第４３卷，第６期湖 南 林 业 科 技Ｖｏｌ．４３，Ｎｏ．６ ２０ １ ６ 年 １ ２ 月Ｈｕｎａｎ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ ＆ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＤｅｃ．，２０１６黄精林下栽培技术彭静，彭信海，罗先权，龚舟，彭炜（湖南省森林植物园，湖南 长沙４１０１１６）摘要：林下栽培黄精可以减少黄精野生资源的消耗，并满足市场对黄精的需求。在简述湖南省洪江市自然地理概况的基础上，从选地和种子的采收、处理与保存及根茎采收，以及根茎的选择与处理、整地、种植、管理、采收与初加工等７个方面综述了黄精的林下栽培技术，并分析了其林下栽培生长情况和生产成本。可为黄精开发利用提供参考。关键词：黄精；林地；林下栽培＋中图分类号：Ｑ９４９７１ ８２３文献标识码：Ａ文章编号：１００３ ５７１０ （２０１６）０６ ０１０５ ０４—— —ｄｏｉ：１０３９６９／ｊｉｓｓｎ．１００３ ５７１０２０１６０６０２２—Ｕｎｄｅｒｓｔｏｒｙ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆＰｏｌｙｇｏｎａｔｉ ｒｈｉｚｏｍａＰＥＮＧＪｉｎｇ，ＰＥＮＧＸｉｎｈａｉ，ＬＵＯ Ｘｉａｎｑｕａｎ，ＧＯＮＧＺｈｏｕ，ＰＥＮＧＷｅｉ（Ｈｕｎａｎ Ｆｏｒｅｓｔ Ｂｏｔａｎｉｃａｌ Ｇａｒｄｅｎ，Ｃｈａｎｇｓｈａ４１０１１６）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏ ｒｅｄｕｃｅ ｔｈｅ ｎｕｍｂｅｒ ｏｆＰｏｌｙｇｏｎａｔｉ ｒｈｉｚｏｍａｗｉｌｄ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｓ ｕｎｄｅｒｓｔｏｒｙ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｏｆＰｏｌｙｇｏｎａｔｉｒｈｉｚｏｍａ，ａｎｄ ｓａｔｉｓｆｙ ｔｈｅ ｍａｒｋｅｔ ｄｅｍａｎｄＢａｓｅｄ ｏｎ ｄｅｓｃｒｉｐｔｉｏｎ ｔｈｅ ｎａｔｕｒａｌ ｇｅｏｇｒａｐｈｙ ｉｎ ＨｏｎｇＪｉａｎｇ Ｃｉｔｙ ｉｎ Ｈｕｎａｎ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，ｆｒｏｍ ｃｈｏｏｓｅ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｎｇ ｌａｎｄ ａｎｄ ｓｅｅｄ ｃｏｌｌｅｃｔｉｎｇ，ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ａｎｄ ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ ａｎｄ ｒｈｉｚｏｍｅｓ ｈａｒｖｅｓｔ，ａｓ ｗｅｌｌ ａｓ ｔｈｅｓｅｌｅｃｔｉｏｎ ａｎｄｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｏｆｒｈｉｚｏｍｅｓ，ｓｏｉｌ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ，ｐｌａｎｔｉｎｇ，ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｈａｒｖｅｓｔ ａｎｄｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｗｏｒｋｉｎｇａｎｄ ｓｏ ｏｎｉｎ ｔｈｏｓｅ ｓｅｖｅｎ ａｓｐｅｃｔｓｔｏ ｒｅｖｉｅｗｕｎｄｅｒｓｔｏｒｙ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆＰｏｌｙｇｏｎａｔｉ ｒｈｉｚｏｍａｗｅｒｅ ｒｅｖｉｅｗｅｄＴｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｓｔｏｆｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆＰｏｌｙｇｏｎａｔｉ ｒｈｉｚｏｍａｕｎｄｅｒｆｏｒｅｓｔｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄＴｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆＰｏｌｙｇｏｎａｔｉ ｒｈｉｚｏｍａＫｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｐｌｙｇｏｎａｔｕｍ；ｆｏｒｅｓｔ ｌａｎｄ；ｕｎｄｅｒｓｔｏｒｙ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ 黄精 （Ｐｏｌｙｇｏｎａｔｕｍ ｓｉｂｉｒｉｃｕｍ Ｒｅｄ）和多花黄还能用来制作饮料、蜜饯，还能作为猪饲料的添加［１２］ 精 （Ｐｏｌｙｇｏｎａｔｕｍ ｃｙｒｔｏｎｅｍａ Ｈｕａ）均为百合科黄精剂等 。
属多年生草本植物。在传统上，该属植物的地下茎黄精多分布在北温带，该地带气温适宜黄精生 被认为可药用也可食用［１ －２］。黄精与多花黄精都是长。我国正好处于北温带，已发现黄精属植物３１［３］［１３－１７］ 以其植株的根茎来食用与药用 。据李时珍的 种，且还不断有新的种和品种被发现。该属 《本草纲目》记载：“黄精补诸虚，填精髓，平补植物主要分布于长江流域各省，一般生长于灌丛、［４］林下和山坡阴凉处等土壤含水量充足的地方［５］。 气血而润” 。黄精属的植物含有多糖、皂苷、木 脂素等对人体有益的化合物，对肺部有一定的滋润黄精分布区域广泛，如我国北部与东北地区以及西 作用，还能补脾益气和提高免疫力等［５ －６］。长期研北地区等。多花黄精一般分布在我国的西北地 究黄精的药理学专家研究认为，黄精能够抗衰老、 区［１８］。黄精和多花黄精一般分布在海拔 １５０ ～７５０ 对心血管系统有促进作用，还有提高免疫力和记忆ｍ 的山区，数量不多。植物的生长习性决定了其生 力等作用，且安全无毒、无致突变性［７ －１７］。黄精长环境。该属植物主要散生于阳光较充足的灌木丛收稿日期：２０１６ －０９ －３０基金项目：湖南省科技攻关项目 （２０１５ＳＫ２０８１ －１）。
