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香菜，具有独特的香气，称得上是日常生活中不可缺少的大众蔬菜。香菜不仅是老百姓喜爱的蔬菜，它还是一种草药，中医认为香菜性温味甘，它具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效，常食香菜能健胃消食，利尿通便，祛风解毒。

香菜具有生长周期短，病虫害少的特点，近年来，香菜的市场行情总体较好，其价格在普通蔬菜中算是较高的了，普遍在两三块钱以上一斤，为了实现增产增收，很多菜农都喜欢种植它。

那么，在香菜种植的过程中，菜农朋友又应该注意哪些问题，才能提高产量呢？小编就与大家分享香菜高效种植技术：①香菜种植环境；②香菜种植过程；③香菜管理，希望对菜农朋友有一点帮助。

一，香菜生长环境

需要明确，香菜属于耐寒性蔬菜，它适合在低温湿润环境生长，高温干旱的环境不利于香菜生长。

香菜从播种到采收，整个过程一般需要2-3个月，在其生长过程中需要充足的阳光、水分，最好播种在肥沃疏松的砂质土壤里。另外，为提高香菜的品质，还应施足够的磷肥。

二，香菜种植过程

1.整地。香菜生育期较短，属于浅根性植物，顶土能力差却吸肥力强，所以，种植香菜的土地应该具有肥沃疏松、保水保肥能力强的特点。

播种前，应将土壤深耕细耙，每亩地施3000公斤左右的农家肥，犁畦约1米宽。

2.播种。香菜的播种期应该在8月，最迟不宜超过8月底。为了提高种子的发芽率，播种的时候，可以将香菜种子搓开，并与少量的沙土混合。将条播的行距、沟深控制在10厘米和5厘米左右，然后将种子撒在地沟里，最后再覆2厘米后的细土，稍微压实一下覆土。

根据经验，一般1亩地，用种子在5公斤。在幼芽出土前，要保证土壤湿润，防止因土壤板结而不利幼苗顶土。

3.疏苗。香菜的生长到5厘米左右，要做一次疏苗工作，保证幼苗有足够的生长空间。

另外，建议菜农朋友进行2次松土、除草工作，第1次松土应在幼苗高3厘米左右进行，第2次松土应在苗高8厘米左右进行，这样做的目的是，促进幼苗旺盛生长。

4.浇水施肥。香菜定苗前可以不浇水，可以快速蹲苗壮根，在定苗后就要及时浇水一次。香菜是一种需水量较大的植物，一般在其生育期需浇水7次左右，根据经验，前3次可间隔10天一次，第4次起间隔7天一次，以满足香菜生长期逐渐增加的水分需求。

同时，在香菜的旺盛生长期，还要施加足够的磷肥。

三，香菜管理

香菜生产期的管理，总的来说需要注意2个方面：

1.香菜从播种到发芽，一般需要10天左右。在这个过程中，若遇到雨后转晴的异常天气，因苗床形成了一层“锅饼”而影响香菜出苗，这时就可以浇水一次，促进土壤的透气性，提高香菜出苗率。

2.香菜生长到5厘米左右时，菜农应该按照株距3厘米左右进行疏苗工作。有经验的菜农会拔掉长势不好的香菜幼苗和杂草，他说这就是“优胜劣汰”，保留大小一致健康的幼苗，这反而有利于香菜的增产，可是很多年轻菜农却不理解，认为拔掉很可惜。各位朋友，你认为老菜农这样做有道理吗？

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