食用菌营养丰富，现在各种食用菌的人工规模种植面积都非常大。那么现在种植食用菌赚钱吗？其种植前景怎么样呢？发展食用菌生产的意义何在呢？下面就跟小编一起来看看吧！

一、目前食用菌行业前景如何

食用菌有着丰富的营养价值，是一种具有养生健康的保健绿色食品。例如香菇就含有各种氨基酸，能够提高人体的抗癌能力。而且现在以食用菌加工生产的食品、药材及各种副食品等在市场上都广受欢迎。

随着生活越来越好，食用菌的需求也会越来越大。而且我国不仅市场需求大，还是世界上主要的食用菌出口国家。因此国内外的市场都有着很大的潜力，其种植前景还是非常可观的。

当然，食用菌的品种有非常多，我们在种植的时候要去了解当地的食用菌需求。从而决定好种植什么品种，否则盲目种植的话是有着很大的潜在风险的，在种植的时候一定要注意这些风险。

二、发展食用菌生产的意义

发展食用菌生产除为人类提供优质食品外，还具有以下意义：

1、食用菌生产投资少见效快

栽培食用菌只需棉壳、玉米芯、锯末、玉米秆、麦草、油菜壳、豆秆等农林废料中的任何一种或几种混合作主料，配以麸皮、玉米粉等辅料就可生产。这些原料在我国随处可见，取材广泛而便宜，投资少。

而且，食用菌生长快，周期短，如平菇种植后一个月出菇，两个月收回成本，四到五个月为一个周期，投入产出比可以达到1:2以上，收益比1:1以上，是一项很好的家庭副业和致富门路。

2、食用菌种植简单易学

食用菌在人工合成的培养料上种植，不占用土地，也不需要土地营养，培养料可以随处移动，向空中发展，只要温度、湿度、光照、通风条件适宜，一年四季均可种植。

另外，发展食用菌生产简单易行，属轻体力劳动，老少皆宜。

3、下脚料可以做饲料、肥料、燃料

出过菇的菌糠经过化验还含有丰富的蛋白质和微量元素，若与其他饲料配合加工成饲料饲喂畜禽，不仅能够促进生长，而且产肉产蛋率高，形成生物界的良性循环。

总之，食用菌生产是一项“变废为宝”、“化害为利”的有益事业。