万方数据作者简介：彭静 （１９８７ －），女，湖南省长沙市人，助理研究员，硕士研究生，主要从事植物栽培与育种技术研究。 １０６湖 南 林 业 科 技４３卷［１９］ 中、森林边缘及山地灌木丛、岩石缝中 ，在春使用。［２０］ 秋两季进行采收 。（２）种子保存。采用低温沙藏和冷冻沙藏法保在洪江市林下人工种植黄精与多花黄精已经形存种子。低温沙藏法：将黄精或多花黄精的种子加 成一定的栽培模式，但是还存在一些问题。如选地上３倍体积的湿润沙子，放在 （４ ±１）℃的恒温箱 不科学、密度不合理，导致土地利用率不高，并且内贮藏。冷冻沙藏法：将黄精或多花黄精的种子拌 栽培的方式过于简单，所以并没有获得预期的经济３倍体积的湿润沙子，装入事先准备好的小钵内， 效益。尤其是因黄精为多年生草本植物，在林下栽至低温恒温冰箱内－２ ～－１ ℃贮藏。 植４年后才适宜采收，在采收的前几年，存在土地（３）根茎采收。于晚秋或早春３ 月下旬，将地 的利用率问题。所以怎样使林下种植黄精达到效益下根茎挖出，截成带有２ ～３ 个节的小段，晾放半 最大化；如何能够利用现有的多花黄精资源来创造天或１ 天，使伤口愈合。 出更高的经济效益与生态效益，并且建立一个科学 ２３根茎的选择与处理 合理的黄精生产体系。
两者都是值得我们思考的问多花黄精与黄精可以采用２种方式繁殖，现在 题。经对洪江市黄精的生产、加工、销售等考察与多采用根茎繁殖。根茎繁殖能够有效地节约块茎在 研究，总结了黄精的林下栽植技术。地里的种植时间，缩短采收种苗的时间及节约相应的管理成本，在批量生产中多以块茎育苗。黄精块 １栽植地自然地理概况茎选择的第一种方法是先看根茎的顶芽，顶芽要清湖南省洪江市群峰乡地处云贵高原东北边缘与晰明显且生长良好；然后在带有顶芽根茎上切取 １ 鄂西山地交汇地带，属中亚热带季风湿润气候区。 ～４ ｃｍ。第二种方法是根据根茎的特性来选择，按 年平均气温为 １７ ℃，最冷月 （１ 月）平均气温根茎芽的痕迹切成每段带有１ 个芽的痕迹，并且大 ５６ ℃，极端最低气温 －９２ ℃；最热月 （７ 月） 小基本一致，根茎段的重量约为１６ ～１９ ｇ，处理后 平均气温为２７７ ℃，极端最高气温３９６ ℃；全年待晾干收浆后再进行种植。用多菌灵溶液１ ∶８００， 无霜期３０４ 天，夏无酷暑，冬无严寒，四季分明； 或甲基托布津溶液１ ∶８００ 浸泡约４５ ｍｉｎ后再进行 年平均降雨量为１ ４８５ ｍｍ，４—８ 月为雨季，降雨种植，或者在块茎育苗的切口位置蘸上草木灰浆后 量约占全年的４２％；年平均日照 １ ３５４３ ｈ，为可再种植至林地。
日照时数的 ３０２５％。该区自然条件适合黄精 ２４整地 生长。一般在秋季劈灌除草；冬季在选择好的楠竹、猕猴桃、杉木林地进行杂草的清理，然后将腐烂发 ２黄精林下栽培技术２酵的肥料按照 １ ５００ ｋｇ／ｈｍ 进行播撒，将土壤翻 ２１选地挖０３ ｍ深，按０３ ｍ×０４ ｍ 的规格挖穴，穴深根据黄精的生态习性以及生长特点，种植黄精６ ～１０ ｃｍ；或者将秋季劈下的灌草放入土壤中作 应该选择排水及保水性能好的土壤，土壤中所含营基肥。 养物质丰厚；种植地应选择在通风透气，坡度为 ２５种植 １５ ～４５°或平缓地带，且应远离重工业污染和未使一般选择在春季３—４ 月或秋季１０—１１ 月进行 用化学除草剂的楠竹、猕猴桃、杉木林地。种植。当观察到黄精的芽有开始生长的趋势时，将 ２２种子的采收、处理与保存及根茎采收挑选好的种苗放入准备好的、已放置肥料的穴中。（１）种子采收与处理。黄精与多花黄精的种子肥料中包含有鸡、鸭等的粪便以及发酵好的糠壳， 一般都是在 １０—１１ 月成熟，故在这段时间进行种施肥量约为２６０ ｇ／穴左右。放置好后浇水，然后覆 子的采收并以发酵漂洗法处理果实获得种子。
其具盖松树叶或碎草等。过了３ ～４ 天后再浇 １ 次水， 体方法为：在黄精或多花黄精成熟期摘下其果实， 目的是为了保持种植地的土壤湿润。需要注意是， 将果实放在已经准备好的塑料袋中发酵约 １０ 天， 如果秋季种植较晚，则应加施腐熟牲畜粪或肥， 然后将已经发酵完全的果实放在１２ 目筛子上揉搓， 目的是能让块茎顺利度过寒冷的冬天。如果春天种万方数据 用清水漂洗干净，直至将果皮和果肉去除干净方可植，则应将入冬前施入的肥料打碎、放平，同时一１０７ 第６期彭静，等：黄精林下栽培技术 定要注意土壤湿润度的控制。（２）进行黄精与多花黄精林下栽培时，应选择 ２６管理阔叶林地。因为阔叶林林下郁闭度可达６５％，大３ 月，当黄精植株长出土壤后，要注意观察天量的落叶经腐烂分解，增加了土壤的腐殖质含量， 气，尤其在雨水多发季节，下雨前要注意检查排水使土壤更加疏松肥沃，通透性更好，且阔叶林林下 系统，保持其畅通，防止病虫害发生。当土壤表面阴湿、凉爽，多漫射光和散射光。怀化洪江市地处 有明显干旱的迹象时，要及时浇水。云贵高原东部边缘的雪峰山区，山地夹丘陵与河苗木成活后１ 年内，如果没有太多的杂草可以 谷、平原相连，东南部多山地，地势低凹，且较平 不进行专门的杂草清除，但第２年需进行除草，时坦，海拔３００ ～４００ ｍ，区域内气候温和，四季分 间一般在春、秋季节。
楠竹林下的其他植物长得并明，日照充足，雨量充沛，年平均气温１５ ～２０ ℃， 不很茂盛，这些植物对黄精及多花黄精的影响不不管从天气还是生长的环境都适宜黄精与多花黄精 大，可以结合每年定期进行的除草一起进行；每年的生长。 在楠竹林下进行冬笋和春笋的采集，这相当于对种（３）根茎繁殖和种子繁殖各有各的优点。根茎 植地进行了２次的中耕松土。同时，结合中耕、除繁殖的黄精与多花黄精的出苗时间短，但是所需要 草进行培土。多花黄精的花果期比较长，为了促进根茎的量较多，前期的成本较高，成活率相对于种 多花黄精块茎的生长，应该在春季花蕾形成前及时子育苗的偏低，只适宜小面积的种植；种子育苗更 摘除部分花芽，保留一些强壮的花芽以获取种子。 适宜大面积的种植，成活率优于根茎繁殖，能够提 ２７采收与初加工供大量的种苗，成本相对较低，但是种子育苗的周在怀化龙船塘楠竹林下仿野生栽培的多花黄期较长，技术难点多。 精，栽植时间为３年，在秋季黄精倒苗前期，或在 冬末春初多花黄精发芽前进行成品采收。对多花黄参考文献： 精进行采收时，应该先采收大的再采收小的，将留［１］陈存武，周守标．黄精属植物的研究进展 ［Ｊ］，安庆师范学 下的小的进行种植。
采挖后，将地上部分劈除；同院学报，２００５，１１ （４）：４２ －４６．［２］曲秀春，于爽，张晓君，等．黑龙江省黄精属植物物种生物 时，将根部清洗干净，包括采收时带出来的泥沙；学的初步研究 ［Ｊ］，中国林副特产，２００５，７９ （６）：１５ －１７． 按照大小进行收集，将清洗干净的黄精成品放入已［３］谷甫刚．中药材黄精种植技术研究 ［Ｄ］，贵州大学，２００６． 经准备好的蒸笼中蒸１０ ～２０ ｍｉｎ，直到熟透心即可［４］邵建章，张定成，孙叶根．安徽黄精属植物生物学特性和资 出锅，取出晒干、阴干或６０ ℃烘干即完成简单的源评估 ［Ｊ］．安徽师范大学学报，１９９９，２２ （２）：１３８－１４１． 商品初加工。［５］张旺凡．不同植物生长调节剂打破多花黄精种子休眠试验［Ｊ］．中医药学报，２００８，３６ （６）：４３ －４４． ３林下栽培生长情况与生产成本［６］陆丽华，张欣，梁宗锁，等．黄精生殖生物学特性研究 ［Ｊ］．