遮放镇素有鱼米之乡美称，进贡稻米历史非常久远，至今仍享有盛誉。“鱼米之乡”有米，却缺着水产。而这个遗憾，近年来，在上海青浦的技术帮扶下，被43岁的傣族人孟岩回填补了。

在中缅边境的云南坝区养殖大闸蟹是孟岩回的梦想。“鱼米之乡，只有米、没有鱼怎么行？我要搞水产养殖，让鱼米之乡名副其实。”老孟做了调查，整个遮放、整个芒市甚至整个德宏，养鱼的不少，但没有人系统养殖大闸蟹。“要做就做别人没做过的，我要养大闸蟹！”

从2006年开始，老孟就一头扎进了水产养殖业，从曲靖买来一批蟹苗，开始尝试养殖大闸蟹，最初的几年，由于缺乏经验，大闸蟹的产量连自家餐馆都供应不上。最惨的一年，8亩蟹塘里放进去12万元的蟹苗，只收获了6个瘦小的螃蟹。养螃蟹赚不了钱还赔钱，成天没日没夜守在蟹塘边，村民不理解，就连妻子都因此和孟岩回闹矛盾。“很多人都说养殖水产能致富，但是还是要吃得苦、熬得住才能有收益”老孟向记者说道。

老孟坎坷的大闸蟹养殖经历，转折点发生在2018年，老孟迎来了他的“贵人”，来自上海青浦的援滇干部怀向军和上海海洋大学的专家马旭洲。两人给老孟带去了上海的优质蟹苗、养殖技术，终于让老孟的蟹塘“起死回生”。

在马教授的技术指导之下，孟岩回的蟹塘在去年中秋节时就产出了一批大闸蟹，比上海大闸蟹的上市时间要早。

今年5月份，马旭洲又送了一批蟹苗到遮放镇给他，养殖过程中不出意外的话，这批大闸蟹八月盛夏时节就可上市销往上海，比上海早上市3个月左右。

如今，除了养殖中华绒螯蟹外，老孟还在蟹塘里混养了竹节虾和本地沙鳅鱼并带着4户村民一起养殖稻田蟹，养殖面积达到180亩，亩产纯利润在2.5万元左右，如果管理更加精细，纯利润能到4万元左右。除供应自家餐厅外，还卖到芒市、瑞丽等地，市场供不应求。

“自从上海海洋大学马教授他们来指导了以后，产品的质量上来了，规格也上来了，最大的蟹能养到五六两，亩产大概达得到两万到三万，希望以后带着更多的农户一起养殖，把我们德宏的蟹和虾这个产业把它在稻田里面养殖出来”老孟对今后的稻田养蟹信心满满。

中华绒螯蟹，又名大闸蟹，是我国的名贵淡水水产珍品之一，每年9月上旬至12月上旬是食蟹的高峰期。产自我国各个地方的河蟹 ，因其生长的地域环境及气候条件不同，在形态和生态上略有差异，其中以江苏昆山阳澄湖和太湖的清水大闸蟹及天津的胜芳蟹最负盛誉。“稻田养蟹”是一种新型的渔农综合生产模式,稻田养蟹技术既能实现水稻优产，与稻田形成个生态循环，螃蟹在养殖中清除稻田中的杂草、绿萍以及危害水稻生长的虫类。同时,水稻茎干作为蟹重要的食料,可以促进其快速生长，提高螃蟹的蛋白含量以及口感度，味道更为鲜美。