最近，越来越多的人开始尝试自己在家种菜，毕竟在一些特殊情况下，可能会买不到菜，而就算你提前囤货，也有很多菜不耐储存。不如在家种新鲜的，自给自足，实现蔬菜自由。那么，哪些菜适合在家种呢？我认为有三点需要考虑：一是生长周期、二是收获数量、三是种植难度，由此选了10种投入产出高、容易种的蔬菜，推荐给大家。

适合在家种的蔬菜鸡毛菜

生长周期：25天

鸡毛菜是我们常吃的蔬菜，它的特点是生长周期非常短，从播种到收获仅需25天左右时间，而且15天左右就可以间苗采收，也就是只摘外围的叶子、以及那些长不大的菜苗，给健康的根系留下足够的生长空间，这样十几天后又可以摘一轮叶子了，可以不断地边摘边长。而且非常适合密植,单位面积产量很高,是阳台种菜的理想品种。

小白菜

生长周期：18天

小白菜有几种不同品种，其中有一种生长速度特别快，18天就可以收获了，所以它就叫做18天小白菜。这种小白菜只长叶子不包心,口感鲜嫩。

菠菜

生长周期：20天

菠菜美味又营养，而且种植十分方便，它较为耐寒，适合在气温较低的时候种植。菠菜生长周期短，20天左右就可以采收了，可以高密度种植。

青蒜

生长周期：20天

大蒜头发芽了不要扔掉，直接放在一个浅口的容器里进行水培，不久就可以长成一茬茬的新鲜蒜叶，摘了后还会重新生长，如果用一个黑色袋子把它罩起来，几天后就能够收获蒜黄了。

大葱

生长周期：20天

大葱是日常厨房里常见的佐料配菜，在北方几乎是必备之物。炒菜时保留大葱的根茎用来水培，它会长得很快，仅需20天左右就可以收获，只采收上面的青叶，以后还会源源不断地生长。

韭菜

生长周期：20天

长得快、适应力强、可以密植。韭菜以生命力旺盛而闻名，割完又长，长了再割，每次都能收获一大茬，炒蛋炒菜包饺子，鲜美可口，营养丰富。

芝麻菜

生长周期：25天

芝麻菜是一种带有芝麻清香的蔬菜，非常适合拌着吃或者做沙拉，营养美味。芝麻菜的生长速度特别快，从播种到收获共25天左右，也是在15天左右就可以间苗采收，而且越往后长势越快，隔几天就可以收获一次，再也不用担心断菜了。

生菜

生长周期：25天

生菜的生长周期在25天左右，18到20天左右就可以摘叶子吃了，以后就可以收获源源不断的菜叶。生菜是一种营养丰富的绿叶菜，它的纤维和维生素C比白菜多，既可以生吃也可以热炒，口感爽口脆嫩，热量低，非常受减肥人士的欢迎。

空心菜

生长周期：25天

空心菜种植方便，把上部分吃掉，用下半部分扦插就可以了。它耐热不耐寒，一般在4~7月的时候进行扦插，保持土壤湿润，三周左右就可以开始吃了。

樱桃萝卜

生长周期：30天

这种萝卜个头很小，色泽非常好看,就和樱桃一样，口感又嫩又脆,营养丰富，生吃熟吃都可以，是近几年比较流行的品种。它的生长周期只需要1个月时间，而且所需的空间也不多，非常适合种在阳台的花盆里。

工具推荐

种菜方法有水培和土培两种。水培的优点是生长环境可控，干净清爽无虫害，可以在室内种植，但种植前期比较麻烦，需要育苗，还要购买水培盆、营养液、叶面肥等。土培的成本低，播种方便，使用普通花盆+营养土就行了，但容易招虫子，需要注意虫害，不可以在室内种植。

水培种植箱

智能种植，更省心。水箱配有自动水循环泵，可保持水中含氧量和有效防止植物烂根。带补光灯，可有效防止植物徒长或过快衰老。

三层阳台种植箱

三层叠加设计，能最大化利用空间，打造属于你的家庭小菜园。科学补水设计，可自动吸水，带水位监测，保证根系自由呼吸，防止烂根。

大号种植盆

材料加厚加固，内含滤网，无需额外配盆托，透气性良好，根部不易腐烂。

育苗盆

芽苗类蔬菜专用。

实用书籍

《阳台绿色种菜一点通》内含50种适合阳台栽种蔬菜的种植教程，流程清晰，通俗易懂。每一页都带有插图说明，对新手很友好。