安徽农业科学，２０１０，３８ （２５）：１３６８７ －１３６８８．黄精与多花黄精用种子和根茎繁殖，在３种不［７］赵红霞，蒙义文，曾庆华，等．黄精多糖对老鼠生理生化指 同的林下种植，与野生黄精相比，在生长速度上，标的影响 ［Ｊ］．应用与环境生物学报，１９９６，２ （４）：３６５ － 用根茎繁殖的生长速度较快，但缺点是需要的根茎３６０． 比较多，成活率也偏低，繁殖系数小，管理成本偏［８］黄芳，陈桃林，蒙义文．黄精多糖对老龄大鼠记忆获得和记忆再现的影响 ［Ｊ］．应用与环境生物学报，１９９９，５ （１）：３６ 高，因此，前期投入比较高；用种子繁殖需要的种－３９． 子比较少，且其成活率高，繁殖系数大，前期投入［９］睢大员，于晓凤，吕忠智，等．枸杞子、北五味子和黄精三 相对于根茎繁殖较低。
所以，大面积种植推荐使用种粗多糖的增强免疫与抗脂质氧化作用 ［Ｊ］．白求恩医科大 种子繁殖，反之则可以使用根茎繁殖。学学报，１９９６，２２ （６）：６０６ －６０７．［１０］彭成，曹小玉，曾庆华．角膜炎模型建立及黄精多糖眼药水 ４讨论抗炎药理研究 ［Ｊ］．中药新药与临床药理，１９９６，７ （４）：４８．（１）经过低温沙藏和冷冻沙藏，能够加快黄精［１１］曾庆华，于晓林，李 翔，等．黄精多糖滴眼液治疗实验性家 与多花黄精的种子胚的后熟，以此来打破种子胚的兔单纯疱疹性角膜炎的研究 ［Ｊ］．中国中医眼科杂志，万方数据 休眠，可缩短种子的出苗时间。１９９８，８ （１）：７ －１０． １０８湖 南 林 业 科 技４３卷 ［１２］田启建，赵致．黄精属植物种类识别及资源分布研究 ［Ｊ］．［１７］Ｚｈｕ Ｚｈｅｎｇ －ｙｉｎ Ａ ｎｅｗ ｓｐｅｃｉｅｓ ｏｆ ｐｏｌｙｇｏｎａｔｕｍ ｆｒｏｍ Ｅｍｅｉｓｈａｎ现代中药研究与实践，２００７，２１ （１）：１８－２１．［Ｊ］．ｂｕｌｌｅｔｉｎ ｏｆｂｏｔａｎｉｃａｌ ｒｅｓｅａｒｃｈ，Ｊｕｌｙ，１９９２，１２ （３）：２６７ ［１３］金孝锋，邱英雄，丁炳扬．古田山黄精———多花黄精一新变－２６９．种及其与近似种的比较研究 ［Ｊ］，浙江大学学报：农业与生［１８］周繇．长白山黄精属植物的种质资源及其开发利用 ［Ｊ］．中命科学版，２００２，２８ （５）：５３７ －５４１．国野生植物资源，２００２，２１ （２）：３４ －３５． ［１４］邵建章，张定成．安徽黄精属二新种 ［Ｊ］，广西植物，［１９］章文前．同郁闭度和坡位对毛竹林下套种多花黄精的影响１９９２，１２ （２）：９９ －１０２．［Ｊ］．安徽农业科学，２０１２，４０ （２６）：１２９５９ －１２９６０． ［１５］Ｘｕｅ ＸｉａｎｇＪｉ，Ｙａｏ Ｈｏｎｇ Ａ ｎｅｗ ｓｐｅｃｉｅｓ ａｎｄ ａ ｎｅｗ ｖａｒｉｅｔｙ ｏｆｌｉｌｉ ［２０］张廷红．甘肃高寒阴湿区黄精属植物资源分布与开发利用对ａｃｅａｅ ｆｒｏｍ Ｚｈｅｊｉａｎｇ Ｂｕｌｌｅｔｉｎ ｏｆ Ｂｏｔａｎｉｃａｌ ｒｅｓｅａｒｃｈ ［Ｊ］．Ｊｕｌｙ， 策 ［Ｊ］．甘肃农业科技，１９９８ （５）：４５ －４６．１９９４，Ｖｏｌ．１４ （３）：２４１ －２４２． ［１６］Ｗｕ Ｚｈｅｎｌａｎ，Ｙａｎｇ Ｙｏｎｇ－ｃｈａｎｇ Ａ ｎｅｗ ｓｐｅｃｉｅｓ ｏｆＰｏｌｙｇｏｎａｔｕｍ（）文字编校：唐效蓉Ｍｉｌｌ．ｆｒｏｍ Ｑｉｎｇｈａｉ，Ｃｈｉｎａ ＡｃｔａＢｏｔ．Ｂｏｒｅａｌ．－Ｏｃｃｉｄｅｎｔ．Ｓｉｎ［Ｊ］．２００５，２５ （１０）：２０８８—２０８９．万方数据
