7年时间,建造一座全球领先的猪场看起来简单,但背后的技术打磨与创新却充满了挑战。
09年,专家组带着一份900分制的考评表,在充分考察了几十块地后,将味央猪的居住地定在了被称为“竹海之乡”,森林覆盖率高达71.1%的浙江安吉。
1. 造一个幸福的猪场
好的猪场从来都不应以人的视角来建造,也并非是简单而起的堆砌。这里面的学问我们摸索了很久,网易味央的猪场就像是我们的作品:每一个技术环节都以猪为本,为环境考量。
为了让猪充分的沐浴阳光,享受天然紫外线杀菌,味央猪场的每一间猪舍高度和屋顶倾斜度都经过精心测算,猪舍屋面每隔6米就有一个采光板,猪舍保持夏季室内外温差在7度以上。
每只味央猪拥有超大的活动面积,相比多数猪场1平米以下的猪均面积,味央猪的活动自如,可以在其中自由打闹、交流,跑步。看遍全球先进养猪场的台湾养猪大王杨志宏,参观后都忍不住感叹“很空旷,有点浪费”。
事实上没有一头猪是天生就脏兮兮的,在持续清洁的环境中它们一样会保持卫生。我们自主创新的全球唯一猪用厕所获得了国家专利,解决了猪舍拥挤、脏臭等问题, 猪生活得健康,自然也就不需要抗生素了。
2. 猪更快乐,人才更安心
我们关注猪就像关注自己的小孩,在意它们的饮食起居甚至胜过自己。从它们出生的一刻起,我们就定制了300多天的饮食计划。小猪断奶时,我们在它的食物中添加了更好吸收的发酵豆粕,以及促进它的肠道发育的小麦水解蛋白。
从出生到长大,味央定制了5种以上营养方案,让猪吃得更营养更健康。计算下来每头味央小猪每天的伙食费就要40多块钱,比业界高出了近40%。
味央猪饮用深层地下水,杜绝了水源被污染的可能,而且水中含有微量的矿物质元素。
猪和人一样,有丰富的食物喜好。我们把番薯、牧草、板栗等季节性食材加入到它们的饮食中,配合智能精准的液态猪粮,让猪吃得更开心,营养也更加科学全面。
微生物专家江昊对味央的饲喂体系非常赞同:“现在国内的养猪业,很难看到有哪一家是重金属不超标或者不含重金属的,但是味央做到了”。
不同于其它农场,所有味央猪不剪牙,不断尾,每天听音乐,享受表达天性的愉悦。我们的很多员工都戏称:味央猪才是网易最具幸福感的成员。
生活得如此优渥,味央猪自然要拥有终身唯一、世界唯一的电子身份证,这也确保了大家吃到的每一块味央猪肉都有清楚得来源,安全品质都经得起追溯。
3.环保高效,每一滴猪粪水都能喝下去
网易味央珍视每一寸土地和每一方空气。我们投入了巨大的精力在环保处理技术研发上,处理后的污水已经超过饮用水标准,这也是一项养殖业的重大突破。
如果只是重复传统的劳作模式,那网易投身养殖业的意义将不复存在。因此我们始终坚持高效农业的道路,目前味央6个人管理2万头猪的运营效率已经堪称业界领先。
4.一块好肉的慢养时光
我们相信自然对时间的定义,不同于普通商品猪180天左右的出栏时间,味央猪经过300天的谷饲慢养,时间天赋的风味物质在肉中得到充分的沉淀;屠宰后充分的排酸和熟化后,猪肉的口感风味进一步升华。
网易味央猪肉在肉质、口感、风味等方面都有独特的优势,肉香更浓郁,更有大家口中小时候的猪肉味。《舌尖上的中国》总导演品陈晓卿品尝过后大赞:“猪肉的口感特别好,胶质特别多,吃完上下嘴唇张不开”。
2016年我们的猪肉一经面市,就成为养殖界、美食界、互联网界的现象级产品。黑五拍卖首头27.7万的拍卖价以及双十二1分钟售罄的现货无不体现着大家对于味央猪肉的期待与信赖同时也让我们多了不同以往的责任。
三、为什么众筹
传奇背后,高效农业的新方向
七年的跨界之路虽然漫长,但在网易味央的眼里却只是一个新的开始,我们的足迹将不止于安吉。
我们始终相信,让猪更幸福,才能让人更安心。我们希望这份理念被理解,被支持,被传播,这份事业不仅需要网易味央,更需要更多有态度、有远见的人一起加入把中国的农业向一个新的方向推进。
我们也坚信,让消费者真正享用安心美味的猪肉,需要的不仅仅是美好的情怀,而是真真正正的创新和科技。
希望我们今天的努力,是一种号召和开始;
希望我们今天的努力,能让我们用科技与创新缔造高效农业;
希望我们今天的努力,能让我们最终可以享受到,更有尊严、更有品质的生活。
如你愿意,请和网易味央一起,品鉴一份好肉,见证一份专注,同时让这几个月的历程影响更多人,一同收获科技养殖的更多可能!
参与网易味央全民养猪众筹: