阳原文化旅游

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01供佛杏

供佛杏原产于高墙乡南口村西山坡上的安乐寺，该寺院内长有一株大杏树，此树参天蔽日，枝繁叶茂，杏果大的出奇，外表黄中透红，香味异常，寺内和尚视为仙品、因产量较少，摘下来的杏不许凡人享用、专门用供奉于佛、菩萨，故称“供佛杏”。

供佛杏生於高寒山区，属纯天然果品，由于受当地光照、温差、水分、土质的影响，色泽鲜美，甜酸可口，回味隽永。经专家鉴定含有多种氨基酸和维生素、以及九种对人体十分有益的微量元素，并对强身养颜、提高免疫力有特殊功效。

1988年，河北省各市县和新疆、陕西、甘肃、宁夏四省区工会系统领导来阳原参加全省扶贫工作现场会议，对阳原供佛杏进行了实地参观。许多人品尝后赞不绝口。会后，山西、辽宁、广东、江西等地前后来人观光品尝。被评为全省晚熟杏第一名。从此，供佛杏在全国名声大震。

最先进行供佛杏嫁接试验的是农中教师王守贵，他先在学校的实验基地上进行实验，他大胆把供佛杏的枝条嫁接在普通杏树上，不仅杏的品质没有改变，而且产量大增。在他的带动下，南口村的村民争相仿效，经济效益是普通杏的数倍。90年代后，全县进行大面积的推广，已发展供佛杏4000多亩，其产品还进行了加工开发。到杏熟季节，城乡到处都是拉运供佛杏的车辆，成为赠送亲友必备佳品。

02大杏扁

大杏扁是80年代后兴起的产业，主要分布在大田洼和南北两山的丘陵地区。用当地的杏树苗进行嫁接龙王帽或优1、优2等优质品种。大杏扁具有丰产、稳产、果肉薄、果仁大无毒、离核、纤维多等特点，具有较高的营养价值，富含人体所需丰富的不饱和脂肪酸及微量元素，具有补脑强肾、泻火健胃的药用价值，有止咳、润肺、养颜、生津、促发育、抗衰老的功效。是人类期盼的“功能食品”，备受国际、国内市场青睐和消费者欢迎。

03大蟒沟李子

李子比杏晚熟20天左右，在当地栽培历史悠久，但由于品质欠佳，肉硬、口感发涩，所以栽培面积较小。

大蟒沟村属于高寒山区，栽培的李子熟透后，不仅色泽紫红、个大，而且酸甜可口，受到人们的喜好，成为赠送亲友的果品。

04响水沟槟子

槟子又称槟果、沙果，属于苹果的一个种属，是当地栽培的一个传统品种。果实小于苹果，大于红果、海棠果。熟后，色紫红，味特香，当地人把一二斤槟子买回家放在衣柜、饭橱内或床头、几案上，会满屋飘香。一些寺庙或居士经常把槟子当供品摆放在供桌上供佛。

响水沟村栽培槟子历史悠久，面积亦大。该村属山区沙壤土质，有泉水浇灌田园，且昼夜温差大，所以子品质更为上乘。

05鹦哥绿豆

当地农民传统种植的绿豆品种有三：一曰“翡翠绿”，粒大如赤小豆，产量稍高；二曰“墨玉绿”，色泽暗绿而产量亦偏高；三曰“鹦哥绿”，粒小而产量偏低，但籽粒饱满，颗粒整齐，色泽光亮，香气醇厚，味道纯正。不仅是做米饭、熬稀粥的最佳配料，而且是传统防暑、解毒的药膳珍品。

鹦哥绿豆是一年生草本植物，适合在天然无公害的山区生长，茎高尺余，叶有小毛，秋季开花，成熟时呈褐黑色，长三寸许，子绿，鹦鹉、八哥鸟喜食之，故名。成熟好的鹦哥绿豆含蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，属上乘营养食品。

阳原鹦哥绿豆，色泽晶莹碧绿，豆质坚硬而脆，品味醇香鲜美，营养丰富适口，品质上乘，曾为历代宫廷贡品，在国内外享有盛名。

鹦哥绿豆甘寒，有解毒清热消肿之神效。古时缺医少药，阳原人外出谋生时，随身带些鹦哥绿豆以备防暑之用。古人认为“万病皆由毒气发，排尽百毒病不生”，因此，常食鹦哥绿豆，可排百毒，身强体健。当地群众如果轻微食物中毒或吃药后有不良反映，喝几碗绿豆汤，就可起到解毒作用。

