与晾晒，是一项耗费时间的工作。一个在农村的姑娘算过，她电了20斤蚯蚓，花了4个小时才摆完。

蚯蚓巨大的腥味时常招来满院苍蝇，这并未影响许多农民趋之若鹜。在刘沿村，有的村民将蚯蚓干的收购点设在村委会对面的马路边，也有人带着从焦作赶来考察的客户在界沟镇派出所刘沿警务室前的水沟边测试“地龙仪”。

商丘虞城当地成熟的蚯蚓加工产业，吸引着来自全国各地的、想从土里“掘金”的人。商丘毗邻亳州，而虞城县界沟镇位于两市交界处，距离亳州市区的直线距离仅20余公里。安徽亳州有“中华药都”之称，这里拥有“全球最大的中药材交易市场”。

一位在安徽亳州从事中药材批发生意的陈姓老板告诉记者，他收来的地龙“基本上都是野生的”，产地包括广西、四川、安徽、河南。

这些地龙大多进入制药企业。“截至2021年，中成药企业需求量占比57.56%，中药饮片企业需求量约28.52%，出口、保健品和其他占比约13.92%。”天地云图中药大数据平台首席数据分析师贾海彬告诉中青报·中青网记者，包含地龙这味中药材的上市中成药就有40种，在中成药中，地龙需求排名前三的产品包括，苏黄止咳胶囊、脑心通胶囊、乳块消片。

该平台提供的数据还显示，地龙需求量排名第一的企业是陕西一家制药公司，该公司的不少产品集中在心脑血管用药领域，其中“脑心通胶囊”便是该公司的产品，该公司官网信息显示：此药为“心脑血管疾病的基础用药”。

6月23日发布的《中国心血管健康与疾病报告2021》显示，我国每5例死亡病例中就有两例死于心血管病。报告还显示，目前，我国心血管患病率处于持续上升阶段，推算我国心血管现患病人数为3.3亿。在全球范围内，心血管病都被视为“头号杀手”。

贾海彬告诉记者，“老龄化加剧，心脑血管用药需求增长，近10年整体保持（地龙）需求上行。”确切的数据是，地龙的药用市场需求量从2010年的400吨上涨至2020年的675吨。

“野外捕捉占比约70%”

“（地龙用量）最近逐年在增加。”安徽亳州一家中药饮片公司的相关负责人告诉记者，与10年前相比，地龙的使用量增幅有百分之七八十。而该公司主要生产地龙中药饮片与地龙配方颗粒，“主要是去到医院、药房”。

上述公司相关负责人告诉记者，他所在的公司主要使用广地龙，“养殖的基本上没有”。“因为药典中规定了，只有那4个品种。”

《中国药典》2020年版中作为药材的“地龙”，指的是钜蚓科动物参环毛蚓、通俗环毛蚓、威廉环毛蚓、栉盲环毛蚓4种蚯蚓的干燥体。前一种习称“广地龙”，后三种习称“沪地龙”。而人工养殖的蚯蚓，主要是“大平二号”。这是人工选育种，而大平二号蚯蚓目前尚不允许入中药，因为该品种的蚯蚓并未被列入《中国药典》中药材“地龙”的使用范围。这种被广泛养殖蚯蚓“90%应该在垂钓行业”。

中国农业大学资源与环境学院生态系教授孙振钧告诉记者，广地龙主产于广东、广西、海南等地，沪地龙主产于上海、浙江、河南等地。

“因为《中国药典》里头都有非常明确的规定。2000年之前，只有1种，就叫广地龙，学名参环毛蚓，后来（这种地龙）越来越少。”孙振钧说，“2000年，《中国药典》又加了三种沪地龙，它比广地龙的分布稍微宽一点儿。”

10多年来，尽管中药材市场上的地龙需求量巨大，但广地龙、沪地龙并未能实现大规模养殖。

“技术上没突破，因为它野性太强。”孙振钧说，在海南，他们通过调查广地龙的资源分布情况，找到了它在海南的主要分布区域，并尝试将原地环境保护起来，促使广地龙生态增殖。

在广西，电捕蚯蚓的人在减少，养殖广地龙的人在增多。31岁的陆放2020年开始养殖广地龙，他有7亩地，养着收购来的野生广地龙，他还在慢慢熟悉它们的生活习性，“需要有经验”，“细心，天又好的话，（一亩地纯利润）能到1万元至1.5万元。”

但陆放告诉记者，如今有不少广地龙养殖户，一边养，一边也收野生的，“赚快钱。”这种现象在河南虞城同样存在。一家“地龙养殖专业合作社”负责人告诉记者，她这里“野生的、养殖的（蚯蚓）都有”，她一边养着“自己培养”的蚯蚓，一边到各地收蚯蚓干。

“它的繁殖速率没有办法跟大平二号相比。”孙振钧说，“从现代药用化学的分析来看吧，（二者）差异不大。”

贾立明也告诉中青报·中青网记者，在蛋白质含量，有效成分含量等方面，“人工养殖的蚯蚓不比野生蚯蚓差”。

人工养殖大平二号蚯蚓干燥体市场价在60元-80元/公斤，要比野生蚯蚓便宜，但很多厂家不敢使用。“正规厂家（货源）都非常正规。如果不正规会犯法。”贾立明说。

但从该品种蚯蚓中提取的一种蚓激酶，可用于西药。一种用于缺血性脑血管疾病的西药——蚓激酶肠溶胶囊（国药准字H20044080）便是从人工养殖的赤子爱胜蚯蚓（即“大平二号”蚯蚓）中提取的一组蛋白水解酶。

在贾立明看来，人工养殖的蚯蚓是对野生蚯蚓最大的保护。“因为它也不属于野生动物，它不破坏生态环境。”

“对蚯蚓的利用远远不是目前现有的一些报道所说的那样，中药在利用，西药在利用。保健品、化妆品、食品都在用。”一位长期从事自然保护的专家告诉记者，“通过人工饲养繁殖，是可以起到保护野外蚯蚓的。”“要用发展的问题解决保护的问题。”