项目概要项目建设地点：县镇坪村建设年限：4年项目内容： 猪苓[polypofasumbellatus(pers)fr.]，别名野猪苓，大者名猪屎苓，小者名鸡屎苓，猪苓以菌核入药，主要含有猪苓多糖、粗蛋白、粗纤维、麦角淄醇多成份，此外还含有多种微量元素，猪苓性平、味甘、淡。主治急性肾炎、全身水肿、心源性水肿、腹泻、尿急、尿频、尿道痛、黄疸、肝硬化、腹水等病症，临床治肺癌、肝癌，对白血病亦有效，此外还广泛用于航天、航海等领域，市场前景十分看好。计划用4年时间（2006-2010年）实现南京坪村猪苓的规范化种植，传播科学种植知识、引进优良品系、提高农户的专业素质。利用西北农林科技大学有利的科技资源对坪村猪苓种植户进行技术培训，配套印发相关的资料、制作光盘、和板报宣传等途径进行培训。为鼓励农户引进新优良品种，可采取相应的鼓励措施，如对采用新优良品种的3-5户农户在引种方面进行部分经济补贴，进行试点式的规范化。在规范化种植的基础上扩大规模，力争把县镇坪村建成陕西较大规模的“猪苓规范化种植基地”。第一章 项目背景1 项目产生的背景1．1 项目建设地点坪村位于县镇坪村，共个组，共计37户，人口人，总面积83平方公里。
由于这里地处山区，长期处于经济落后状况，文化也比较落后。为了改变消息闭塞的状态，现在几乎家家户户都安装了有线电视，电视普及率高达97.5%。从农村居民受教育程度统计来看，文盲占人口比例14.2%，初中及高中占人口比例分别为27.4%、27.1%,高中以上为11.8%。其独特的地理位置、气候特征，良好的立地条件，广褒的猪苓适生区域，为规范化栽培猪苓提出了要求。1．2 建设地的自然概况素有“中药材之乡”的美誉，坪村民在中药材种植、采集方面更是有着悠久的历史。坪村面积83平方公里，人均占有林地7.4亩，海拔为1200—1300米的地区，猪苓适生区域占全村90%以上面积。并且根据相关报道，属猪苓最佳适生地域环境列全国。 1．3 建设地的社会经济状况“三农”问题一直是我国政府和社会各方人士关注的一个很重要的问题，社会各界都认为我国会在加入wto后给农民的经济收入带来很大的冲击，但加入wto是为全国经济发展的长远利益着想的。这次在南京坪村的调查过程中，我们除了发现这里秀美的山川、丰富的物产以及天保所取得的成绩外，更让我们感触至深的就是这里实施天然林保护工程对农民经济收入带来的影响。1998年10月实施天保工程，全面封山育林以来。
坪村的农民生活发生了质的变化。俗语说牵一发而动全身，更何况牵的是他们的经济命脉——树木。禁伐前，林业占当地经济收入的80%以上，而现在木头经济不复存在了。由于政策来得突然，政府和个人都没有思想准备，没有发展对策。天保工程实施前，山民的生活来源主要是砍伐木材加工木材，作木材生意，那时山民收入比较可观，可以说是安居乐业。而实施天保工程，封山育林后，靠木材吃饭的路子被堵死了，这口饭碗被砸了，“林家铺子”砌底破产。吃饭的资本——木材不让动了，山民只得寻找其他的经济来源，作为农民，最先想到的当然是农民的根本——土地，但山区耕地少，土壤贫瘠，种田连最基本的吃饱穿暖的要求都满足不了，无疑，此路不通。有不少农户养蜂，却根本形成不了产业，仅能成为山民的日用补贴罢了。2005年，村里的青年劳力大多数都外出打工，一年下来，收入仅够自己糊口。现在，山民每年几乎没有太多的收入可言，住的是矮小阴暗的瓦房、穿的是破旧不堪的布衣、吃的是洋芋粗粮。这就是我们所观察到的，了解到的山区农民生活现状。这让我们感到吃惊，让我们的心灵受到震撼，也让我们每个人反思：天宝工程本是一件利国利民的好事，却为何让村里的山民生活难以维持呢？所以，为了能更好的实施天保工程，给山民的经济收入来源找一条稳定长远的发展之路是当务之急！所有人都知道靠仅有的那点耕地是行不通的，因为南京坪村耕地少（人均7分地），土地贫瘠，粮食产量低（亩产玉米不足500斤），虽然采取了各种有效的增产措施，如推广良种、地膜、科学种田等，但所产粮食全部用于食用仍明显不足，根本谈不上增加经济收入。
