1、石蛙养殖基地项目建议书 石蛙养殖行业分析一、行业情况随着我国经济的发展和改革开放的进一步深入，特别是从20世纪90年代以来，中国农业产业的多元化发展势头更是锐不可挡，中国的农民、农村、和农业与过去的几千年相比较，已经发生了翻天覆地的变化。十五规划中再次为我国的广大农民进一步发展创造一个更好的空间。中央把发展现代农业作为社会主义新农村建设的首要任务，是党中央、国务院在全面分析农业农村形势、科学把握农业农村发展规律基础上作出的重大决策。中国的特种养殖也将从传统的“副业”逐渐的发展成为若干个地区的“主业”。石蛙的生物学特征是我国华南丘陵山区名贵的水产品石蛙具有特异的生物学特性，在野生自然状态下，喜欢
2、在潮湿、安静、少光、近水流、阴凉的山岩石壁下穴居，平时常伏于石穴洞口，并常共栖一处。其夜晚活动旺盛，大多是在晚间四出觅食石蛙具有食活性、冬眠性、繁殖能力强等特点。、食活性：石蛙喜欢吃活体动物性饵料，不食或少食死的动物体及其它不会动的饲料。因它的视觉特殊，只能看到会动的饲料。喜食的动物体饲料有：蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆、泥鳅、小鱼虾及其它昆虫。蝌蚪则喜食嫩绿的水生藻类植物。、冬眠性：石蛙有冬眠习性，当外界气温降至以下时，便停止摄食，进入冬眠状态。在长江以南气候条件下，冬眠期个月左右，一般在月中下旬开始冬眠至月中下旬。此期间不需投喂饲料，只要保持水质清新即可。石蛙成体与蝌蚪的抗寒力较强，冬天水温保持在以
3、上即可安全越冬，夏天水温不超过即可安全度夏。生长旺盛的适宜水温在。如室内工厂化养殖，采用人工控温措施，可延长旺盛生长期，缩短冬眠期，加速石蛙生长速度。、繁殖能力强。在正常管理条件下，体重克以上的种蛙年可产卵两次，主要集中在月和月。每次每对排卵量可达粒。卵为粘性卵，卵大膜薄，多呈片状粘附于石块或水池的侧壁上，经天孵化即成蝌蚪，孵化率可达以上，蝌蚪变幼蛙率在左右。如水质良发的地方，每平方米可饲养蝌蚪尾左右，幼蛙只左右，成蛙只。一个专职养殖人员可负责平方米左右养殖池的各项工作。a、营养价值。石蛙是一类大型野生蛙类，它体大肉多而细，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，
4、脂肪含量很低，历来是我国南方宴席上的上等佳肴，其食用价值远远高于牛蛙，素有“百蛙之王”的美称。b、经济价值。石蛙体内含脂肪少，但在卵巢前方有一对金黄色的脂肪体却富含脂肪，经提炼后的蛙油，涂于创伤、烧伤的伤口有消炎、消肿、保护创面生肌长肉的作用，也常用作人类的高级飞机、火箭上精密仪表的优质滑润油。此外，蛙油不经提炼还可直接用于食品、化工、医药卫生、制革等行业，具有很高的经济价值。（二）石蛙的开发前景在国家产业政策的指导下，新兴的野生动物驯养繁殖业已成为发展效益农业新的经济增长点。1、石蛙是我国最大的食用蛙，以前上市的石蛙基本上靠捕捉。由于近年来滥捕滥杀和大量使用农药，污染水质，致使生态环境不断恶
5、化，造成野生石蛙日趋减少，产品供不应求，市场价格不断上扬。而人工养殖石蛙整套技术刚在近年研究成熟，目前国内正在起步阶段，加之种源及技术推广和养殖条件等局限性，近年内难以形成一定的生产规模，更不可能出现一哄而上，供过于求的情况。随着市场需求量的增大，野生资源的日趋枯竭，求大于供的矛盾日益增大。此，引进、掌握成熟的人工养殖技术，尽快形成养殖规模，抓住时机，先行一步可获得较好的经济效益。附：江西三高绿健农业集团有限公司采用原生态养殖方式繁养的“明月山石蛙”，在通过质检机构严格检验后，顺利取得上海世博会“通行证”，从宜春山间“跳”上世博餐桌。江西省大余县左拔石蛙养殖基地由曹书致和钟义在2006年创办，
