河南省泌阳县，一个在地图上难以寻觅的中原小县，却在中国香菇产业版图中，占据举足轻重的分量。

日前，记者来到泌阳县杨家集镇郭庄村的大地菌业有限公司香菇基地，在香菇大棚种植区，整齐划一的现代化标准种植大棚排列在田间。大棚内，一排排食用菌棒错落有致，一朵朵香菇像小伞一样，甚是惹人怜爱。工人们正忙碌着分拣菌棒、采收菌菇，肥硕的香菇装满箩筐，准备外销。

“最近天气好，出菇的速度快，品质好。现在村里有了香菇大棚，每天在基地上班，一天可以有近百元的工资，一年能挣两万多！回家也不误做家务，生活越过越有奔头！”正在采摘香菇的脱贫户张玉玲说起如今的幸福日子，笑得合不拢嘴。

这里优质的香菇也吸引了不少外来客商前来兴业。在香菇装运区，来自福建的收购商陈发建和工人们正把这两天基地新采摘的香菇装上卡车外运到广州，平均每两天可以发一次货，每次大概两万斤。

这已经是老陈连续3年来基地收购香菇了，他每次一来就是半年，吃住都在基地，就是为了第一时间“抢占”这里的优质香菇资源。“不仅老陈喜欢泌阳的香菇，连我这个黑龙江人也替泌阳香菇出力啊！你说，泌阳的香菇吸引人不？”站在旁边的卡车司机宋铁明笑着说。

通过多年的发展，2021年，郭庄村有300多户农户从事香菇种植，发展香菇大棚700多座，实现经济效益2100多万元；建设现代化生产菌棒车间一座，年生产香菇菌棒1000万袋，其中500万袋菌棒出口韩国，年创外汇800万余万元。

如今，通过种植香菇让郭庄村成为远近文明的富裕村、幸福村。

从1992年泌阳确定把食用菌做为支柱产业以来，经过30年的发展，食用菌早已经是泌阳县的重要产业之一。2021年，全年完成代料香菇种植3.3亿袋，香菇总产量达到48万吨，产值52亿元，完成全年香菇栽培任务；食用菌生产遍布全县,种植农户5万多户，各类食用菌从业人员20多万人。食用菌工厂化企业15家，其中省级农业产业化龙头企业5家，市级龙头企业4家。食用菌种植专业合作社及家庭农场发展到200多家。

食用菌品种越来越丰富。“这些年来，在一代代科研人员的努力下，全县香菇种植结构得到全面优化，品种由原来的单一秋栽香菇，发展到现在的春栽香菇、反季节高温香菇、袋料金针菇、羊肚菌、海鲜菇、平菇、大球盖菇等十多个品种。

特别是河南鲜菇坊生物科技有限公司的金针菇机械化栽培及泌阳嘉沁农业食用菌产业园白玉菇5G自动化生产线改善了泌阳食用菌产业种植结构，提升了泌阳食用菌产业的科技发展水平，实现了常年生产、四季有菇，探索出了适合泌阳县实际的食用菌生产种植模式。”泌阳县食用菌专家禹宗本如数家珍。

深加工是食用菌种植的出路。“仅去年，全县新引进集机械化、工厂化、标准化、无公害化于一体的两家食用菌企业——泌阳嘉沁食用菌现代农业产业园与年栽培金针菇1亿瓶以上、年产值5亿元的河南鲜菇坊生物科技有限公司入驻县产业集聚区。

目前全县已建有泌阳亿健食品有限公司、河南天中亿龙食品有限公司，河南泌花食品有限公司、泌阳县大地菌业有限公司、河南三明食品有限公司等多家食用菌深加工企业。目前开发出食用菌精深加工产品32个，远销国外及全国十几个省市，食用菌深加工产品年出口创汇突破2亿美元。泌阳县鲜菇坊工厂化金针菇种植1.5亿瓶，产值4.3亿元；实现食用菌一二三产业融合发展，食用菌一二三产业综合产值达80亿元，同比增长5%。”泌阳食用菌中心主任柴罡介绍到。

科技是发展壮大食用菌产业的有力抓手。泌阳县以吉林农大李玉院士真菌研究院士工作站为依托，相继开展了新栽培原料、栽培模式、栽培技术的研究开发，探索研究实验了煤改电、气，双替代蒸锅杀菌新工艺和智能化恒温控湿增氧发菌方法，先后研究开发出了“泌阳花菇栽培技术”、“双层棚立体春栽香菇种植技术”“分块分层式蒸汽包灭菌新技术”等一系列技术创新成果，并进行了推广应用。推广了食用菌新品种、新技术，有效地提高了产品质量和产量，增加了菇农收入，获得了良好的经济效益。

目前，泌阳县真菌研究院士工作站各项工作稳步开展，在此基础上又新成立了“三物融合产业发展研究院”，由食用菌专家李晓任院长，增强全县食用菌产业发展的科技含量，助推全县食用菌产业的高质量发展。建立了中原食用菌新品种育种保种繁种示范基地，培育出了玉木耳、冰糯耳、鹿茸菇等食用菌珍稀品种。

如今，小小的食用菌成了振兴乡村的大产业。一直以来，泌阳县充分发挥食用菌生产投资小、见效快、周期短、效益好的优势，把食用菌特色产业作为全县乡村振兴的切入点，从政策、资金、技术上予以大力支持扶持，充分发挥基地带动作用，突出抓好食用菌产业扶贫示范基地建设。采取政策驱动、金融助推、企业帮扶、村集体经济带动、合作租赁经营等模式，引导广大群众从事食用菌生产种植。对于有贷款需求的食用菌种植企业、合作社和种植大户，县食用菌中心积极为金融部门和菇农做好服务，一年来累计为650户菇农提供食用菌贷款2000多万元。今年全县有近五分之一的脱贫户从事食用菌生产种植，实现了食用菌产业与乡村振兴的双赢发展。

“下一步，我们要大力引导扶持菇农建设食用菌规模化、标准化种植基地，走产业化经营的路子，提高整个产业的综合整体效益。要重点培育新型食用菌经营主体，充分利用新型食用菌经营主体的发展优势，走规模化制棒、产业化经营、标准化种植食用菌绿色发展道路。”泌阳县委书记魏华伟介绍，在政策、资金和项目上要对新型食用菌经营主体予以大力支持，打造多个香菇标准化示范点，引领全县食用菌走上标准化、规范化、智能化和无公害化高质量发展之路；大力引进、培育龙头加工企业，提高加工能力，拉长产业链条，着力实现食用菌一二三产业高度融合和高质量发展；重点培育打造“泌阳花菇”品牌，建立“泌阳花菇”标准化省级示范区，将品牌建设与示范区建设融合起来，产品研究开发“泌阳花菇”生产种植新工艺，新技术，新模式，提高产量和品质，增加效益，以泌阳花菇品牌建设为抓手推动全县食用菌产业转型升级和高质量快速发展。

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