刺鳅的肉质地鲜嫩、美味可口,营养丰富,因此刀鳅鱼的市场行情价格十分贵,有些地区高达上百元,但是没有人养刺鳅鱼,主要有这些因素:

1、水质要求高

刺鳅鱼和别的淡水鱼不太一样,因为刺鳅对水质的要求比较高,通常活跃在没有污染的河流小溪一种,一旦水流中有机质过多,出现农药,除草剂残留,刺鳅就容易因为溶氧不足而导致缺氧死亡。

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2、受众人群少

刺鳅鱼虽然市场价格较高,但是受众市场并不大,此外基本在水中或是鱼货销售市场上都未曾见过这类鱼,很多人都不认识,而高昂的价格导致很少有人去消费,如果没有稳定的销售市场,养殖刺鳅是很难获利的。

3、投资周期

刺鳅鱼养殖周期是比较长的,通常我们见到的刀鳅都是三两左右,如果能达到半斤以上就属于大刀鳅了,想要长到一斤往上,通常需要四五年的时间,养殖周期太长,收益很难有保证,养殖刀鳅鱼让很多人望而却步。

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4、种源很稀缺

由于很少人养殖刺鳅鱼,导致几乎没人专门研究刀鳅鱼的繁殖。野生刺鳅鱼由于受到人为活动等因素影响,水体污染,非法捕捞等现象严重,自然种源非常匮乏,种源稀缺,使得刀鳅鱼种苗成本比较高,养殖成本也就高,这也是制约刀鳅鱼养殖的主要因素之一。

5、市场不成熟

市场的行情不稳定,造就了各地价格不一,投入养殖还是有一些风险的,刀鳅鱼前期投入成本要比同种类型的水产品要高得多,大家肯定是更愿意去养殖别的水产品,即使没有刀鳅鱼价格高,但市场行情十分的稳定。


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