四大家鱼养殖技术，草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼养殖技术资料教程大全
中国四大家鱼指草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼。是中国1000多年来在池塘养鱼中选定的混养高产的鱼种。目前，鱼的养殖新品种虽然日渐增加，但“四大家鱼”仍是养殖的主要品种。为了能够买到合适的“四大家鱼”鱼种，必须学会识别方法。刚孵出的仔鱼，一般叫鱼苗、鱼花、水花等。待长至3.3厘米长以后，就叫做鱼种了。这时就可以对“四大家鱼”鱼种进行识别，方法是：草鱼体色淡黄，鳞片清楚，头部扁平，吻端钝圆；青鱼身体和鳍为灰黑色，鳞片不明显，头较尖；鲢鱼体色银白，头比鳊鱼小，从胸鳍到肛门都有腹棱，侧观腹缘呈弧形，胸鳍尖端仅达腹鳍基部；鳙鱼体色黑而稍带黄色，头大，侧观腹缘平直，胸鳍尖端越过腹鳍基部。鲢鱼又叫白鲢。在水域的上层活动，吃绿藻等浮游植物；鳙鱼的头部较大，俗称“胖头鱼”，又叫花鲢。栖息在水域的中上层，吃原生动物、水蚤等浮游动物；草鱼生活在水域的中下层，以水草为食物；青鱼栖息在水域的底层，吃螺蛳、蚬和蚌等软体动物；这4种鱼混合饲养能提高饵料的利用率，增加鱼的产量。四大家鱼混养，效益高！《CCTV7农广天地正版光盘——青鱼养殖技术》青鱼又名青鯇、乌青、螺蛳青，是我国四大家鱼中肉质最好，售价最高的鱼种。本片向您介绍青鱼的养殖技术：青鱼的生物学特征、养殖场地的选择、成鱼的饲养管理、捕捞上市。
《CCTV7农广天地正版光盘——草鱼养殖技术》草鱼俗称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子。是我国四大淡水鱼种之一。草鱼养殖成本低、市场销售好，是淡水养殖的当家品种。本片向您介绍草鱼养殖技术：草鱼的生态习性、草鱼苗种养殖技术、草鱼成鱼养殖技术、草鱼收获。《CCTV7农广天地正版光盘——鳙鱼养殖技术（胖头鱼）》鳙鱼又称胖头鱼、花鲢等，是我国著名的四大家鱼之一。鳙鱼的肉质雪白细嫩，味道鲜美，营养价值极高，具有补肾益脑、开窍利尿等功效，是不可多得的食用佳品。本片向您介绍鳙鱼养殖技术：鳙鱼的生物学特性、鱼塘的选择与建造、鱼苗放养前的准备、鱼苗放养、日常管理、鱼病防治、成鱼捕捞。《CCTV7农广天地正版光盘——鲢鱼养殖技术》鲢鱼俗称鲢子，白鲢，边鱼，是大型淡水鱼之一。鲢广泛分布于亚洲东部，在我国各大水系随处可见。本片向您介绍鲢鱼养殖技术：鲢鱼的人工繁殖、鱼苗培育、成鱼养殖。《正版图书——淡水养鱼高产新技术》本书由上海市水产研究所研究人员编写和修订。自出版以来，已发行46.2万册，为淡水养殖业做出了一定的贡献。第二次修订在原有养鱼的水质、施肥与饲料、养殖鱼类的繁殖、鱼苗鱼种的培育、池塘养鱼、外荡养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、流水养鱼、稻田养鱼、特种水产养殖、鱼病防治、淡水渔业机械和鱼塘建设工程等章节中，不同程序地增加了新的内容或进行了修改，使本书更适合当前淡水养殖业的需要，更适合淡水养殖户、渔业工作人员和水产院校、培训中心师生使用。
第一章主要养殖鱼类的生物学特性一、鱼类体型二、组织器官及功能三、鱼类的习性和生理特点四、常见养殖鱼类的形态特征第二章养鱼的水质一、养殖用水的主要物质性质二、养殖用水的主要化学性质三、对淡水渔业水域水质的基本评价第三章施肥与饲料一、养鱼的肥料二、青饲料三、天然饲料四、人工培养饲料五、精饲料六、配合饲料第四章主要养殖鱼类的繁殖技术一、淡水鱼类人工繁殖的一般知识二、草鱼、青鱼、链鱼、鳙鱼、鲮鱼的人工繁殖三、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂的人工繁殖第五章鱼苗、鱼种的培育一、鱼苗、鱼种的主要生物学特性及其在养殖生产中的应用二、鱼苗的培育三、鱼种的培育四、优质鱼种的高产培育技术五、鲢鱼、鳙鱼鱼苗当年养成食用鱼的方式六、鱼种的其他培育方法七、2龄鱼种培育八、鱼苗、鱼种运输第六章池塘养鱼一、养鱼池塘的条件和建造工程二、放养三、轮捕轮放四、投饲技术五、池塘的管理第七章外荡养鱼一、拦鱼设施二、养殖技术三、外荡围栏养鱼第八章水库养鱼一、水库养殖的意义和特点二、水库养殖鱼类的放养三、水库鱼种的培育四、水库拦鱼设施五、凶猛鱼类对水库鱼种的危害及其清除方法六、水库养殖鱼类的合理捕捞七、水库天然经济鱼类的增殖和保护第九章网箱养鱼一、网箱养鱼的基本原理和结构类型二、网箱的设计和制作……第十章流水养鱼第十一章稻田养鱼第十二章特种水产养殖第十三章鱼病防治第十四章淡水养殖机械第十五章鱼塘建设工程。
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