精品塑料大棚养对虾塑料大棚养对虾2010-2-8 14:07:23(主持人)今天咱们继续大棚养殖的话题。说到塑料大棚啊，许多人都知道那是北方地区冬季用来种植瓜果蔬菜和培育苗木用的。可如果现在我告诉你，在广东也有许多这样的塑料大棚，不过它们可不是用来种蔬菜的，而且它们的结构也和我们常见的蔬菜大棚不一样。那么它们是用来干什么的呢,我们一起去看一看。 这一眼望不到边的塑料大棚就是广东南沙区养殖户陈锚的，他的大棚里养的是南美白对虾。记者采访时已经是1月份了，对于养虾的农户来说，正常情况下，这个季节已经不能养虾了，而陈锚的虾塘能照常养虾，是因为他给自己的虾塘盖上了大棚。 (采访)没有盖那个冬棚就不能养虾，那温度太低，低过20度以下那虾就养不大，这个养虾方式是我们慢慢摸索出来的，你现在看到的场景，如果你三年前来看，这里塑料大棚是一点也没有的。 三年前的陈锚刚刚开始养虾，他养的南美白对虾是一种耐高温虾类，它们最适生长水温为22,35?，当时他养的虾因为遇见寒流，虾塘水温突然降低，导致虾大批死亡。 (采访)当时我们前两造虾都失败了，亏很多钱。 原本损失就很惨重了，可是偏偏这个时候又到了冬季。广东虽然属于南方，可冬季最低的温度也会达到6~7度，南美白对虾不适宜寒冷的天气，水温一旦低于16度，它们就不吃东西也不生长，温度再低就会死亡。

所以冬季根本就没有办法养对虾。 (采访)冬天，那个虾你怎么喂它也不长。你怎么投料它都长不大，天气冷了虾就不长了，有时水温低会冻死。 冬季当地人不能养虾，所以海南等地运来的对虾在市场上就卖价很高。 (采访)等我们收完虾了，天气冷了，才发现这个虾价越来越高，是我们夏天的，几倍，两三倍的虾价。 看到市场效益那么好，陈锚只能干着急，有没有办法改变这种现状在冬天也能养虾呢,他查阅了很多资料，但始终没有摸到一点门道。最后，还是看见北方地区的菜农种植大棚蔬菜这件事激发了他的灵感。于是他就想，是不是也可以借鉴大棚种植蔬菜的方式来养虾呢, (采访)我们发现在冬天的时侯在寒冷的地区照样可以吃到新鲜的蔬菜，我们受此启发，这个蔬菜可以冬天在大棚里种植，那么对虾我们一样可以在大棚里养。 (主持人)陈锚是一个很细心的人，他也不知道什么样的棚能养虾，于是他模仿蔬菜大棚的样子一下子搭建了6个塑料大棚，正当他为自己的做法沾沾自喜时，一场大风就把他的高棚给吹倒了。 (采访)因为海边的风很大，你都听到了，风呼呼的，太高了对风的承受能力就很弱了。 由于没有经验，他建的棚有高有底，没想到高的棚被大风刮倒了，建的比较低的棚虽然没有被风吹倒，可没想到遇上大雨也还是出事了。

(采访)有一个棚比较低，下雨把塑料膜压下去了，薄膜和钢丝绳被增氧机缠住，一拽整个棚全部塌了。 没有了大棚的保护，虾塘里的水温一下就降了下来，虾受到寒冷的刺激马上就都不吃东西了，得马上给它们搭一个新棚子，可什么样的棚子合适呢,他请教了专家，从专家说的力学原理中，明白了“人字形”的棚承受能力比较强，于是他把塌了的棚按“人字型”重新搭建。 (采访)我们现在全部建的都是这样的形状，就是人字形的。 大棚要根据池塘的大小来修建，一般两个5到7亩大小的池塘可以建一个棚把它们连在一起。大棚的中间距离水面要求高度是，2米5~~3米之间，棚架可以根据条件选择木质结构或钢架结构，合理的高度能使大棚的两边形成一定的斜度，这样即能抗风又能起到保温的效果。 (采访)我们现在建起来大概就是两米到三米这个幅度，就是它在拉起的时候，同时又考虑下雨的时候，要有一定的坡度那个水才能够流下去。 新建好的大棚没几天，又遇见大雨，雨水把大棚低的地方全都压得很弯，许多地方因为水太多把薄膜都挤破了。为了防止再出现塌棚的事情，他们组织场里的员工用竹杆从棚里把积水顶出去。 (采访)那是下过一场大雨以后，暴雨的雨水就积在那里，流的没有那么快，雨水当时就是把整个棚子都压低了，下大雨的时候我们就组织员工连夜拿竹竿到有水的，地方挨个去捅。

