草莓果实色泽鲜艳、风味独特，富含维生素C，被人们誉为“水果皇后”，是大众所喜爱的营养价值丰富的时令水果。随着草莓需求的不断增长以及观光农业、都市农业的兴起，其经济效益不断提高，成为设施栽培的最佳品种，尤其是在观光农场，草莓种植成了一个必不可少的项目，为了满足生产以及观光的需要，其栽培模式也越来越多样化。
随着无土栽培技术的快速发展，尤其是休闲观光农业的发展，草莓的无土栽培模式在设施草莓生产中得到示范应用。草莓保护地无土栽培，在克服土传病虫害和连作障碍，减少农药用量，生产无公害果品等方面具有土壤栽培无可比拟的优越性，可以实现草莓的绿色生产，提高草莓的产量、品质、效益，为市民提供休闲采摘、体验收获的乐趣，在现代都市休闲观光农业园区中发展潜力颇大。
现将从基质栽培模式、水培模式、气雾栽培模式方面介绍几种较常见的无土栽培模式及其栽培基质与营养液的适用配方与调控技术。
草莓无土栽培模式
1草莓基质栽培
草莓的基质栽培模式多种多样，根据不同的栽培构架与容器，可分为高架槽式栽培、基质袋式栽培、立柱式栽培、盆栽等栽培方式，其中高架槽式栽培运用最为广泛。
1.1草莓高架槽式栽培
草莓高架槽式栽培是将基质装入一定容积的架空的栽培槽中用以种植草莓。目前草莓高架槽式栽培在农业观光园、采摘园中得到广泛运用，根据不同的构架可分为单层高架槽式栽培、阶梯错层槽式栽培（图1）、A型支架槽式栽培。
栽培槽材料应用较为广泛的有成型泡沫板、铁丝网、PVC管等，为了防止铁丝网槽渗漏基质，通常在槽底部铺1～2层塑料薄膜。栽培槽规格一般为上宽30cm、底宽20cm、高25cm左右。
图1 阶梯错层槽式栽培
A型支架槽式栽培的支架材料多采用方钢或者镀锌钢管，支架高度设置为140～160cm，层数设计为2～4层，宽度和间距一般根据支架类型以及温室大小、观光需求等进行布置，采用A型支架槽式栽培每亩可超过1万株草莓。
单层栽培架材料一般采用C型钢骨架或者镀锌钢管，支架高度设置为70cm左右，宽度根据生产实际需要调节，大多为单排或双行的平行栽培方式，支架间距为50～70cm，株距为20～25cm，每亩定植草莓约4500～6000株。
高架槽式栽培的草莓植株生长在同一平面，比较整齐，方便作业与采收，产量也较为稳定。是目前国内用于规模生产、休闲观光农业最多的无土栽培模式。
1.2 草莓基质袋式栽培
草莓基质袋式栽培主要以枕式栽培为主（图2），即用塑料膜包裹基质，以滴灌形式供给营养液。一般基质栽培袋长度为70cm、宽度为30cm左右。在基质袋上开定植孔，以及在基质袋的底部开2～3个小孔，以便于多余营养液能从孔中渗出，一般不做回流重复使用。
这种栽培模式构建简单，投资成本较低，适用于单体大棚、连栋大棚、玻璃温室等各种栽培设施。
图2 草莓基质袋式栽培
1.3草莓立柱式栽培
立柱式栽培是以成型的栽培柱以及混合基质或珍珠岩或陶粒等为载体，以滴灌形式供应营养液的一种基质栽培模式。目前常见的立柱栽培方式主要有2种：一种是以PVC为栽培柱，在管壁上进行螺旋状开孔，并做成耳状突出，用于栽培草莓；另一种由15cm见方的水泥墩和直径为0.25～0.3cm的铁管形成立柱，采用5或6个瓣体的塑料栽培钵并将其错开叠放在立柱上，串成柱形，在柱子顶部安装滴液盒，往栽培钵内装入陶粒或珍珠岩或配好的混合基质，于花瓣状栽培钵内种植草莓（图3）。营养液通过水泵到达滴液盒，再依次顺流而下进入每个栽培钵，最后回流到营养液池，形成循环利用。这样，在不影响平面受光的情况下大大提高了空间利用率，还可以形成植物迷宫，观光效果非常好。
由于受高度以及观光效果等的影响，草莓立柱式栽培一般选用连栋大棚、玻璃温室，主要以休闲观光为主。
图3 草莓立柱式栽培
1.4 草莓盆栽
盆栽模式一般选用口径为20～30cm的塑料盆，以混合基质作为栽培介质，以滴灌形式供给营养液（图4）。该模式具有以下几种优势：苗期可以集中管理，移动方便；可以搭建栽培架形成立体栽培模式；销售模式多样化，可以观光采摘，也可以整盆销售；可以在家庭、办公室的阳台、窗台、露台等地种植，让消费者体验种植与收获的乐趣，迎合了大众希望回归自然的愿望。同时，盆栽草莓既可以食用，又可以观赏，花果持续时间长，12月至第2年5月期间不断有草莓开花结果。因此，该模式深受城市居民的喜欢，是草莓种植的一条新路子。
