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今天「蟹行家有话说」讨论话题：【河蟹育肥管理】

蟹行家·有话说

随着立秋节气（8月7日）的临近，华东、华中地区的河蟹养殖即将进入最关键时期，已经完成四次蜕壳的河蟹开始第五次脱壳的育肥长膏阶段，该时期对河蟹进行促生长、提规格、提品质、增产量，具有举足轻重的作用。

好蟹的标准是规格大，成熟度高，膏红体壮。

优质饲料能让河蟹在前三壳增重25%

一般来说，河蟹前三壳规格差别还不会太大，但前期养殖户选用饲料档次与品质，水质水草、底质和溶氧等日常养殖管理的差异性，对河蟹第三次脱壳时间和脱壳后的规格还是有较明显的影响，这对河蟹后期的育肥长膏有着基础性的支撑作用。

5月底，我们来到江苏和安徽两地，拜访了一些河蟹养殖户，采集河蟹样本发现，其中的一些养殖户的河蟹已经蜕完第三壳（今年部分地区河蟹第三次脱壳推迟至6月10日左右），很多单只重量达到了1两多，而均重都在1两左右，周围养殖户的河蟹仅8钱左右，部分养殖户的河蟹还没完成第三次脱壳。

蟹倍壮促生长效果明显，3壳后普遍达到1两规格。

通过进一步走访了解，这些养殖户今年都使用了嘉吉新推出的“蟹倍壮”系列饲料。据这些养殖户反映，蟹倍壮与他们过去使用的螃蟹料相比，诱食性好，河蟹采食量有明显提高，蜕壳成功率都要高一些。

嘉吉公司营养专家冯敏毅博士告诉记者，嘉吉在螃蟹料领域有十多年成功经验，一直秉承寻找问题症结和应对方案的理念开发产品，凭借在全球甲壳类动物的先进研发技术及中国本地实践经验，今年3月嘉吉推出了能帮助中国螃蟹养殖户提高养殖回捕率的新产品–蟹倍壮系列螃蟹饲料。

冯敏毅博士表示，针对越冬后的扣蟹体质较为虚弱，嘉吉在“蟹倍壮”系列料的幼蟹饲料中，添加优选诱食物质，在应用氨基酸平衡技术的同时，提高可消化氨基酸和可消化能量，可有效提高河蟹摄食量、增重率。同时，应用免疫促进技术，提高河蟹自身的免疫能力，降低疾病风险。早春气候多变，环境波动导致的机体应激强，配方设计是特别添加了抗应激添加剂，提高不良气候条件下河蟹的抗应激能力，让扣蟹快速恢复机体机能并提高蜕壳成功率。

据悉，从3月份推向市场至今，蟹倍壮广受使用者好评。“使用蟹倍壮，螃蟹明显爱吃料，食线好，翻倍率和增重远远超过一般产品。”一位受访养殖户说。

蟹底很白。

河蟹四五壳饲料选择决定全年养殖成败

据介绍，嘉吉蟹倍壮系列蟹料有3种类型，其中2号料对7-8月高温期间热应激，河蟹摄食变弱，免疫力下降，8-10月的育肥，3号料提高红膏蟹比例和更好的膏体颜色均提供了全面的解决方案。

“优质的河蟹饲料在抵抗气候变化而导致的应激方面，会应用特殊功能性添加剂增强河蟹的抗应激能力。”冯敏毅博士说，与普通河蟹饲料相比，“蟹倍壮”系列河蟹饲料可消化氨基酸含量高，氨基酸平衡，消化能量设计合理，有利于提高河蟹的采食量和蜕壳成功率，同时可有效提高河蟹在不良气候条件下的抗应激能力。

众所周知，河蟹养殖成功与否关键在于第四五壳的翻倍率，河蟹规格大小与产量直接影响全年的养殖效益。特别是8-9月间，河蟹将先后完成最后一次蜕壳—生殖蜕壳（即第五次脱壳），进入绿蟹期。一旦完成生殖蜕壳，河蟹的头胸甲长度和宽度不再增大，但是肌肉与内脏器官还在充实、增大，该时期饲料选择至关重要，直接影响河蟹育肥效果与品质。

6月中打样，公蟹宽达到5公分多，80g规格。

冯敏毅博士告诉记者，

嘉吉新上市蟹倍壮3号料有四大特点：

添加多种微量元素和呈味氨基酸，均衡的营养，能让河蟹快速育肥上膏；

嘉吉特有的蛋白模型让蟹肉肥满，可消化氨基酸技术让红膏蟹满满，红膏蟹比例高；

全面的氨基酸水平让河蟹呈现其独有的鲜味；

严格的原料与生产品控来确保饲料产品绿色安全。

对于接下来

螃蟹四壳、五壳及育肥阶段的养殖

冯敏意博士给出了以下技术指导：

防护水草，密切关注伊乐藻，防止伊乐藻烂根上浮；

对于蓝藻暴发，循证施治；局部用药，保守治疗，切忌引发缺氧；

8月上旬，母蟹开始第五次蜕壳，前期及蜕壳期内服多维多矿、水体补钙；同时改用育肥料；

8月下旬，处暑期间易发生缺氧死亡，注意调水、底改及增氧；

9月夏秋之交，日较差可引起水体对流提前引发缺氧，应予重视；

关注水草，防止偷死；及时捞除烂草，可施用除锈底改，改善腹甲体色；

9月上旬，公蟹第五次蜕壳进入高峰，前期及蜕壳期内服多维多矿、水体补钙；

8－9月全部投喂蟹倍壮3号，促使河蟹快速上膏，肥满度好。

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