乡村新雨解答：番木瓜全身都是宝，是用途最广的果树之—。
番木瓜属番木瓜科，多年生大型草本植物，是热带、南亚热带广泛栽培的果树，其结果早、产量高，营养丰富，用途广，素有“岭南水果之王”的美誉；原产南美洲，在世界性水果中占有重要位置。目前，巴西是世界上番木瓜生产大国，中国排列第四。
我国引入番木瓜栽培已有300多年的历史，主要分布于台湾、海南、广东、广西、福建等省的热带、南亚热带地区。台湾番木瓜果实中富含蛋白质糖类、有机酸类、多种维生素和矿物质元素,是一种果中珍品，具有较高的药用、保健和营养价值。
用途广泛
番木瓜是果、菜、药兼用的果品，可用做果脯、果汁、果酱、罐头等果品加工。优质小果型番木瓜用做鱼翅等炖木瓜盅；横切两半为杯盛冰淇淋冷饮；盛牛奶或加橙汁享用又别具风味。未熟果实切片或切丝做菜、炒食、做汤、盐渍、糖渍、醋渍,风味各异，与肉同煮可软化肉类，使之细嫩可口，有助于消化吸收。番木瓜的果实种子和叶片均可入药。番木瓜的绿色部分含有番木瓜碱，可供药用番木瓜蛋白酶能帮助消化蛋白,用于治疗胃炎和慢性消化不良。民间还用于妇女哺乳期催乳，治疗老年人便秘等。
番木瓜蛋白酶还用于制革,使皮革软化和易于脱毛；在饲料工业上用于分解蛋白作澄清剂；在美容品、化妆品上也广泛使用，有清洁皮肤嫩化肌肉、清除色斑、抗皱纹及抑制粉刺产生的功效。由于番木瓜蛋白酶是天然产物,使用安全可靠,无副作用。此外,番木瓜青果是很好的青饲料,可用来育肥猪,喂养奶牛能促进泌奶提高产奶量;番木瓜的叶、根和茎都含有淀粉,可作牲畜的饲料。
番木瓜叶和老树干的肉貭化的木貭部，可以用来饲养猪、鸡，牛等家畜。成熟的果实可切成片或丝，直接或混合其他饲料去饲养动物，其他部分要煮熟行才可饲养，以防止番木瓜素侵蚀家畜的口腔。猪吃番木瓜不但生长快，而且能消灭猪小肠内的蛔虫；母鸡吃番木瓜后，能显著地提高鸡蛋的产量；乳牛吃番木瓜后，能促进个奶的分泌。
木瓜树材质坚硬耐用,是高档家具的优良原料。古代贵族中常用木瓜树制作浴盆或洗脚盆,长期使用，具有舒筋活络、祛风除湿之功效，对治疗风湿性关节炎也有特定疗效。用树枝做各种造型的手拄拐杖也非常轻便耐用。
栽培情况
木瓜是一种热带果树。它对自然条件的要求，主要是高温、潮湿，土壤疏松和通气；但它不是很严格的热带型植物，可以忍受轻变和短时间的霜害。因此，它在幅建、广东沿海、和台湾等亚热带地区，都能生长得很好。
番木瓜栽培管理简单，结果早，播种后1年左右即可结果。头年秋季播种育苗，次年春天栽植，当年即可结果，但是结果年限短，一般3-4年后结果减少，生产上多重新建园。我国培育的优良品种有岭南种、穗中红、蓝茎、泰国红肉、苏罗、墨西哥黄肉、日升、台农杂交1号、台农杂交2号、台农杂交3号、夏威夷、马来西亚红肉等木瓜属植物的嫁接苗栽植后第二年见花，第三年结果有产量。
繁殖番木瓜，可用扦插或种子播种等方法
扦插的时间，一般在5月和9月，因为这两个时期生长快，容易长根，伤口容易愈合，不容易产生腐烂现象。如采用扦插的方法，可用小刀把茎上的小侧枝连同和树干相接的肿大部分—起割下来，进行扦插。番木瓜分枝少，利用扦插繁殖，数量不多生长也比不上用种植繁殖的快，生活期又短，一般都是采用种子繁殖的。
番木瓜的播种时间，可以从每年的3月开始，一直延续到9月。大规模育苗，可分3、6、9月等三个时期进行：3月播种的，到6月出圃定植；6月播种的，到9月出圃；9月播种的，到第二年3月间出圃。这样，一方面可以充分利用土地，更重要的是能保证幼苗定植成活。
综上所述，近年来，番木瓜的食用保健价值已逐步得到了社会的认可。随着番木瓜果实新的药用、食用价值和保健功效的进一步研究开发，番木瓜作为一种新兴的经济树种，集药用、食用、观赏于一体，市场前景广阔，有较高的栽培价值。
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番木瓜就是超市里作为水果销售的“木瓜”，这是产于热带的一种水果，番木瓜原产南美洲，是个“舶来品”，区别于我国本土的木瓜，因此被冠名“番木瓜”。
认识“番木瓜”
番木瓜是十字花目番木瓜科番木瓜属的软木质常绿小乔木。田间生长的番木瓜树还是蛮高大的。由于它是热带水果，北方很多人都只见过它成熟的样子，而且叫着叫着，直接把番字省掉，叫它“木瓜”了。
上图便是番木瓜树了，看起来蛮壮观的，我国栽培木瓜的地区基本就是广东、广西、海南、云南福建等地区。木瓜味道甜美，美容保健，前些年比较火，甚至谣传可以丰胸！
二、番木瓜是很受欢迎的热带水果
番木瓜果实营养丰富，它含有丰富的番木瓜碱、维生素c、胡萝卜素、木瓜凝乳酶、多种矿质营养元素，是比较受欢迎的热带水果。
木瓜糖度相对低一些，因此是一些心脏病、高血压及糖尿病患者的理想果品。
三、青番木瓜可以做青菜
番木瓜尚未成熟时，果实是青色的，而且这青的番木瓜，也是可以吃的，可以用来炒着吃、腌制食用或者是蒸熟吃。番木瓜做菜时，跟冬瓜、白萝卜功效相似。
另外，番木瓜还可以加工成果汁、蜜饯、果脯、果酱等。番木瓜籽蛋白质和脂肪含量高，可以作为植物蛋白原料。
番木瓜很少有说作药用的，药用木瓜是我国本土的木瓜，以安徽宣城的宣木瓜最为出名。上图便是我国本土木瓜，注意区分哦。
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