一、栽培季节:

根据茶树菇菌丝生长温度10—34℃,最适温度24—28℃;子实体形成温度12—34℃,最适温度20—28℃的生物学特性要求,栽培季节安排在春秋季节为宜。实践证明茶树菇在高温季节过后气温降至28℃,低温季节温度升至20℃时,将形成大量子实体。由此可见,马龙的独特气候非常适宜周年生产茶树菇。

二、营养条件:

茶树菇除能利用杂木屑外,蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可提供作为碳源。碳源中以单、双糖为最好,淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖,菌丝生长较疏松,并用少量蔗糖搭配,则菌丝生长致密,长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

三、培养基配方:

1.木屑30%、棉籽壳36%、茶籽饼粉(菜籽饼粉、花生饼粉等)5%、麦皮23%、玉米粉5%、石膏1%。

2.菌草粉50%、棉籽壳20%、茶籽饼粉(菜籽饼粉、花生饼粉等)5%、麦皮19%、玉米粉5%、石膏1%。

3、杂木屑68%、麸皮15%、茶籽饼粉15%、糖1%、石膏粉1%;

4、杂木屑58%、棉籽壳20%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%;

四、养护要点:

1、温度:

茶树菇菌丝在5-35℃下均能正常生长,最适温度范围为18-28℃。茶树菇属恒温结实性菌类,出菇不需要温差刺激,其子实体形成温度为13-28℃,最适宜为18-24℃,20℃时出菇速度快。

2、水分:

茶树菇栽培料含水量可控制在65%左右,生长较快,若培养料偏干或偏湿测不利于菌丝生。子实体形成时,要求空气相对湿度较高,生长过程则要求较低,因此在菇期先保持空气相对温度100%,待出菇后降至85%则有利于子实体的生长发育。

3、空气:茶树菇是好气性大型真菌,对二氧化碳敏感,因此要注意通风;

4、光线:

茶树菇是需光性真菌,子实体具有趋光生长特性,适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间,在无光条件下仍然生长,但不形成子实体。子实体没有光照不易分化,适宜光照强度为50~300勒克斯;

5、酸碱度:茶树菇菌丝喜弱酸性环境,最适pH5.5~6.5,pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。


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