摘要：指出了随着海南种植业结构的调整，辣椒因效益好，产值高，逐渐被视为当地优先发展的产业。从品种选择、培育壮苗、移植、管理及如何防治病虫害等方面介绍了海南冬种辣椒高产栽培技术。
关键词：海南；冬种辣椒；高产；栽培技术；管理
中图分类号：S641.3文献标识码：B文章编号：16749944（2013）08015802
1引言
海南冬种辣椒栽培技术的高低直接关系到当地辣椒产业的发展，同时也成为推动当地种植户收入的重要载体。基于此，笔者结合自身工作实践，分析海南冬种辣椒高产栽培技术。
2选种、育苗、移值
2.1选择抗性强的优良品种
品种的好坏在很大程度上对农作物的质量及产量有直接的影响，因此选择优良的品种来种植是提高产量及获得优质农作物的前提条件。目前在生产上表现较好并适合海南冬季种植的品种主要有龙鼎一号、茂椒4号、海椒4号和秀丽一号等几个品种。
2.2培育壮苗
在培育壮苗的过程中，第一步，要先对种子进行消毒。把种子放进50～55℃的温水中浸泡10～15min，水温降下来以后继续浸泡6h，然后再将种子放进10%磷酸三钠的20倍溶液中泡足20min后捞出来洗干净，等种子晾干以后进行再进行催芽。第二步，进行苗床选择。辣椒是茄科作物，所以在选择苗床的时候应当选择没有种植过瓜类、茄科类的、浇水排水方便的、地势比较高的地方来做苗床。此外，苗床北面应有挡风物，土层要疏松、深厚、肥沃，pH值最好是中性偏碱。第三步，配置营养土并消毒。种植辣椒的培养土要求要具有比较良好的物理结构，辣椒种植农户比较常用的培养土基质一般选择肥沃园土。营养土采用谷壳灰2份、腐熟农家肥2份及园土6份混配，每100kg的营养土要用40%的三枯剑可湿性粉剂200倍或者50%多菌灵可湿性粉剂200倍来进行消毒，这种方式可以防止立枯病及猝倒病。第四步，用营养袋或者穴盘育苗。这种育苗的方法对培育壮苗十分有利，具有防治病虫害、方便远距离运输苗种及移植后苗根伤害较少且生长较快的优点。第五步，播种。在进行播种工作的时候最好不要把种子放得太深，一般最好的深度是13～15mm。最后一步是对苗期的水分管理。在辣椒苗长出来以后，要对其进行控水降温以避免徒长，等到苗长出3片叶子的时候，就要开始进行适当的控水来练苗，以此来提高辣椒苗的抗逆性[1]。
2.3适时移植、合理密植
在恰当的时间对辣椒苗进行移植可以保证辣椒苗后期的顺利生长，合理的密植则让辣椒苗获得最佳的群体结构，以此来保证辣椒苗的优质高产。移植的第一步应当是选地及整地做畦。虽然辣椒本身对土壤环境的适应力很强，但是为了能够使辣椒优质高产，还是要选择土质比较肥沃，土层比较深厚，排水灌溉都方便的，pH值中性偏碱的沙壤土比较合适。整地工作最少应当在定植前的15～20d就完成，如前茬的农作物收成较早，还可以将整地的日子继续往前提。种植辣椒的地块应该至少深翻30cm以上，如果是在土质比较紧的生地上种植，则要求最少要深翻两次，砂质及砂壤熟地则深翻一次足矣。如果有太阳光将土色暴晒到变白是最好。在移植的一周之前就要起陇作畦，放足够的基肥，采用高畦深沟来避免下雨时辣椒根泡水，通常畦面80～90cm，畦底宽约40～60cm，畦高30～40cm。基肥最好使用腐熟的农家肥1500～2000kg/亩，复合肥50kg/亩。最好采用地膜覆盖来保湿保温，防止杂草生长、防止土壤板结防治病虫害发生、促进土壤养分的转化及达到增产增收的目标。一般在辣椒苗长出第6～7片叶子的时候，就可以开始进行移植了。通常每亩可以种植3000～3500株辣椒苗，东西走向能让辣椒苗受到最充足的光照。每畦种2行最佳，株距在30～35cm区间。在进行定植的前3d要用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液兑上2%的好普水剂800倍液对辣椒苗进行叶面的喷施，在定植工作完成以后要马上淋足定根水，定植5d之后用40%三枯剑可湿性粉剂1000倍或者30%的噁霉灵水剂1000倍进行灌根[2]。
3田间管理
3.1营养生长期的田间管理
在定植7～10d以后对辣椒苗进行水肥浇灌，每亩浇灌尿素5～10kg及复合肥10～15kg。除此之外还要对辣椒苗进行植物生长调节素的喷施，这样有利于植株抽梢展枝。如果喷施植物白金5000倍液或0.5%的菇类蛋白多糖水剂（抗毒丰）600倍液，则要连喷2～3次，每次间隔10～15d。