传统的农业无法让他们摘掉贫困的帽子。要发展经济，只有在人均7.3亩的林地上做文章了。1．4 猪苓产业现状现在坪村的猪苓生产还存在一定的问题：首先，猪苓交易平台缺乏，难以利用市场力量带动产业发展，没有与农户建立直接的利益联盟。其次，缺乏大量的绿色产业生产技术人才、研发创新人才、管理人才等，加上劳动力文化程度普遍偏低，普遍缺乏专业技能，技术创新能力等都很有限。再次，带头人数少，规模小，难以带动整个猪苓产业水平的提高和规模的扩大。2 项目实施的有利条件2．1 政府支持（1）国家政策影响和扶持政策优势我国加入wto后，为了推动有比较优势的中药材产业的快速发展，国家科技部等18个部委已将中药现代化列入了国家“九五”、“十五”发展计划的重中之重项目，相继制定了《中药现代化发展纲要》，启动了“现代中药化”工程，在七个部委设立了中药现代化产业专项资金。省政府制定有《陕南中药产业发展专项扶持资金管理暂行办法》。同时，中、省、市相继下发了《中药现代化科技产业行动计划》，这些政策制定出台，必将为加快该村猪苓药源种区建设提供强有力的保障。（2）强劲地方配套扶持政策002年县被陕西省科技领导小组颁发了“陕西中药材规范化种植基地县”。
县山地药材领导小组及办公室与中国医学科学院药用植物研究所合作，以此为目标，科学地进行猪苓产业化开发，按照中药材gap要求制定了sop操作规程，从而规范猪苓基地建设。2．2 绿色环保优势按照国际市场的准入要求，中药现代化和规范化生产已成为不可逆转的必然趋势，药品生产环保标准将更加规范和严格。宁陕猪苓基地具有绿色药品生产的明显优势。一是地理独特，气候宜人，土质肥沃，腐殖质含量高，可确保药品天然品质。二是猪苓基地地处深山，无工业污染，与自然保护区相融合，森林覆盖率高，植被良好，地表水量充足，全县大气、水质和土壤等生态环境受污染程度低。三是猪苓基地群山环保，相对封闭，病菌虫害不易传播，只要加强生态保护和采取生物防治，严格按照国家中药材gap标准生产，便可达到国家绿色药材标准。2．3 科技资源的优势(1) 拥有强大的科技资源西北农林科技大学正处在具有中国高新农业硅谷之称的杨凌高新农业产业开发区，距县镇村仅百公里之遥。这也为发展项目储备了强大的技术人才。而大学每年都组织相当数量的科技人才（包括大学生、博士、教授等专业科技人才）到基层社区开展技术推广服务。这样对当地社区的经济发展和大学农业科技成果的转化都具有十分重要的意义。
(2) 拥有强大地人力资源 县镇坪村成立了中草药，并且西北农林科技大学许多富有盛名的专家和教授亲临现场指导和出谋划策，一旦发现疑难问题，可以随时向专家请教。2．4 市场优势猪苓是我国珍稀濒危药材，集绿色、安全、预防、保健、治疗于一体。猪苓已列入陕西22种濒危植物药之一。其药性为味甘、淡、性平。归脾、肾、膀胱经。主治急性肾炎、全身水肿、心源性水肿、腹泻、尿急、尿频、尿道痛、黄疸、肝硬化、腹水等病症，临床医治肺癌、肝癌，对白血病亦有疗效，此外还广泛用于航天、造船等领域。随着经济的发展和人类生活质量的提高，医疗保健产业已成为21世纪的“黄金产业”，猪苓的需用量将不断增加，现有资源的野生采挖和人工种植，远远满足不了国内外制药企业的需求。随着科研发明领域的不断拓宽，其市场需求将进一步扩大，因此，猪苓市场前景十分看好。目前，全国围绕猪苓开发的中药制剂和中成药如猪苓多糖、猪苓注射液、猪苓软胶囊等几十个品种。民间利用猪苓与其它中药配伍方如《伤寒论》之五苓散、猪苓汤等，在民间广为流传。猪苓销售市场主要在我国东南沿海一带，出口韩国、日本、香港、台湾及东南亚和拉美一些国家。以猪苓为原料的中成药外销形势日益看好。
