6月以来，我国南方地区多地持续高温。高温不只在“烤验”大家的日常生活，广东、浙江、江苏等沿海地区的鱼、虾、贝壳的日常生活——连同当地水产养殖业也受到了不同程度的影响。
广东珠海市斗门区是全国重要的白蕉海鲈鱼养殖区，由于持续的高温，这里的最高水温曾达到35℃，而海鲈鱼正常生长温度在22℃和28℃之间。
珠海市海川农业有限公司技术部经理 刘国锋：水温又高，气压又低，水体溶氧基本上会下降得很快，尤其是晚上很多池塘塘口都会处于亚缺氧状态，每塘鱼每天都有损耗。
浙江临海是中国白对虾之乡，养殖户告诉记者，持续的高温使部分养殖池的白对虾发生病害，这些抵抗力变弱的白对虾，很快便被人们打捞上岸。
浙江宏野海产品有限公司负责人 黄元明：这里边已经有三个塘出问题了，由于高温的影响，现在水温达到36℃，还有一个盐度达到32‰。历史以来没有碰到过这种天气。
据了解，今年6月下旬以来，台州市已出现了三轮大范围高温热浪天气，大部分地区气温突破40℃。
中央气象台首席预报员 牛若芸：从我们统计结果来看，7月份以来，南方大部分地区的高温日数都在15到25天，少数的地区高温数甚至超过了这个25天。南方在７月份日最高气温都达到了35℃到39℃这样的一个高温，部分地区甚至超过了40℃，对这种农业生产和水产养殖还是会产生一定影响的。
技术员现场“把脉” 应对高温难题
眼下，正是鱼、虾、贝类等养殖品种的生长旺季，为了降低持续高温带来的不利影响，多地水产技术人员针对不同养殖品种，有针对性地提出解决方案，科学指导、安全度夏。
在珠海，水产技术人员对海鲈鱼持续跟踪，为重点企业提供疫病监测和病害防控技术服务。在一处海鲈鱼养殖现场，记者看到，市、区、企业等部门技术员正在共同会商，建议养殖户增加供氧设施，加大水体下层增氧能力，并调整海鲈鱼的喂料时间和次数，来应对高温天气。
珠海市海川农业有限公司技术部经理 刘国锋：尤其是晚上，基本上我们每个塘口都加2-3台增氧机，尽量满足池塘溶氧充足。
与此同时，技术人员还指导养殖户，补充有益菌，控料稳料、提高海鲈鱼的生存能力，并通过设立多处水生动物疫病监测点，定期对检测数据和预警给予发布，为养殖户提供科学有效的应对方法。
珠海市现代农业发展中心水产技术推广部副部长 李勇：我们在鱼塘进行病鱼的采样，拿回实验室进行寄生虫检测，再给农户提供用药指导。
浙江台州是我国南美白对虾重要养殖基地，由于白对虾对养殖水质的要求高，管理难度大，持续的高温天气给当地的养虾户带来不小的压力，有些养殖户因为着急出现了用药不规范的现象。为了尽快解决这个问题，台州市积极搭建技术培训平台，组织开展白对虾等水产品科学用药培训班。
浙江台州市水产技术推广总站副站长 翁歆之：我们积极开展健康养殖技术、水产品质量安全和水产养殖规范用药等一系列的培训，提高养殖户规范用药的意识。
技术人员深入一线指导 不让蟹“中暑”
眼下正是江苏大闸蟹上市前关键的生长阶段，记者在江苏多个大闸蟹养殖区看到，当地的水产养殖技术人员正在指导养殖户通过“蟹草共生”的模式帮助螃蟹“战高温”。
在江苏金坛，当天下午两点多，水产养殖技术员周文全接到了养殖户周师傅的电话。由于螃蟹对温度变化比较敏感，温度一旦超过35℃，螃蟹就耐不住高温，无法正常进食。周师傅担心持续的高温天气会影响螃蟹的生长。
江苏省常州市金坛区水产技术推广中心 周文全：水、草都还好吗？
养殖户 周师傅：关键只要水好、草好，塘里面环境好，螃蟹肯定就没问题。
在现场，周文全发现，周师傅的养殖池水草急需提高水位，并建议适时开启增氧设施。
江苏省常州市金坛区水产技术推广中心 周文全：可以再加点水，加个三五厘米高的水，隔一两天加个三五厘米，因为水在不断地蒸发。
在夏季，水草进入了盛长期，合理密度的水草有利于螃蟹的生长，过密或有大量水草死亡腐烂则会导致水质变差，影响螃蟹的正常生长，甚至死亡。
江苏省兴化市银桂水产养殖专业合作社负责人 陆银桂：养螃蟹先要养草，草养好了螃蟹才能养好。
合作社的这位负责人告诉记者，高温季节，要想使螃蟹安全度夏，就需要先管好水草，水草长得好，不但水质能得到净化，同时也给螃蟹提供了适宜的生长空间，这些水草还是螃蟹的天然的饵料。
江苏省渔业技术推广中心副主任 陈焕根：水草如果生长不旺或者死亡的话，对水质的影响就比较大，那么水质恶化以后就会造成大面积的病害，那么，这块我们重点对水草的养护、管理进行指导，保证我们水草能够处于一个良好的生长状况。
记者了解到，江苏全省大闸蟹养殖面积315万亩，2500名水产技术人员正深入一线，针对每一个塘口的养殖品种和现在的养殖情况，进行分门别类的指导，精准施策。
华南等地持续高温 水产养殖管理不松懈
面对持续高温天气对水产养殖带来的影响，养殖户们更加关心8月份的气温会是什么样子？水产养殖品种怎样做好后期管理？来看记者对相关专家的采访。
中央气象台首席预报员 牛若芸：未来两周在江南，四川盆地这些地方仍然是一个高温天气，具体到省份，我们说江苏、浙江、江西、湖南等地这些省份高温还是比较多的。
牛若芸说，未来十天，南海及北太平洋可能会有1到2个台风生成，上旬将给我国南部海区及华南沿海带来较大降雨天气，气温将会有所降低，而江南四川盆地等地仍多高温天气。
8月份是水产养殖的关键时期，也是高温和强降雨多发时期，因此，水产专家在这里也建议大家不要掉以轻心，做好水产养殖品种的后期管理。
中国水产技术推广总站总工程师 李清：特别是在这个投饵方面，要精准、要科学、能少则少，再一个就是要管理好水质。
李清说，有些养殖户在养殖品种接近上市的关键时期操之过急，想让养殖品种长得更大更快些，往往自主用药和投放饵料，而不是按技术要求去做好后期管理，结果适得其反，造成损失。因此李清建议，一定要按照水产技术人员的指导科学管理，力争全年有个好收成。
