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1培育壮苗

水芹菜以无性繁殖为主，繁殖主要靠“根茎”，一般在4月初开始移栽种苗，其方法是选择优质的水芹菜种苗，无野芹菜、爬藤芹菜、隔年留在田里的越冬芹菜作为种苗。留种田一般要单株种植，栽植密度为20cm见方，扩繁比例为1:10，种苗栽后一星期内保持水层，活根后采取干湿交替管理；4月20日前后追施尿素10kg作发棵能，以后视苗生长势情况而定，即苗色淡黄适当追肥，但氮肥不能过多，以防倒伏；7月份水芹菜的生殖生长达到高峰，8月份温度高，要特别注意开沟排水降湿，以防高温灼苗，并注意蚜虫危害。

8月底到9月初把种苗齐泥割起扎成2～2.5一小捆，堆放在阴凉处，以井字型堆放催芽为好，堆墩不能过大，一般2m见方交叉堆放(堆前底部垫一些稻草或茭白草)，上面覆盖稻草或水草等，每天早晚浇清水，3d以后要及时翻堆，调换位置隔3天再翻一次堆，每次翻堆时，母茎放入河中漂洗一下或用小型的水泵直接喷浇即可，一般lOd以后，母茎的每一个节间都发出一定数量的不定根，到时即可排2大田准备及种植大田准备一般在种苗催芽前完成，先用拖拉机机耕整平，一般以2m一畦，开好一条浅沟，施足大田基肥，每667m2施有机肥750kg，碳铵50kg，磷肥20kg。然后排种苗，方法有两种，一是把母茎整株均匀地排放在畦面上，种苗节间紧贴在畦面；二是把母茎切成3段，均匀排放在畦面上用手或铁撬轻轻地压一下，使水芹菜的母茎贴着地面，以利于及时扎根。排种后，一周内保持满沟水，畦面不能积水，若如遇到雷阵雨要及时排水，即要防止大田畦面土壤过分干燥死苗，又要防止水过多烂苗、浮苗，否则不利于根系生长。

3田间管理

3.1追肥

9月20日开始灌水上秧板，施第一次追肥667m2施尿素121kg；10月6日施第二次追667m2尿素1lkg；10月25日施第三次追肥，667m2施硫酸钾复合肥10。

3.2除草

水芹菜苗齐时气候较高，杂草生长较快，因此在封行前需拨除杂草2～3次，封行后结束，一般苗期不施除草剂。

3.3病虫害防治

水芹菜病虫害较少，主要有斑枯病、锈病、腐烂病、蚜虫等。闲林镇在试种一年来，未发生病害，只有在9月下旬发现有甜菜夜蛾危害，用进口农药农地乐3Oral加水喷雾。

3.4蹲苗

即软化栽培，是促使水芹菜基茎发白保鲜，提高商品质量的关键措施。长势好的芹菜田可以早蹲苗，长势差的苗可以适当延迟蹲苗，一般于I1月上旬当水芹菜长到33em左右开始，其方法是，先将烂田水排干，把芹菜拔起(注意损伤植株)，然后合成一把0．5一lkg插入田里，人土深约15cm左右，心叶露出水面。灌水20～30d天，经软化栽培一个月左右，即芹菜的根茎全部青白色。收获前田间放满水，把已蹲好的芹菜连根拨起，并在田里或河里洗净，然后扎成lkg左右一把捆好上市销售。水芹菜的收获时间很长，从l2月上旬一直可供应到翌年的月份，不经软化，在11月份即可青芹上市，把握市场情况可重点安排到冬缺期上市。