最近几年，草鱼价格持续低迷，养殖户出现大面积亏损，对草鱼养殖失去了信心，而鳙鱼近几年价格稳中有升；其次，近几年湖泊、水库等地方已经开始禁止投饲料、投肥养殖鲢鳙，鳙鱼产量明显下降，造成市场上鳙鱼供不应求。

通过对养殖户、水产市场调查发现：近几年，鳙鱼市场价格稳定，养殖效益高，但养殖产量低,同时鳙鱼养殖过程中也会摄食人工配合饲料，且生长速度快，也有养殖户进行投喂饲料养殖，因此九江市水产科学研究所开展“池塘主养鳙鱼健康养殖技术”研究，达到提高池塘鳙鱼单产量的效果，从而增加养殖收益。通过项目组近一年的鳙鱼池塘主养试验表明：养殖情况良好，主养的鳙鱼成活率高、产量高、生长速度快、体质健壮、市场价格好，养殖效益高，现将养殖情况总结如下：

一、材料与方法

1.池塘条件养殖池塘不易过大、过深，一般面积以l0～30亩为宜，平均水深以2米为宜，如果池塘过大过深，不易调节水质。本鳙鱼养殖试验选用2口池塘，面积分别为16亩和26亩，池塘水深1.5～2.5米；池塘经过标准化鱼池改造，为二级护坡；进排水系统齐全；水源来自鄱阳湖水，水质清新无污染，符合国家渔业水质标准。两口池塘配备3台功率均为3千瓦的增氧机；共架设3台自动投饵机；在3个投饵区域安装微孔增氧设施。

2.清塘消毒2016年11月15日开始将池水排干，掏去过多的淤泥，池底留15厘米厚的淤泥，晒塘8～10天，然后用生石灰进行消毒，用量为100千克/亩，在底泥较多的地方要适当翻动，确保消毒彻底。

3.池塘进水2017年1月2日，进水1米左右，进水时用60目的筛绢过滤；进水第3天，用阿维菌素等药物对水体杀虫处理；2天后，用二氧化氯制剂进行水体消毒。

4.培育生物饵料鱼种投放前2周，一定要培养大量的浮游生物，培育的方法很多，可以用有机肥，也可以用无机肥，本试验用益生素、肥水宝等生物制剂(内含芽孢杆菌属)进行肥水，培育浮游生物，确保鳙鱼入池后，有足够的生物饵料来源。

5.鳙鱼冬片鱼种的投放2017年1月8日，选用的鳙鱼冬片鱼种，鱼种平均规格为250克/尾，一定要选用规格整齐、体质健壮、体表光滑、无病无伤、游动能力强的鱼种。每亩放养鳙鱼600尾，鱼种下塘前用3%～5%食盐浸浴5～10分钟。

6.套养彭泽鲫、鲢鱼冬片鱼种2017年1月15日，每亩套养彭泽鲫冬片500尾，平均规格50克/尾；每亩套养白鲢80尾，规格250克/尾。

7.饲养管理池塘鳙鱼主养技术中驯化是养殖成功关键技术之一，我们主要采用投喂鳙鱼专用膨化料、生物有机肥二者结合。

(1)驯化养殖：鳙鱼的池塘主养驯化是养殖成功的关键，投放鳙鱼鱼种后，在晴天温度适宜的情况下进行驯食，驯养过程中前期需要注重少量多次，避免浪费饲料，当鳙鱼大部分过来摄食之后可转为定时驯化，每天固定的时间段进行，正常天气一般一周左右可完成鳙鱼的驯养过程。

(2)投喂：选用鳙鱼膨化配合饲料，蛋白质含量为35%，每天投喂3次，上午8－9时、中午12－13时、下午6－7时各一次，日投饲量按体重的百分比或采用饱食投饲法，每10天调整一次。在实际投饵操作过程中，运用精准投喂饲料技术，根据鳙鱼生长的各个阶段，选用适合的饲料，从饵料粒径、蛋白质含量、相关营养成分变化选用不同阶段的饲料；运用先进的投饵感应机械，根据水温、水质、天气等多项数据，调整饵料投喂数量、投喂时间、投喂次数等具体参数。同时不定期投放生物有机肥，培育生物饵料。

(3)水质管理：定期培藻、追加生物有机肥，尤其在江西地区冬季低温天气时间较长，在越冬前和开年后需要合理搭配肥料，培育丰富的天然饵料。定期使用微生态制剂进行水质调节。

(4)增氧机定期开放：一定要加强增氧机的使用，建议每天中午12－14时、晚上10点－早上7时适当开，阴雨天气、温差相差很大等情况应注意浮头及减少投喂量。

8.生物防治疫病、生物改良底质根据养殖水质的具体情况，选用合适的微生物制剂，促进有益菌种的繁殖，分解或降解水体中有害成分；补充底部和水体的营养物质，培养有益藻类；调节底部菌相平衡，建立有利于水质的微生物群落。从生物防治疫病、生物改良底质入手，合理使用微生态制剂，有效并持久维护好水质，不仅预防鱼病，还可以增产增收。

9.疫病防治鳙鱼抗病能力强，常见的病害不多，但由于是高密度养殖，应积极做好预防工作。

(1)在鱼病流行季节，每15天每亩用20～30千克生石灰化浆全池泼洒(平均水深1米时)。

(2)常见细菌性疾病：主要是烂鳃病、出血病、打印病等。主要防治方法，需要定期对水体消毒，尤其是在疾病高发季节应定期使用二氧化氯、碘制剂等消毒药品进行全池泼洒，可以有效预防疾病发生。

(3)寄生虫病：主要有车轮虫、指环虫、锚头鳋等。主要防治方法：车轮虫选择车轮虫净，指环虫选择甲苯咪唑或者曼尼期精碱素，锚头鳋选择菊酯类药物，但药物一定要主要其他鱼类的敏感性。

(4)定期在饲料中添加有益营养成分，提升机体免疫能力；添加适量维生素消除患肝胆病、营养不良综合症。

10.捕捞2017年11月进行捕捞,采用底层鱼定置拖网，一般拖网2～3次，可捕捞95%以上，再干池捕捞。

二、试验结果

1.放养、捕捞及产值情况见表1。

2.投入情况见表1。

3.利润、投入和产出情况见表3。

三、小结和讨论

1.通过试验结果表明：池塘主养鳙鱼养殖模式亩投入10250元左右，平均亩产值14838元，亩综合利润超过4500元，养殖经济效益明显。一般主养草鱼的池塘亩利润在2000～3000元，可见养殖效益远大于草鱼养殖，养殖风险小于草鱼、鳊鱼等养殖品种，该养殖模式以较低的成本获得了较高的养殖利润，养殖试验比较成功。

2.近几年淡水鱼行情普遍下降，尤其草鱼价格下跌最为明显，不少草鱼养殖户都处于亏损的边缘。目前，草鱼行情持续低迷，同时草鱼养殖技术不断提升，单产大幅增加，草鱼存塘量也不断增加，造成草鱼价格萎靡不振、养殖风险骤然增加。而鳙鱼价格比较平稳，养殖风险相对较小，价格稳健，且鳙鱼病害较少、养殖成活率较高，常规养殖产量低，市场需求量大，选择鳙鱼池塘主养技术适应市场发展需求。

3.“池塘主养鳙鱼健康养殖技术”充分搭配彭泽鲫套养，最大限度利用养殖水体空间，又因鲫鱼的经济价值高、个体小，对主养鱼类的摄食影响小，从而大大提高养殖的经济效益，降低养殖风险。

4.两大技术措施保证了池塘主养鳙鱼健康养殖技术成功，一是鳙鱼驯化技术，驯化是养殖成功的关键，鳙鱼为滤食性鱼类，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物，对于人工饵料必须要驯化，鳙鱼才会正常摄食；二是微生物制剂调控水质，确保了鱼类生存的空间菌相平衡、水质优良、水体健康，鱼类病害减少，同时水体交换减少，节约了水源，减少了污染排放和能源消耗，提升了商品鱼的品质。

江西九江市水产科学研究所徐金根欧阳剑峰曹烈李乐康江敏

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