第二章 规范化种植实施方案我们可以依托坪村中药材协会，在吸收农民成为会员的同时，对他们进行技术指导和市场信息传递。同时可以进一步扩大中药材协会的影响力，建立一个猪苓发展的信息平台。1 加快信息技术的收集与传播（1）通过中药材协会网站建设，一是收集对农民种植猪苓有帮助的信息；二是关注猪苓的市场价格，合理安排种植及出售。三是向外界介绍当地的猪苓种植、产量、品质、价格等问题。（2）我们还可以通过在学校收集的猪苓种植的资料，印发成小册子，免费向农民发放。（3）我们也可以把资料制成光盘，更加形象地向农民讲解。2 强化技术培训，实施科学管理在专家指导下，发挥种植大户和乡土人才的作用，按照猪苓种植技术，抓好开展大规模的技术培训，做到“户有明白人、村有技术骨干、协会有推广队伍”，提升生产、经营管理水平。我们可以邀请西北农林科技大学有关中草药种植方面的专家、教授对农民定期进行猪苓种植地培训。3 加大扶持力度，创造发展环境继续推广“干部带头、银行贷款、财政贴息”的扶持政策。坚持“谁投资、谁拥有、谁受益”的原则，以优惠条件和良好的投资环境吸引外资和客商从事猪苓生产和开发。当地的生态环境优美，正在发展生态旅游开发，更加有助于投资商前去洽谈业务。
中药材协会里面也可以启用猪苓种植专项资金，对种植猪苓大户，带动周边农户致富的家庭给予奖励。4 加强组织领导，实施统一规划不断调整充实中药材协会领导小组，加强药材办技术力量，协调基地建设具体工作。一是抓规范栽培。二是抓规模发展。三是抓现有基地的巩固提高工作。领导班子采用年终聘用制，评优不合格的领导予以降职或引退。5 重视龙头企业引进，走产业发展路子坚持“开放发展”战略，营造良好的发展氛围，运用现代媒体扩大对外宣传，以优惠条件、优质服务、切实可行的方式吸引国内外知名制药企业和上市公司来我村建立药源基地，建立第一车间，引领猪苓产业健康发展。6 建立健全社会服务体系一是搞好科技服务体系建设。充分发挥现有科技人员和乡土人才作用，使药农掌握技术要领。大力培育科技示范户、示范点，以点带面，全面提高药农科技素质。同时要与大专院校、科研单位或医药企业联姻、试验、示范新品种，推广新技术，把猪苓产业建设转移到依靠科技进步的轨道上来，走现代药业之路。邀请西北农林科技大学的专家在该村找出3--5户田地充裕，家庭条件不错，又有过猪苓种植经验的农户进行示范点种植。二是抓好信息服务体系建设。重视抓好“点、线、网”结合，提供真实信息，为药农真正服务。
三是抓好中介服务组织建设。发挥各涉业和农户提农部门、药材公司、农村经纪人和中介服务组织的作用，积极为企供产前、产中、产后的配套服务，不断拓宽服务领域，围绕猪苓的生产、加工、贮藏、保鲜、推销以及技术信息、人才等方面提供系列化服务，共同为宁陕猪苓产业振兴和发展作出应有贡献。第三章 项目解决办法（1） 要加大、加深对猪苓产业的宣传，政府要引导，积极推动对该产业的认识，要分析问题，制定对策。（2） 与农户建立直接的猪苓买卖交易平台，利用市场力量带动猪苓产业的发展。（3） 扩大招商引资的步伐，多渠道，多媒体地筹措发展资金，促进猪苓产业的发展。（4） 要引领一部分有经验的带头人，率先种植猪苓，调动起农民的积极性。