如果能早些做好防范，不就不需要这么辛苦受罪了吗,受此启发，大雨过后，他们就组织人在大棚低矮的地方扎一些小孔洞，这样在下大雨的过程中就不担心棚会塌了。可是建大棚是为了保温的，扎上这些小孔会不会影响水温呢, (采访)我们也做过一些对比也做过试验，扎孔和不扎孔差别不大，可能是一个孔比较小，另外在寒流来时天气比较冷时我们把大棚周围封的比较严实，这个空气不形成对流，影响就比较小。 陈锚知道这冬天的虾养出来能卖高价，所以他就非常用心，原以为这下大棚建好了，虾苗也放进去了，只要按照以前的养虾方式养殖，就可以踏踏实实等着收虾卖钱了，可没想到养了一段时间后却发现，他的对虾基本上都没怎么长。 (采访)俗话说养鱼先养水，养虾的这水就更重要了，我们为了保证水质清新经常换水，但是发现虾的生长速度很慢还容易生病。 经过测量才发现，自己以为能保温的大棚里，水温却只有十几度。原来为了保证水质，他经常换水。冬季在广东，露天最低的水温能降到6~7度，而棚里的水温因为有大棚的保温能保持在25~27度左右，经常大量换水会把外面的冷水交换到棚里来，这水温当然就没有办法保证了。 (采访)因为在18度左右的时候，南美白对虾它的摄食就已经是减少，或者是再低下去到16度，它已经是停止摄食。

对虾不吃东西当然不会再生长，可养虾对水质的要求很高，不换水怎么能保证水质清新呢,他请教了专家，专家给了他一些建议。(采访)一次性进满水，进够。在养殖过程中很少的就加点水就行。 这个换水量换多少呢,我们每次在5公分到10公分，整个要在水体的10%以下，不能超过10%。(主持人)陈锚按照专家的说法，每次补水只补那么一点。可是他还是有些疑惑，虾对水质的要求可是很高的，这样的水能养好虾吗, 专家告诉他:不换水并不是不管水，否则，这么多虾要吃喝拉撒都在虾塘里，这水还不得发臭啊～水质变坏最直接的原因就是水里的有益细菌减少了，没有办法分解水体里的有害物质，必须及时补充有益细菌。可是有益细菌那么多，得补充什么合适呢, (采访)我们请教了专家要使用有益细菌来提倡绿色食品，比如芽孢杆菌，枯草杆菌，乳酸杆菌这一类的东西添加进去。 当这些有益细菌添加进去后，会在虾塘里形成一个有益的细菌军团，它们均匀的分布在虾塘的每一个地方，一发现有害细菌和至病的细菌就迅速的把它们消灭掉。专家提示，在补充益生菌的同时，每亩还需要添加3~5公斤的葡萄糖或者蔗糖红糖等糖类，这是为什么呢, (采访)因为细菌的生长和植物一样需要氮肥磷肥，同时还需要糖类，有了这些物质有益菌就能大量地繁殖生长，它在一天内就能成万倍地增长，大量的有益菌就能分解塘里面的有害物质。