图4 草莓盆栽模式
2草莓水培
水培主要以管道化栽培为主，以PVC管道为栽培载体，营养液通过水泵从营养液池进入栽培管再流回营养液池的循环流动的栽培模式（图5）。在PVC管道上打孔（直径为5cm），将草莓用海绵直接固定于孔上。管道构建形式多样，如简易高架栽培模式、人字形的栽培模式以及家庭型迷你栽培系统等，可提高其观赏性。
目前采用管道化栽培模式规模生产草莓主要用于休闲观光、科普教育、展示示范等。
图5 草莓管道化栽培
3草莓气雾栽培
3.1人字形气雾栽培
人字形气雾栽培模式是以泡沫板为载体，在其上面打孔种植草莓，营养液以喷雾的形式供应给草莓根部。一般在底部建宽100～120cm、深度20cm左右的水槽，长度根据场地而定，上用镀锌钢管搭建人字形架，顶角不宜超过60°，高度一般不超过180cm，用以支撑泡沫栽培板，在人字形架上安装迷雾喷头，均匀分布，防止死角，外面用2块泡沫板对立锁紧，在泡沫板上打孔，孔径一般2cm左右，草莓种植孔间距一般20cm×40cm（图6）。该栽培模式可有效提高设施大棚的单位面积利用率，提高单位面积产量。
图6 草莓人字形气雾栽培
3.2 拱棚式气雾栽培
采用拱形栽培架，在其底部建宽100～120cm、深度20cm左右的苗床，在苗床上搭扣高度为100～120cm的高拱，形成拱形骨架，骨架材料可以采用毛竹片、电线套管、PVC管等，在拱形骨架上安装微喷带，为拱棚内创造均匀无死角的雾化环境，在拱棚上覆盖不透光的黑白膜，将草莓种植于绷紧的黑白膜上。这种栽培模式建设简易，不仅降低了气雾栽培基础设施的建造成本，还可以实现草莓干净卫生、生态立体种植。
3.3立柱式气雾栽培
是在柱体上栽培草莓，柱体内进行营养液喷雾，循环回流的一种气雾栽培模式。其柱体由骨架、栽培板、供液管、迷雾喷头、底座及回流孔组成，作为种植支撑架，内置迷雾喷头，一般采用六面体构造以充分利用阳光，六面体每面宽为60cm，于六面体四周镶嵌种植板，种植板上按一定斜角开种植孔（规格为20cm×40cm），底部建设相应大小的苗床，用于营养液回流利用。此外，也可以用PVC管当柱体，在管壁上进行螺旋状开孔，并做成耳状突出，用于栽培草莓，管内安装迷雾喷头。目前气雾栽培模式运用相对较少，比较适合大型农业观光园区。
草莓无土栽培的营养供给
1栽培基质
草莓的基质栽培模式多种多样，而其栽培的基质配比是关键。目前草莓栽培基质主要以混合基质为主，以泥炭、椰糠、松鳞、食用菌菌渣、陶粒、珍珠岩、蛭石、发酵鸡粪、羊粪、复合肥、控释肥等其中的几样按一定的比例混合成栽培基质，根据不同地方的材料供应，选择不同原材料，配成的栽培基质化学稳定性要好，理想的基质其固相、液相、气相的比例应为2∶1∶1，pH值控制在5.8～6.8为宜。
常用基质配方有以下几种：泥炭土、珍珠岩、河沙体积比3∶1∶1，炭化稻壳､发酵秸秆､炉渣体积比2∶2∶1，草炭､蛭石､珍珠岩体积比4∶1∶1；再在以上配好的每立方米基质中分别加入充分发酵腐熟的鸡粪10kg、硫酸钾型复合肥2kg。
2栽培营养液
2.1营养液配制
用于草莓水培和气雾培的营养液配方比较多，一般认为日本山崎草莓专用配方（表1）在草莓植株的生长发育和果实品质、产量等方面具有明显优势。不同地方应该根据配制营养液的水质，调整各矿质营养液元素的含量，形成适合当地的营养液配方，如当地水的硬度较大，应先测算出水的钙镁含量，再在配方中减去相应的钙镁含量。
表1 日本山崎草莓专用配方 g/t
2.2营养液调控
营养液的调控是栽培的关键之一。营养液pH值保持在5.5～6.5比较理想。初期营养液EC值控制在1.0mS/cm左右，随着生长进程逐渐提高营养液浓度，开花期提高至1.5mS/cm左右，结果期在2.0mS/cm左右。每天定期检查营养液酸碱度和EC值，并适当进行调整。
END
