台湾泥鳅是经由河北省淡水养殖创新团队引进并推广的优良品种，因其肉细味鲜，营养丰富，俗有“淡水人参”之称，深受国内及东南亚地区消费者的青睐。开展泥鳅养殖主要解决淡水养殖品种过于集中于鲤、草、鲢、鳙四个品种，产品价格低廉养殖效益不高的问题，养殖泥鳅利润是常规养殖鱼类的2～3倍。目前，经过我省技术人员努力，已经解决了台湾泥鳅繁育、鱼种培育、精养高产、疾病防控等一系列关键技术，泥鳅养殖在我省开展较早的唐山市、衡水市、邯郸市成为稳定产业，唐山市玉田县达到亩产7000公斤以上，居全国先进行列。“泥鳅高效养殖技术集成与示范”项目于2016年2月24日通过了原省农业厅组织的专家鉴定，养殖技术具有很强的实用性和操作性，该技术研究达到国内领先水平。

台湾泥鳅养殖亩产一般2000～3000公斤，亩利润平均7000元以上。

一、池塘建设

1.选址。选择避风向阳、进排水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方建设，水质符合渔业养殖用水标准。

2.池塘大小。3～20亩。

3.池塘深度。池深2～2.5米，可蓄水1.8～2米。

4.长宽比例。1∶2～1∶3。长方向迎风，四周避免高大树木和高秆植物。

5.坡度70° ～80° 。池壁夯实，严防裂缝和漏洞。

6.进排水设施。进水口向排水口有千分之二的倾斜，池底平。进水口径10～20厘米，绑缚120目筛绢防止野杂鱼及污物进入。出水口为15～20厘米PVC管，一端在池塘内，插PVC管，管扎眼后外套40目筛绢两头绑好；一端在排水渠，与U字弯头相连，外插管高度于池内水深相等以便雨天溢水与日常换水。

二、养殖技术

1.池塘消毒。先期暴晒，底泥厚的池塘每亩用生石灰75公斤带水消毒，全池泼洒，不留死角。新塘用20百万分比浓度漂白粉消毒。

2.肥水。肥料选用生物肥料和无机肥。一般投放水花要在订购时间的前5～6天，视水色施无机肥10～15百万分比浓度。

3.放苗。放养水花、鱼种皆可。投放水花价格便宜但必须具备较好的鱼种培育技术。投放鱼种(寸片)则选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的鱼种。放苗时间：四月下旬水温17℃以上即可。放苗密度：根据池塘条件、养殖技术、饵料质量而定。水花：每亩50万～70万尾；鱼种(每斤1000尾)则每亩投放7万～8万尾。

4.饵料投喂技术。投喂时间：泥鳅喜欢在傍晚或半夜间及白天安静时觅食，人工驯化后可改为白天。掌握在7-10-17-20-22点。17点以后投喂量占总量的60%。投喂量：泥鳅体重的3%～8%。根据摄食环境、生长阶段而定。每天投喂量以1小时后余饵量而增减(设置饵料台)。掌握“三定”：定时、定点、定量；温度高或低不喂，阴雨天不喂，水质不好不喂。

5.水质管理。水质应符合渔业养殖水质标准。换水量：以微生物制剂调节养殖水质，尽量不换水和少换水。养殖尾水集中后在处理池以水生植物吸收亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等危害因素后循环利用。根据水质情况每半月1次，换水量每次1/3～1/2，视水质情况而定(需要检测盒定期测定)。

6.日常管理。两勤：勤巡塘，及早发现问题，捞出死鱼；勤做生产记录。三防：防害，防水蛇、鸭子、鲶鱼、黑鱼、鸟类等；防逃，泥鳅擅逃，注意池梗坍塌或小洞裂缝；防病。四看：看泥鳅活动情况和摄食情况，看天气变化情况，看水质变化情况，看季节变化情况。根据具体情况决定饲料投喂量。

三、注意事项

1.旧池塘如改养泥鳅，需清除底泥，剩余10厘米左右即可。

2.临近水库或湖淀地区，水鸟较多，养殖期间做好防鸟网。

3.旧池塘池底中多存有蜻蜓幼虫，放苗前宜彻底消毒。如温度合适尽早放苗。

4.没有养殖淡水鱼类养殖经验的养殖户，提倡放养鱼种，避免养殖水花成活率低影响产量。放养密度以底限为好。

5.收获成品泥鳅应以市场价格为准，避免最终大家集中上市价格下滑，影响效益。

6.适宜我省内淡水养殖池塘。张家口、承德地区因为纬度高，养殖适宜温度时间较短，应适度降低养殖密度。河北省水产技术推广总站