3.2开花结果期的田间管理
要妥善处理营养生长及生殖生长的关系，培养合理的树冠。第一个树杈长出来的果实即门果要及时处理掉。结合整枝的生长情况来摘除弱势枝条及徒长枝条，避免无谓的养分消耗。这个时期的水肥管理主要以追加复合肥为主，通常情况下为每亩施以15～20kg的复合肥，并对氮肥的追施进行严格的控制，避免氮肥过量而导致落花落果的情况发生。水分过干或过湿也都会导致落花落果。要注意对辣椒的叶面进行植物生长调节剂的喷施，以此来促进植株的生长及催花保果。
3.3果实成熟期的田间管理
在果实膨大时期到成熟期要对辣椒植株多施钾肥，并与叶面全营养型的高钾叶面肥喷施相互结合，以此来使果实的品质得以提高[3]。
4病虫害防治
对于辣椒的病虫害防治，要贯彻预防为主、综合防治的植株保护方针。一旦出现灾害，要以农业方法为基础，并结合化学防治来对植株进行病虫害防治。以下将介绍几种比较常见的病虫害防治方法。
4.1猝倒病防治
猝倒病在发病初期可以选择的药剂有50%安克水分散粒剂600～800倍液或者72.12%普力克水剂600倍液喷雾。
4.2疫病防治
疫病在发病的初期可选用的药剂有64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液，或20%阿米西达悬浮剂2000倍液，或者72%仙露可湿性粉剂600倍液加绿邦98可湿性粉剂600倍液喷雾。
4.3炭疽病防治
炭疽病发病初期可选用的药剂有20%苯醚甲环唑水分散粒剂3000倍液，或25%咪鲜胺可湿性粉剂1500倍液，或50%施保功可湿性粉剂3000倍液喷雾。
4.4青枯病防治
青枯病发病初期可选用的药剂有2%加收米水剂500倍液加上50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或40%三枯剑可湿性粉剂1000倍液加72%农用链霉素浓可溶粉剂3000倍液进行根灌。
4.5疮痂病、细菌生角斑病防治
疮痂病、细菌生角斑病发病初期可选用的药剂有88%水合霉素可湿性粉剂加绿邦981500倍液，或5318%可杀得2000干悬浮剂1500倍液喷雾。
4.6病毒病防治
病毒病可选用的药剂有2%菌克毒克（宁南霉素）水剂200倍液加植物白金5000倍液，或015%菇类蛋白多糖水剂（抗毒丰）600倍液，或2%好普水剂500倍液+01014%云大120水剂1000倍液喷雾。
4.7白粉病防治
发病初期可选用的药剂有12.15%腈菌唑乳油1500倍液或5%仙星乳油600倍液，或50%翠贝干悬浮剂3000倍液喷雾。
4.8棉铃虫、烟青虫、甜菜夜蛾防治
棉铃虫、烟青虫、甜菜夜蛾防治可选用药剂有20%米满悬浮剂2000倍液，或5%抑太保乳油1500倍液，或棉铃虫核型多角体病毒有效成分含量：20亿PIB/mL1000倍液，或5%美除乳油2000倍液，或115%华戎1号乳油1500倍液或10%除尽悬浮剂2000倍液。
4.9蚜虫、蓟马防治
蚜虫、蓟马防治可选用药剂有25%阿克泰水分散粒剂2000倍液，或70%吡虫啉水分散粒剂10000倍液，或5%高效大功臣可湿性粉剂1500倍液。
4.10螨类防治
螨类防治可选用药剂有110%农哈哈乳油l500倍液，或118%齐螨素乳油2000倍液，或5%美除乳油2000倍液对茶黄螨效果非常理想。
以上提供的防治处方，针对各类病虫害有比较好的防治效果，但在使用的过程中要注意交替使用，以此来避免抗药性的产生。与此同时要注意在辣椒植株发病的初期立即用药，方可达到最佳效果[4]。
5结语
随着海南辣椒成为其主要产业之一，冬种辣椒培养技术也变得越来越重要。应大力发展辣椒的栽培技术及病虫害防治技术，提高辣椒的质量及产量，以达到增加经济效益的目的。参考文献：
[1]杜梅英，吴学步，赵海梅，等.海南冬种辣椒高产栽培技术[J].安徽农学通报，2008（13）：218～219.
[2]郑光辉，吴华尧，郑建文，等.辣椒高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（5）：86.
[3]郭星.辣椒高产优质栽培技术[J].现代农业科技，2010（5）：87～90.
[4]秦志豪.浅谈辣椒高产技术[J].科技资讯，2010（17）：160.