有益细菌从繁殖到衰减期的周期是15天左右，当它们在大量繁殖增加时别的有害细菌也在增加，所以每隔15天要补充一次有益细菌，让它们保持有益军团的优势。使用时将葡萄糖和有益菌一起用水溶解后全塘泼撒就行了。 (采访)第一次的量相对来说就比较大一些，就是要让它这个菌形成优势菌，形成优势菌之后我们在15天左右，就给它进行一定的补充。 不断补充的有益细菌在虾塘里迅速繁殖生长，它们在生长和分解有害物质的过程中会消耗掉许多氧气。这时得及时开动增氧机给它们补充氧气，同时打开一个通风口，让空气对流两个小时。否则水里的溶氧不足，也会影响对虾的健康生长。 (采访)因为虾生活在水里要呼吸，水里的氧气少了虾就会憋死了就会浮头，所以要设置了一些不同的增氧机。 解决了水的问题，陈锚松了口气，可一天巡塘时他发现，塘里的水逐渐变浑浊了，他看到观察网里虾的饵料剩下很多，投喂量和平时一样并没有改变，怎么这虾就吃不完了呢, (采访)之前我们养殖虾在罾网里的料一个小时就可以吃完了，我们这个到了两个小时之后还剩很多。 原来前一段时间养殖时，户外的温度还相对较高，有20多度，大棚内的水温就能维持在28~29度左右，这个水温非常适宜对虾的生长，所以它们吃料正常。

而现在天气越来越冷，大棚里的水温只有20度左右，这样的温度下对虾就没有那么活跃，代谢也减慢了。 (采访)虽然用大棚给它模拟了夏天的环境，毕竟冬天的温度还是比较低，不可能象夏天的水温那么高，所以吃料就减少了。 吃的少怎么能长个呢,大棚的温度再想提高很难，为了增加虾的生长速度，又提高它们的抗病力，陈锚决定从饲料上下功夫，在天气比较寒冷时多添加一些蛋白饲料，通过提供高能量的饲料来增强它们的体质。 (采访)在大棚中要少食多餐，分散投饵，因为冬天水温低时虾的活动相对弱一些，慢一些，如果投太多，饲料吃不完，饲料溶解在里面，污染了水质，水质就变坏了。 一般水温在25度以上时一般喂五~~六次，20到25，度就喂4次，投喂量可以根据上一餐是否有残饵来决定的，一般按虾体重的1.5%左右投喂。 (主持人)少食多餐保证了每条虾都有食吃，这样水体里就没有剩余的饵料了，这水质就不会受到影响，照理说这个虾就能健康的生长，可是过了一段时间，令陈锚意想不到的事情还是发生了。 万尾一亩，过了一段时间，有3~4厘米大小时，这些虾再生活在一起可就拥挤 陈锚的虾塘开始放苗在20了，为了让它们一个舒适的生活空间，就得给它们分池养殖，按照5万尾一亩来分。

分完的虾在新的环境里自由自在的生活了一段时间，问题就出现了。 (采访)一口塘在养殖40天以后，当虾长到一斤300条时我们给搬到另外一个池子里养，养殖十天以后，我巡塘时发现一些虾浮在塘边游得很慢，没有力气，靠着边。 陈锚很奇怪，因为虾本来是生活在低层的，为什么会跑到上面来了，平时它吃料的情况想看都看不见，只有把观察网拉上来的时候才能看见，今天怎么就有虾在水面上漂着呢, (采访)很奇怪，我就把这个虾捞起来，因为这个虾已经没有力气了，一捞就捞到了，正常的虾我，捞也不好捞的。 发现病虾又不知道是什么病症，焦虑万分的陈锚拿上病虾就赶往南沙区水生动物疫病远程诊所。专家通过远程诊断后告诉他，他的对虾是典型的白斑综合症，陈锚当时就蒙了。 (采访)这个红体白斑，专家已告诉我这个就像人的癌症一样，一得了这个东西是没有法救得，就是等死了，就没有救治办法了，所以我的心一下就凉了。 焦急万分的陈锚怎么也想不明白，这么精心伺候着，这虾怎么还会生病呢,在万般无奈的情况下，他把专家请到自己的虾塘里，请他们给看看。 (采访)在发病的前几天。我们这个地区天气一直很糟糕，光线不是很好，不利于藻类的繁殖我们藻类没有光线就不呢个是生长。

原来培养的一起都死掉了。造成了水变清。 专家说:在养殖过程中如果外界条件变化比较大会引起水质发生变化，对虾的养殖需要含有藻类的水质，水质一变清，有些体质比较弱的虾就出现了发病的现象。如果不马上采取措施，这整塘虾就都没救了。 (采访)虾有个习性就是相互残食。健康的虾会把活动弱的病虾吃掉。这样病害就会很快地传播爆发开来。 要保住这塘虾就得马上将病虾清除掉，专家让陈锚马上给池塘加大增氧，停止喂食，还让他去捞三十条1斤多重的草鱼放入虾塘，说是可以清除病虾。这草鱼是吃草的，跟病虾有什么关系呢, (采访)我们就做了一个实验，把小鱼放到鱼缸里。放十几条。活动比较弱的虾进去。第二天去看的时候就没有了。我又给它放了20，多条进去。第三天又不见了。后来我们解剖发现:鱼的胃里面还是有虾的残肢在里面。所以我们就证明草鱼是能够吃虾。 于是陈锚就按照专家的建议，到自己的鱼塘里捞了三十条草鱼放入虾塘，没有想到一周后，水面上漂着那些有病状的虾不见了，再一观察，其他对虾吃料也基本恢复到发病之前的状态了。这时陈锚有些担心了，这草鱼吃完病虾后会不会把其他健康的虾也给吃了。 (采访)草鱼是吃草的它本身不是很凶猛鱼类。它在虾塘里发现一些能力弱的病虾，它就，吃到那些活动弱的虾。

如果虾发病，那么首先草鱼就能把这些发病的虾，吃了就相当于把传染源给切断了。健康的虾活力比较好，草鱼捕食不到它。 专家说:如果一段时间发现病虾数量扩大了，控制不住，就要加大投放小鱼的数量，每亩我们可以增加到40，到50条，每条是半斤到一斤左右。这些草鱼就完全可以把病虾吃光了。不过专家提醒，放入草鱼后，不能再往虾池投喂料饵，草鱼没有饵料吃就会去追病虾吃。 (采访)如果我们加大投放草鱼以后，经过几天观察，发现没病虾了就会给它投饵料。这样草鱼有了饵料后就不会去攻击那些健康的虾了。 陈锚当年建造的6口塑料大棚，净获利50多万元，尝到甜头的陈锚从2009年起扩大养殖规模，新建造20多个高标准的塑料大棚。他告诉记者:有了科技做后盾，冬季用塑料大棚养出的对虾不仅使他们得到了实惠，更重要的是让他们的观念得到了改变。 (采访)冬天大棚养殖对虾，现在主要在广东、福建和广西三个省区，现在推广面积已经超过了三万多亩，那么它主要利用了南方的冬天气候还相对比较高，它的棚内的池塘水温会高于棚外的池塘的水温的十度左右，那么它属于一种资源节约型的一种对虾养殖方式。 (主持人)这南美白对虾有了大棚的呵护，是风吹不到，雨淋不着了，而且还能把温度控制在虾所适应的生长范围内。

也正是因为这样，才使一年四季养虾成为可能。人家专家可说了，这大棚养虾在养殖的过程当中因为基本上不用换水，能达到零排放，是环保型的养殖模式。它在冬天可以使更多的人吃上鲜活的对虾，还能带动广大的农户增产增收。 鸭子圈起来了，杨世明根据郭局长的建议，对水质污染了的鱼塘进行消毒。因为生石灰的价格便宜，效果明显，对鱼鸭都没有危害，是消毒的首选。 杨世明的池塘水深1.2米，平均1亩用上30斤左右的生石灰就行了。杨世明把生石灰化成水，进行全塘泼洒，就能很好地改善水质。 (采访)郭兆祥:生石灰的目的，第一杀菌，第二补食钙肥，第三调节酸碱度。 生石灰的有效成分是氧化钙(CaO)，遇到水很快反应生成氢氧化钙。氢氧化钙是强碱物质，能使水碱性化。碱性环境不适合有害细菌的生存，能起到很好的杀菌作用。 (采访)郭兆祥:所以我们一定要利用生石灰定期调节它，使它的酸碱度达到8左右，微碱性，这是最利于鱼鸭的生长。 生石灰里还含有钙成分，能补充水体的钙元素，也就是对鱼进行补钙了。而且每隔半个月投洒一次生石灰，就能给鱼塘起到很好的消毒杀菌、调节酸碱度的作用。