桑葚是一种非常特别有药用价值的果实，原产于中国，我国南北各地都有分布，北至黑龙江流域、南到海南岛、东临沿海地区、西抵青藏高原均有分布。桑葚在不同的地方有不同叫法，如桑椹子、桑果、桑泡儿，乌椹等，成熟的桑葚呈紫黑色，个头饱满，肉厚汁多，能补益肝肾，滋阴养血，乌发明目、延缓衰老、防三高、增强体质。而鲜桑葚常温下只能保存两天，所以新鲜桑葚在市场上非常少见，季节性非常明显。桑葚这么好，把它加工成桑葚果干，不仅解决了不易储存的问题，桑果的销售渠道也拓宽了，在药材市场、果干零食市场、花茶市场都能见到桑果干，或者用它来做桑果汁，桑果酒都非常受欢迎，果实轻，营养及药用价值高，可做花茶等，也是非常适合电商销售的产品。

过去依靠生晒和燃烧烘干的方式弊端很多，受到很多条件制约，桑果干燥后的品相不好，影响销售。四川、重庆、浙江、云南、广东等各地的桑果加工业老板，投入空气能桑葚烘干设备，全天可运行，设定好温度湿度参数，智能烘干，品质和品相更好更稳定，省了人工省了操心还提高效率。

长话短说，赶紧来介绍一下桑葚烘干机的使用步骤吧。

4月到5月这段时间，是桑果的采摘期，特别是5月初旬左右是桑葚采摘的高峰期。采摘时选择紫黑透亮、颗粒饱满的桑葚，掐断果柄，轻轻地放入塑料桶或果篮内，采摘时要做到轻采轻放，收集桑葚的篮框不要堆积过厚过满。另外，采摘前，在桑树下平铺一块聚乙烯薄膜，可收集因采摘时碰撞而落下的成熟桑葚。

桑葚属浆果，如挤压容易破损而流出果汁，根据天气情况，尽量做到快采摘，快运输，快摊晾，防止因堆积时间过长而引起桑葚发酵，影响桑葚干的质量。而且在运输途中不得堆压盛有桑葚的塑料框。

将所采的桑葚薄摊在匾内，剔除果穗中的枯叶干枝，除去霉烂或变色的不合格果粒。将成熟度相近的集中放在同一托盘内。

最麻烦的方法是晒干，将挑选好的桑葚置于阳光下曝晒，一到两天后酌情翻动桑葚，使粘连在匾上的桑葚能均匀干燥。为防止苍蝇等昆虫叮咬，保持干净卫生，最好在上面覆盖一层纱布。晒干的方法优点是节省成本，缺点是晒干的时间长，受天气影响大，制成的桑葚易粘染灰尘，大批量加工干燥桑葚，空气能新型桑葚烘干机不仅效率高、而且绿色环保零污染、烘出的桑葚品相好，干度均匀，口感好。

桑葚烘干：使用桑葚烘干机干燥处理，时间要18个小时就可以干燥处理完了。一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。将经整理去杂后的桑葚装筛子，装入物料车内。每台物料车不宜超过14个筛子，筛子层间距控制在10公分左右。以10P机为例，不要超过10台物料车，以保证烘干房内有合理间隙位，利于热风通过。

桑葚是高糖分、高水分含量的浆果，较长果形是由一个一个小果囊的形状组成，水分难以出来，所以需要较长的时间。同时烘干温度又不能太高，温度太高，就容易影响花青素的有效含量。烘干第一阶段温升一小时，不排湿，烘干模式，让烘干房上升至50度左右。第二阶段设为烘干+排湿模式，目标湿度为60%，目标温度设为55度。第三、第四阶段每一阶段上升5度，目标湿度下降10%，让烘干房不断排湿。最终一个阶段目标湿度设为15%左右。如果条件许可，可以考虑在第四阶段末了，停机静置一段时间再复烘，这样果干内部的水份渗出后被复烘的热量加热挥发，果干果形更好，同时总体能效更好。

需要注意的是，烘干每一批次的桑果干内，不要有太多落地果，落地果极容易腐烂，进而污染正常果品。而且烘干温度尽量不要超过75度，以免影响桑葚干花青素含量。另外桑葚为浆果，所以较容易形成粘盘，最好使用不粘盘的特氟龙材料。

桑果烘干机基于空气能热泵技术的烘干方式，已经在众多农产品、果干产品上广泛应用，它结合了本身技术特点以及吸取其他设备的优点而生，是一种多功能的干燥除湿一体机，具有自动化烘干、干燥节能，生产环保卫生的优点。有了烘干设备的加持，桑果品质品相明显提升，提升了桑葚干的价值，在四川、重庆、浙江、云南、广东等地都有桑果业的老板使用这种节能环保的烘干方式。桑果业的朋友们可以多参看多学习！