6、钟义并被江西卫视冠以“石蛙王子”的美称经江西省林业厅野生动植物保护管理局批准，江西首家棘胸蛙（石蛙）养殖合作社在婺源成立。婺源县白玉溪棘胸蛙（石蛙）养殖合作社现有社员150余户，600余人。宜春市人民政府在宜春市20062015年水域水产养殖规划中，提出了在“铜鼓县、袁州区、宜丰县、靖安县建立棘胸蛙自然保护区800公顷，每个县（区）建设1-3个繁养基地，采取“公司（基地）+农户”的推广方法，发展棘胸蛙养殖，到2015年，年供种蛙达到200吨，年产商品蛙5000吨的任务”的明确要求。根据这一要求，基地调整产业布局，新增活饵生产车间，提高活饵产业化发展水平，改善供水条件，增加优质水量，为石蛙的大批
7、量产出创造了条件。（以上资料均来自百度网）从以上资料可以看出，江西和浙江是人工养殖石蛙的主要产地之一，两地政府均给予大力支持，在国家产业政策的指导下，石蛙养殖业正如火如荼。（三）石蛙养殖业存在的问题1、资金目前养殖石蛙的养殖户资金都不是很多，在投入一定资金后，就再没有后续的资金跟进，导致养殖终止。时间石蛙养殖周期比较长，生长时间比较慢，石蛙生态养殖从野生石蛙驯化、繁育、产卵到蝌蚪孵化变态、幼蛙培育、成蛙养殖、商品蛙出售全过程一般需要23年有的会更长。因而导致养殖户半途而废。技术目前石蛙养殖在国内处于起步阶段，还没有一个标准的养殖模式没有专门的养殖技术专业技术人才品种质量无法得到保证对石蛙的习性
8、病害防治及繁殖都比较模糊（四）市场分析石蛙于2003年被国家林业局批准为可以驯养繁殖和经营利用的蛙种，本身蛋白质含量和营养价值比较高，口感好，具有很高的食用价值和药用价值。石蛙目前在市场上很少见，大城市几乎没有，北方更少。由于人类的大量捕捉，自然界中的的石蛙日趋减少，石蛙养殖在国内处于起步阶段短期内还无法满足市场需求，上海、杭州等城市的高档酒楼消费趋势渐旺，成蛙供不应求，价格也呈逐年上扬之势。石蛙是两栖冬眠动物适宜长途运输冬季把石蛙放在透气的包装盒里可以存放1个月以上。元旦、春节期间把石蛙包装成高档礼品馈赠亲朋好友市场前景看好。目前作为礼品蛙售价高，但上市季节性强二、江西几大养殖场案例江西石蛙
9、生态养殖场（江西赣州大余）曹书致 1xxxxxxxxxx地址：江西赣州市大余县左拔云山村江西省大余县左拔石蛙养殖基地落座于享有世界钨都、中国瑞香之乡、中国花木之乡的江西省大余县，地处赣西南山区，森林覆盖率达87.5%，故素有“绿色银行”之称。基地处于山脉交汇处，森林茂密，水资源丰富且无污染，山溪小沟，泉水淙淙，终年不断，自然条件优越，非常适合石蛙的生长。 本石蛙养殖基地由曹书致和钟义在2006年创办，钟义并被江西卫视冠以“石蛙王子”的美称，基地占地面积6000平方米，现有石蛙养殖池2200平方米、石蛙饵料黄粉虫和大麦虫养殖房300平方米，主要以原产地石蛙养殖和繁育为主的生态养殖基地。常年供应商
