买牛时，怎样能买到好的西门塔尔牛？目前养牛户主要是买西门塔尔牛进行催肥，西门塔尔牛代数越高长得越快、屠宰率越高、催肥饲料利用率越高，如果用好的西门塔尔牛搭配专业的西门塔尔牛催肥饲料，一定会使快速生长，快速出栏。下面介绍下西门塔尔牛及西门塔尔牛催肥饲料的选择，以供养殖朋友们参考：

一、西门塔尔牛催肥饲料的选择

常见的肉牛饲料介绍如下：

1．青绿饲料：野生树枝嫩芽绿叶青草、人工栽培牧草、青刈农作物秸秆、蔬菜等；

2．青贮饲料：野草、树叶、农作物秸杆、栽培牧草都可加工成青贮饲料；

3．粗饲料：粗纤维（CF）>18% 的饲料，干草、干秸杆、秕壳，花生壳，菌渣等；

4．能量饲料：CF

5．蛋白饲料：CP >20%，植物性蛋白饲料有各种榨油副产物饼粕类、豆类、干酒糟类，动物性饲料(禁用或限用)，NPN类（推荐量为日粮干物质的1.0%-1.5%）主要是尿素；

6．矿物质饲料：磷酸氢钙、食盐、石粉、贝粉等；

7．预混合饲料：主要成份是各种维生素微量元素。

前三类统称草料或粗料，后四类统称精料，所有饲料都是养牛必须的饲料，特别是预混合饲料，又称预混料，是小型养殖户容易忽略的部分，因为这部分饲料必须从预混料生产厂家获得，没办法自己获得，所以传统的肉牛养殖没有加预混料的习惯，但是规模化圈养越来越多，不加预混料的饲料中维生素微量元素难以满足肉牛需求，必须从预混料中获得，所以，为提高养殖效益，应该尽快选择一款质量稳定，售后完善的预混料饲料产品。

5%肉牛催肥预混料（英美尔），可降解草料中的抗营养因子,破坏饲草中纤维素的细胞壁,使饲草内的养分份更多的释放出来,提高饲草消化利用率.添加了多种有机稀土、益生菌及未知促生长因子,对牛羊的后期催肥效果比较好。节省草料、环保、无残留、无污染、减少舍内氨气排放.健胃、刺激肠胃蠕动、促进饲料消化吸收.可有效清除吸附在饲草中的霉菌毒素,防止饲草霉变.

精料推荐配方（%）

玉米62、麦麸9、豆粕8、棉粕9、菜粕6、小苏打1、预混料5。合计100

大家给参考一下这个配方根据自身的实际情况选择原料，上面配方当中棉粕、菜粕如果当地不好购买或者没有可以用豆粕、花生粕、葵花籽粕等粕类替代。当使用青贮、酒糟等酸性比较大的粗饲料是，应该根据使用比例来适当的增加小苏打的含量。

二、西门塔尔一代牛的特点

白头芯也就是说除了头部中间有一块白色外，其他地方的颜色均和母本牛无异。当然各地的叫法也有一些不同，东北叫白头芯，山东叫小白头，四川叫头顶一朵白。

三、西门塔尔二代牛的特点

穿鼻梁指的是头顶白色面积增大，一直穿过鼻梁到嘴巴的部位。和一代牛一样，大多数二代牛全身也是黄色，但是会有极少数牛出现小面积白花。

四、西门塔尔三代牛的特点

头这时候已经全白了，但是还会保留红眼圈，有的牛有一个也有的有两个，极少数的牛也会出现没有红眼圈的现象。身上有大面积的白花，同时四蹄变白。

五、西门塔尔四代牛的特点

相对于三代牛来说红眼圈消失，头部全白。四蹄以及尾巴也是白色的，所以叫六白牛。吉林农户饲养百分之九十的西门塔尔牛都是四代以上。

买牛时，一定要认准西门塔尔三、四代牛，这样的牛长得快、屠宰率高、出肉率高、催肥饲料利用率高，催肥期才能给我们的养殖带来高效益。

（周志成）