红罗非鱼（RedTilapia） ， 广东又称红鳓鱼， 台湾称红吴郭鱼， 日本称红绸， 因其体色纯红， 型似真烟， 体腔无黑膜， 肉质鲜嫩， 且生长快， 产量高， 效益好， 颇受消费者喜爱。 世界上包括以色列、 美国、 泰国、 菲律宾等国家和我国台湾地区进行红罗非鱼的养殖， 我国大陆最早引进红罗非鱼是 1973年， 由日本华裔赠送给我国并放于珠江水产研究所试养， 1981 年从台湾重新引入红罗非鱼并进行了选育和养殖推广。 20 世纪 90 年代初， 沿海养虾业受病害的影响， 许多虾池闲置， 利用虾池养红罗非鱼受到了经营者的重视， 有关部门引进和选育了 不同品系的红罗非鱼， 推动了红罗非鱼养殖， 现红罗非鱼已成为沿海和内陆水域池塘和网箱养殖的主要对象。 10 多年来， 我所先后引进了不同品系的红罗非鱼进行选育和养殖推广， 较系统地掌握了 该鱼的生物学特性和养殖技术， 现总结如下：一、 生物学特性 l、 体型、 体色： 红罗非鱼是罗非鱼中一杂交变异种， 不同地区、 不同品系其杂合性不同。 体色有粉红、 红色、 橘红、 橙红、 橘黄等， 其后代或分离出黑色； 体型有尼罗罗非鱼型、 奥尼鱼型、 莫桑比克鱼型等。

2、 生活习性： 与其它罗非鱼一样， 红罗非鱼属热带广盐性鱼类， 耐低氧， 窒息点较低， 对盐度适应范围广， 可在盐度 0-30‰生活。 适温范围 15℃- 38℃， 致死温度最低 7℃， 最高 42℃。 食性为杂食偏植物性， 天然条件下以浮游植物为主， 也摄食浮游动物、 底栖附着藻类。 寡毛类、 有机碎片等。人工投饲可直接摄食豆饼、 花生饼、 黄粉、 米糠、 玉米粉、 鱼粉、 配合饲料等。3、 生长、 生殖： 红罗非鱼生长快， 个体大， 当年苗种可长至 150-750g。 鱼苗经 100-120 天可达性成熟， 性成熟个体因品系不同有所差异， 如星洲红鱼和彩虹烟初次成熟个体 300-400g， 属多次产卵类型， 成鱼每年产仔约 300-2000 尾。 幼鱼用甲基睾丸酮诱导转性可获得 95％以上的雄性率。根据选育者品系来源和选育技术不同， 国内红罗非鱼养殖品种主要有：l、 红尼罗鱼： 该鱼体型与尼罗罗非鱼相近， 体色橘红或橘黄， 经珠江水产研究所选育后背高、体厚、 生长较快， 红色率达 75％以上， 当年个体生长为 175-25Og， 大者 470g。 红尼罗鱼虽长速稍慢，但抗逆性强， 病害少。

2、 花鲷： 从台湾引入， 体型与尼罗罗非鱼相近， 体色有大红、 橙红、 橘红、 红黑相间、 灰色等，体色变异大， 但生长较红尼罗鱼快， 个体大， 20 世纪 90 年代初曾吸引生产者养殖， 并被一些制种单位引进作为进一步选育的原种， 但花鲷后代体色分离率高， 需进行提纯选育。3、 彩虹鲷： 是近几年在多个红罗非鱼品系中定向选育而成的体型象奥尼鱼， 体色粉红或橘红的红罗非鱼， 主要由台湾和福建一些制种单位选育， 经提纯选育的红罗非红色率达 96％以上， 有头小、背高、 体厚的特点， 对比长速快、 个体大， 初次成熟个体 350g 以上。 但幼苗养成约有 10％-15％的变色率。4、 星洲红鱼： 是从东南亚品系选育的红罗非鱼， 体型象尼罗罗非鱼或奥尼鱼， 背离， 鳞片大而透明， 体色粉红或橘红， 红色率达 99%以上， 且后代体色分离车少， 冬季低温季节成鱼或有变灰现象，但水温回升经一段时间养殖可逆变为红色。 该鱼在红罗非鱼中长速最快， 个体大， 当年鱼苗可长至500g 以上， 性成熟个体达 350g， 且腹膜白、 肉质特别鲜嫩， 是值得推广的优良养殖品种。