发酵床养殖是利用好氧和厌氧微生物对畜禽粪尿中的有机物进行降解、转化，结合地面垫料平养饲养方式，是动物排泄的粪便免于清扫，就地发酵，降解为有机肥的养殖模式。

一、发酵床的分类

（一）接触型：是将畜禽直接饲养在发酵床之上，畜禽与垫料直接接触。接触型发酵床可根据畜禽圈舍情况因地制宜，建设成本相对较低，日常维护需要大量人力，饲养密度不宜过大，适宜适度规模养殖，不适宜大规模工厂化生产。

（二）非接触型：将接触型发酵床与漏缝地板技术结合，利用漏缝地板将畜禽与发酵床隔离开，畜禽不与垫料直接接触。非接触型发酵床对于圈舍建设标准要求较高，建设投资较大，饲养密度可以达到常规地面养殖水平，并可实现大规模工厂化养殖生产。

二、发酵床的建造

发酵池四壁用水泥砌成垂直或较陡的斜坡，每个角砌成弧形，发酵池底部尽可能保留土地面，略加平整，可避免底部积水发霉。发酵池可建为地下式发酵池和半地下式发酵池。

（一）地下式发酵池：在地面以下。此种形式适宜老旧畜禽舍改建，且冬季保温性好。

（二）半地下式发酵池：一半建在地下、一半建在地上，夏季池深可稍低，冬季需加大池深。

三、垫料的选择与制作

垫料的选择要主要从合适的碳氮比、吸附性及透气性三方面综合考虑，有常用的以下几种方案可供选择。

（一）可100%采用木材锯末，但注意不可使用完全细粉状的锯末。

（二）刨花+锯末，刨花放在垫料的中下层，上面放置木材锯末。

（三）玉米秆、麦秸、稻草可作为底层垫料直接铺到最下层，厚度不超过20厘米；或者铡短到2厘米左右，与锯末混合使用，比例不超过1/3。

（四）非接触发酵床垫料的选择范围可扩大，如粉碎的玉米芯、花生壳也可掺入一部分作为垫料材料。