（5） 要建立人才培养机制，吸引多方面的管理人才和市场营销人才。与各个专业学校建立联系，培养一部分专业技能人才。（6） 健全服务体系 建立健全猪苓种植协会和为猪苓产业服务的中介机构，为猪苓的种植提供产前、产中、产后的技术服务和销售服务。健全信息网络建设，扩大市场信息的收集和分析研究，防止大跌大落、挫伤农民的积极性。第四章 科学栽培管理技术1 选择种苓应选择生活力旺盛的猪苓菌核作种苓。灰苓年幼生活力强，断面菌丝白色，含水份大，萌发新苓多，是最佳的种苓；黑苓也可作种苓，但应选择具有弹性、断面菌丝白色或微黄色、新鲜无霉变，未干燥的菌核；菌核无弹性、断肌菌丝黄色、体内有许多空腔的老苓不宜作种苓。
而幼嫩的白苓极易霉变腐烂，也不能作种苓。菌枝末培养好，挖到种苓后可埋入沙土中数月，不影响种苓生活力。2 栽培方法 菌材培育蜜环菌是供猪苓生长的营养来源，在栽培猪苓前要先培育蜜环菌的菌枝、菌棒、菌床。2．1 菌枝培养于3月－8月选直径为1厘米－2厘米的枝条，截成6厘米－10厘米长的小段，在0.25％硝酸铵溶液中浸泡约10分钟，备用。挖一个长、宽、深分别为60厘米×60厘米×30厘米的坑，坑底铺一薄层树叶，将浸泡好的树枝段在坑内平铺2层，上面摆放带有蜜环菌的菌枝，之后再盖一层薄土，然后再摆放两层树枝段，如此反复摆放6层－7层，最后覆土5厘米－6厘米厚，以树叶覆盖，培育40天。 2．2 菌棒培养将选好的直径6厘米－12厘米阔叶树枝干锯成40厘米－80厘米长的木段，在木段上，每隔10厘米－15厘米砍一深至木质部的小口，将蜜环菌种接种于小口处。将接种后的木段搭成井形架。置于1℃左右的温度下培养2个－3个月。也可以按菌枝培养方法，将木段置于坑底，每层平铺100根－200根木段，两层木段之间加入蜜环菌枝2根－3根，用土填充空隙，共摆放4层－5层，最上层覆土10厘米厚。 2．3 菌床培养一般于6月－8月或10月至翌年3月进行。
先挖30厘米深、长度及宽度均为60厘米的坑，坑底铺一层树叶，摆放新鲜木段3根－5根，其间距为2厘米－3厘米，放菌枝2根－3根，上面覆土10厘米厚。 3 菌核的培植3．1 制备菌种夏季采收猪苓后，将猪苓籽实体晾干(切忌熏烤、曝晒和雨淋)。揉成粉末状，即制成孢子菌种。也可选个头小、瘤状物多、表面凹凸不平的猪苓直接作种。3．2 接种菌种在4月－5月，先将腐殖土壤翻耕，耙平，挖穴深30厘米－50厘米。穴内放入3根培养好的菌材，将菌种接种在菌材间蜜环菌生长旺盛之处，并用树叶填充间隙。也可直接在底层菌材上放一层猪苓菌种，最后覆盖腐殖土或沙土。还可将培育好的菌床挖开，取出上面几层菌棒，将猪苓菌种直接铺于最下一层菌棒上，再用树叶填充空隙，然后按上述方法摆放菌棒和猪苓菌种，最后在顶层覆土30厘米厚。4 田间管理猪苓菌核生命力很强,并具有顽强的抗逆力,一般年分干旱、雨涝、高温、低温只能影响猪苓菌核的生长和产量,而不会威胁其生命的存活。有人从仓库中存放的干猪苓菌核中，偶尔会分离也生活的菌丝，足以证明其生命之强，同时为半野生栽培创造了有利条件。当外界环境条件恶劣时，菌核停止生长，白苓皮色变灰、变黑，当条件较适宜时，它又会重新生长或萌发出新苓。
半野生栽培猪苓的方法，不需要特殊管理，一般自然雨水和温度条件及树木根上寄生的蜜环菌源源不断地供给营养，猪苓便会旺盛生长，获得较高产量，但如果水源充足，浇灌方便，夏季猪苓生长旺季如遇干旱，可引水浇灌。半野生栽培猪苓的主要管理措施，是每年春在栽培穴顶加盖一层树叶，它可大大降低土壤水分蒸发，对防旱起良好的效果，同时腐烂生的树叶，又可补充和增加土壤中有机质，提高土壤肥力和猪苓产量。 市场
