32 新农村 New countryside 3/2018农 业 科 学 NONGYEKEXUE藜麦高产栽培技术吴海萍藜麦原产于南美洲，是一种安第斯山区植物，分类属藜科，双子叶植物。藜麦抗性特别强，尤其耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱。全生育期 120-140 天，生育期与播种时间及当地气候条件有关，一般播种越早生育期越长，种植要求当地无霜期在 100 天以上，海拨在2000m-3500m 之间，全年降水量不低于 200mm，最高温度不高于 32 度为最佳种植地。1 选地、整地1.1 选地。藜麦种植要选择灌溉方便的水浇地为宜，在前茬作物收获后，进行翻耕，于 11 月中旬后土壤夜冻昼消时灌溉，即冬水地。为保墒减少水分蒸发一定要将地抹平。1.2 整地。精细整地，深耕改土，耕深30cm左右，打破犁底层。播前整地的要求是：透、细、实、平、足，即：耕透耙透、表土细碎、上虚下实、土地平整、墒情充足，打埂作畦，做好灌溉准备。2 科学施肥科学施肥的基本要求是：施足底肥，及时追肥，以产定肥。以肥力中等地块为标准。亩施优质复合肥 45-50 公斤，其方法是在旋前将底肥全部施入，现蕾3-7 天追施尿素 10-15 公斤。
根据苗情施肥不宜过多，追施方法，先把尿素撒入田中，随既浇水灌溉，或灌水后 1 天，田中待有一定余水之时，进行撒施。3 选种、播种选择高产、抗倒、抗寒、抗旱、抗盐碱的由互助县容丰生态农业种植农民专业合作社藜麦品种作为主导品种。在大田选择籽粒饱满的种子，除去病粒、瘪粒后晒种。进行药剂拌种和种子包衣，从而提高品种病虫抗性和抗旱能力。根据青藜 1 号品种的特性，海拨在 2500-3500m，播期应为 4月 20 日 -5 月 20 日。4 精量播种，合理密植4.1 机械调试，为提高播种质量，必须在播前对播种机进行认真的检查、修理、调试，做到播孔深浅一致，播量符合计划要求，每穴达到 3-5 粒。播种过程中还需注意机械走步端直，步频适中，首先必须调控好藜麦的播种深度在2-3cm 以内，使藜麦苗出土后成行，分布规则，不重播、漏播，真正达到苗齐、苗匀、苗壮的目的。4.2 精量播种，合理密植。根据地力条件确定藜麦种植每亩的最佳基本苗，土壤肥力中下等田块，株行距应控制在 45cm×18cm 之间，即每亩基本苗在8500 株，或更高一点。土壤肥力中上等的地块亩基本苗以不低于 7500 株为宜，株行距为 45cm×20cm。
5 田间管理5.1 苗期管理。出苗至现蕾是苗期阶段，约 50-60 天时间。苗期管理首先是保全苗。如果发现田间有缺苗断垄现象，应急时采取移苗补栽或补种措施。藜麦生长到 70 公分左右时，此时侧枝出现，主生长点可以见到花蕾，也是管理的关键时期，如果苗子显得干旱，应结合浇灌，根据苗情，如果苗子瘦弱应追施尿素 15 公斤，浇灌后必须结合除草进行一次中耕培土。5.1.1 中耕除草，中耕可破除土壤板结，保墒；提高地温，改善土壤通气性，促进根系发育，除去杂草。其方法，第一次除草如果藜麦苗太小，可以考虑先除草不间苗，待苗子长到 10-15 公分时间苗和除草应同时进行。5.1.2 早灌苗水，早追苗肥。藜麦长到 70-100 公分时，营养生长和生殖生长渐趋旺盛，需充足的水肥条件，如果墒情好，苗旺、群体适度的壮苗，可以不用追肥；对苗弱、黄苗，群体小的藜麦田，要灌苗水，追苗肥，每亩追施尿素 10-15 公斤，追肥方法是，先把尿素撒入田中，采用慢灌水的方式，待水自然落干，4-5 天后除草松土，防治土壤板结。5.2 中期管理（现蕾一穗子形成期）。中期管理的关键是合理施用水肥。对群体适度，生长正常的壮苗田，结合灌水，要按期追肥。
对已经使用过苗期水肥的弱苗田，根据苗子长势情况和缺水。隋况，可推迟使用或不用。对群体较大，有倒伏危险的旺苗田可将这次水肥推迟到穗子开花灌浆前后灌水。可一次追施所有追肥量，每亩 10-15 公斤尿素；或分次追肥，第一次追肥应占总追肥量的 60% 以上。对灌过孕穗水的旺苗，可推迟到开花后灌溉。5.3 后期管理（灌浆至成熟）50-60 天。藜麦的生长中，心是籽粒形成和灌浆成熟．也是决定粒重和籽粒大小的关键时期。后期管理的任务是：保叶、保根、促粒重。在藜麦籽粒灌浆高峰期来临之前如果出现旱情，要及时浇灌浆水，以满足藜麦生育后期对水分的需求，促进籽粒灌浆，提高粒重，之后不再浇水。5.4 病虫害防治。地上害虫是藜麦种植过程中主要的虫害，其中以金龟子类危害最严重，刚出芽或出土的藜麦幼苗很容易遭受多种地下害虫的危害，严重时可造成田间大量缺苗，因此播种前要了解该地块地下害虫情况，如果地下害虫严重，需要在播种时撒施杀地下害虫生物农药。其它常见的虫害有芜箐，在藜麦长到 60 公分以上开始危害叶片或花序，芫箐相对集中，初发时经常会聚集在几株藜麦，最简单的办法是在初发时观察到有芫箐，进行人工捕捉。2014 年我公司规模种植才一年，危害藜麦的病虫害掌握的不够全面，有待在今后的种植过程中探索了解。
6 适时收获藜麦的成熟标准从外观上看，叶片变黄变红，大部分叶片脱落，茎杆开始变干，籽粒坚硬无水分表示以完全成熟，可以进行收割。收割方法，种植大户可采用藜麦专用收割机收割。如果种植规模较少，也可以人工使用镰刀收割，收割后放在田间晾晒干，用四分离脱粒机脱粒，脱粒后需要及时晾晒。没有脱粒机的农户，收割后应及时将藜麦穗运到有硬化水泥的晒场进行晾晒，茎杆及穗子完全晒干后人工敲柯或用车轮多次碾压。收后管理。晾晒最好选择是硬化水泥场地。晾晒后的藜麦水分含量应在12% 以内，精选，用扇车吹去碎枝叶或瘪粒，净度保证在 98%，即可装袋，储藏在阴凉、干燥、通风，无鼠的地方。作者单位：青海省海东市农业技术推广站万方数据