10、品蛙、种蛙、蝌蚪、幼蛙、黄粉虫，大麦虫。六年来已投入资金约60万元，至今已收回成本。年均销售商品蛙约为3000斤左右，产品主要由福建、上海的经销商上门收购，现收购价为150元/斤，成蛙饵料成本约为20-25元/斤，全部成本费用约为30-40元/斤。毛利约为125元/斤，毛利率83%，利润约为110元/斤，利润率73%；每年可产种蛙1000对左右，自留200-300对，其余对外销售，主要销售给来本场培训养殖技术的学员，售价200元/对；幼蛙年均销量约为3-4万只，小的6-7元/只，大的（20g）10-15元/只。综上所述，年均产值约为100万元。每对种蛙每年可以产300-400尾，成活率约60%
11、，即每对种蛙约200尾，每尾蝌蚪两年长成商品蛙0. 3两（150g）以上。（本段资料来自电话调查）本场一直以自身经营累积的经验、技术进行养殖，目前本场养殖技术相对稳定，常年有不少湖南、浙江、福建学员前来学习。其认为场地、气侯等对种蛙产卵及孵化产生重要影响。其负责人表示，目前养殖场产值约100万元，如有合作意向，至少投资200万元可拥有50%股份。江西永修向阳石蛙生态养殖址：江西九江市永修县燕山向阳村向阳石蛙生态养殖场个人独资，主要以江西庐山石鸡（石蛙）为原种养殖和良种繁育为主的生态养殖场。养殖场已建成石蛙养殖池3500多平米，黄粉虫厂房200多平米和10000平米的
12、蚯蚓养殖池；经过几年的努力，在石蛙养殖过程中不段改进和完善养殖模式，完全模拟生态养殖。在石蛙养殖方面取得了显著的成绩。主要产品：庐山石蛙、成蛙（商品蛙）本场经营已有五年时间，主营业务以养殖成蛙为主，黄粉虫、大麦虫为辅；黄粉虫、大麦虫主要满足自养石蛙的饵料，有剩余的也对外销售给当地养蝎及宠物的买主。五年来已投入资金35万元，至今尚未完全收回成本，其负责人表示成本收回后将继续扩大养殖规模。2010年销量约1000斤，2011年销量1000斤不到，主要供应给上海、南京小酒店，现售价为158元/斤，含运费（运费50-60元/件，20斤/件，折合3元/斤），成蛙饵料成本约为25-30元/斤，毛利约为12
13、8元/斤，毛利率81%。每对种蛙每年可以产300尾到500尾，成活率约60%，即每对种蛙可达到200尾，每尾蝌蚪两年长成商品蛙0. 3两（150g）以上。（本段资料来自电话调查）本场一直以自身经营累积的经验、技术进行养殖，其负责人认为，目前石蛙养殖技术不够成熟，浙江大学做了近十年的研究，与其合作的很多养殖场倒闭，技术难以突破。待技术完成成熟推广后，石蛙价格将下跌，但就目前来看，近20年内将呈上涨趋势。江西省全南县高古寨养殖基地1xxxxxxxxxx 地址：江西省全南县金龙镇黄金村黄屋排江西省全南县高古寨养殖基地位于赣州三南，定南，龙南，全南，往南就是广东交界，交通方便。全南县是一个林业矿产工业
14、大县。本竹鼠养殖场主要养殖竹鼠和石蛙。江西竹鼠养殖场、江西竹鼠种苗、江西商品竹鼠、赣州竹鼠养殖、全南竹鼠、江西石蛙养殖、赣州石蛙养殖、石蛙养殖技术、全南石蛙养殖、江西石蛙种苗、商品石蛙、大麦虫种苗?本场经营石蛙养殖已有三年时间，主营业务为养殖竹鼠和成蛙为主，黄粉虫、大麦虫为辅；黄粉虫、大麦虫主要满足自养石蛙的饵料，有剩余的也对外销售给当地养蝎的买主。三年来已投入资金20万元，预计今年将收回成本，其负责人表示成本收回后将继续扩大养殖规模，现在缺少资金和场地。年均销量约2000斤左右，直接销售给供应商，现售价为120元/斤（夏季相对便宜），每斤成蛙饵料成本约为7元，防病害等相关费用约为7元，毛利约