全县都有种植习惯，尤其以山区、地、坡地种植面积更大，成为当地的一个特色产业。产品畅销国内，远销国外，市场知名度很高。

06西城烂瓜（乱瓜）

烂瓜形状同香瓜，但比香瓜个大，以沙、甜、绵、营养丰富，而受到人们的青睐，特别是小孩、老人的喜好。烂瓜在西城栽培历史悠久，且以绿皮绿瓤称著，所以又叫里外绿烂瓜。

过去瓜农选择带沙壤土，施农家肥不用农药，所以烂瓜品质好，成为每年夏季瓜果销售最好的品种之一，乡村赶集的农民都要买西城烂瓜吃或当礼品送人。后来乡村的农民，把西城卖烂瓜的瓜农，叫“里外绿”，久而久之，把西城土生土长的人统称“里外绿”。

07大柳树香瓜

香瓜又叫甜瓜，香瓜在当地种植历史悠久，每个村庄都有种植，但面积不大，大多数是自产自销，只有少数村庄种植面积大，形成产业。大柳树村的香瓜以甜、脆、香赢得食客的好评，所以，在县城卖香瓜的都称是大柳树生产，但一经品尝，真假自辨。据大柳树村农民介绍，香瓜要想品质好，选好种子，选好地块，必须与其他瓜类有一定的隔离带，施农家肥，加强田间管理，及时定苗，科学打杈，缺一不可。近年，大柳树香瓜成为探访亲友的馈赠品。

08大石庄菜瓜

种植菜瓜的地域非常小，以阳原为最，周边县很少种植。菜瓜形同黄瓜，无刺，个粗大。在未成熟前，是绿色，比较脆，熟透后，瓜呈黄绿色，口感酸、甜、沙、绵。很受当地人喜好，过去家家户户都在地头种几棵菜瓜，自己食用。

最为出名的是大石庄菜瓜，每到夏季菜瓜成熟时，东井集、西城市场上都有大石庄村的菜瓜出售。最大的菜瓜可长到四五斤，产量比其他瓜高。但近几年，由于其他瓜果的冲击，菜瓜种植面积逐渐菱缩。

09小石庄大青椒

小石庄村位于桑干河北岸，这里土地肥沃，水利条件好，是传统蔬菜种植区，蔬菜品种繁多，无公害，但以大青椒最为出名。

小石庄大青椒个大、皮薄、肉厚、味甜，最大单果为一斤五两，一般的均在半斤以上，经专家化验有多种维生素及人体需要的营养成分。80年代该产品主要销往北京、天津、张家口、唐山和山西大同以及辽宁等大中城市，尤其在北京，特別受到消费者的喜受。毎年为全国八省市提供籽种2.5万公斤。北京举办亚洲运动会时，还是这道大青椒，又成为国际友人喜食的绿色菜肴。

10林家庄黄萝贝

黄萝贝又叫黄萝ト、胡萝ト，是当地普遍种植的一种蔬菜，由于黄萝贝对地块要求不严，所以好地孬地都可种植，人们在院里、田间都有种植。一般面积很小，主要是自己食用。

林家庄村自古以来有大面积种植的习惯，而且所产的黄萝贝又黄又亮又脆又甜，个体均匀、不分杈，受到人们的喜欢。

11泥河湾白萝卜

泥河湾村位于桑干河下游，土地平整肥沃大部分土地都可灌溉。同旧石器遗址一样，这里以盛产白萝卜而闻名于世。这里的白萝ト以嫩、脆、甜称著。

12大湾台白麻

大湾台村，位于桑干河北岸，全村清水地面积大，所以从古就有种植白麻的习惯。这里适合白麻生长，产量较高，通过沤制，经过手工剥皮，成品白麻等级高，收购价格也高，所以当地麻农的种麻积极性亦高。白麻一直是当地的主要产业。

13芹菜

芹菜在阳原栽培历史悠久，但90年代之前，没有形成规模，只作为当地自产自销的蔬菜品种之一。90年代后，大湾台村引进新品种、新技术，并开始规模种植，经济效益倍增。当地生产的芹菜，嫩、脆、鲜，单株重1公斤左右，市场潜力大。秋季生产的错季芹菜，远销北京、天津、江苏、上海、河南等地。在大湾台村的带动下，澡洗堂、辛堡湾等全县20多个村庄都种植芹菜，已经初步形成了北方错季芹菜销售市场。

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