15、为106元，毛利率达88%。种蛙售价约为200元/对，幼蛙（20g）10-15元/只，黄粉虫约为15元/斤。每对种蛙每年可以产1000尾到2000尾，成活率约为50%，即每对种蛙可达到500尾，每尾蝌蚪两年长成商品蛙0. 3两（150g）以上。（本段资料来自电话调查）本场以自有技术进行养殖，因之前养殖地水质不好，去年新换了个养殖地，水质较好，其负责人认为水质好坏直接影响种蛙的产卵及成活率，目前石蛙养殖业主要缺乏资金和先进的技术。江西明月山石蛙养殖股份有限公司公司简介：组织结构：主要产品：石蛙蝌蚪、石蛙幼蛙、商品蛙、种蛙。研发中心：经营模式：公司 + 基地 + 农民专业合作社 + 农户，推进石蛙
16、产业化经营。浙江省江山市山泉谷石蛙养殖址： 浙江省江山市峡口镇峡南村大石前本场集石蛙养殖、销售、技术培训服务于一体的专业石蛙养殖场。本场经过多年的探索和努力,依托浙江大学技术力量,并结合中国多家石蛙养殖技术的精华,取长补短,现已创立了一套具有本场特色的石蛙养殖技术,让有限的人员创造高效的经济效益。另外本场回收学员的石蛙,解决了学员石蛙的销路问题。本场位于中国旅游胜地浙江省江山市,这里有闻名中国的江郎山、仙霞关和戴笠故居,本场建在山青水秀的峡口镇大石前地方,这里一年四季都有很清澈、无污染的山泉水,非常适应石蛙的仿生态养殖。本场现有养殖基地11亩,主要销售石蛙的种蛙、青
17、年蛙、幼蛙、蝌蚪、黄粉虫、大麦虫和大平二号蚯蚓等等。200尾，每尾蝌蚪两年长成商品蛙0. 3两（150g）以上。（本段资料来自电话调查）本场提供养殖技术培训，学员收费2500元/位，学时一周时间，包括学习石蛙养殖技术及其饵料虫子的培殖技术。本场去年底已新建成两个养殖场，现已部分投入养殖。其负责人表示看好石蛙养殖行业。三、总结、建议和思路总结：（一）石蛙养殖业是一个新兴行业，国内对于石蛙养殖技术已有近十年的研究，但仍未有较大突破，技术不够成熟。目前养殖场普遍看好石蛙养殖行业，但由于缺乏足够的资金和成熟的技术，都是小规模养殖，产量不高，产品供不应求。（二）石蛙养殖是一个利润率很高的行业，商品蛙毛利
18、率达80%以上，成本主要是饵料及人工成本；种蛙利润更高。（三）目前养殖石蛙饵料主要以黄粉虫和大麦虫为主、蚯蚓较少（蚯蚓成本更低），此类饵料一般都由养殖户自己养殖供应。（四）一对种蛙年产300-400尾，成活率受气候、场地、水质影响较大，一般能达到70%算是很理想了，有时候只有40%甚至更低（说明技术不稳定）。养殖户选择种蛙一般为三年的，产卵量不是最高，但孵化率较高；五、六年的产卵量较高，但孵化率很低。 建议和思路：（一）对野生动物资源的保护、繁育、开发和利用正是我司亿年酉鱼的发展战略和思路，石蛙养殖与亿年酉鱼合作，可以相互借鉴，补长补短，发挥各自优势，形成规模效益。（二）加强宣传力度，普及驯养技术，营造打造石蛙产业的良好舆论氛围。既要引导生产者打破“石蛙难养”的思想禁锢，又引导消费者了解这一“山珍极品”的价值和功能，形成消费趋势。（）加快科技成果的转化、尽快形成生产力，有效开发利用资源，提升产业层次和综合竞争能力。加强与高等院校、科研院所协作攻关，加强在种苗繁育、饵料开发、病害防治、产品加工等方面的研究，为产业发展提供保障。将美国青蛙和石蛙进行人工杂交（五）无土静水泥鳅和石蛙混养引进石蛙及泥鳅无土高密度仿生生态技术，实行鱼蛙混养流水高密度仿生态立体养殖。
