由于上半年对虾养殖再现大规模发病潮，中国对虾产量或在去年基础上进一步下降。而国内对虾消费市场需求量巨大，产量供给不上，便陆续有采购商到泰国等东南亚地区大量收虾，特别是在今年上半年，甚至可以用“疯狂”来形容这种现象。据不完全统计，去年中国对虾供需缺口约在30万吨左右，并且这个数字正在渐渐变大……。
2017年上半年南美白对虾养殖情况：
二、虾苗标粗淡化现状
目前南美白对虾淡化和标粗养殖过程中通常在当地育苗场进行，育苗场苗池多采用水泥池，配套设施包括加热锅炉，水处理系统，增氧设备等。
淡化过程是这样进行的，虾苗是从海南、广东、福建等种苗场空运到当地育苗厂，淡化8-10天出苗给养殖户。
由于虾苗场和养殖塘的水环境不同，往往会使对虾投放到养殖塘后出现不同程度的应激，甚至出现排塘现象，给养殖户带来经济损失。 一般情况下，养殖户的信息来源比较闭塞，养殖户往往不知道虾苗的来源，育苗场为了提高出苗率，有可能会使用一些抗生素，也有可能会掺入一定数量的土苗、二代苗和将土苗冒充一代苗，这类纠纷每年都有大量发生。
近年来，也出现了养殖户自己进虾苗自己在养殖塘淡化，在养殖塘的一个角落用防水布围淡化区进行淡化，由于设施差，技术不过关，出苗率很低。
在浙江、江苏、福建等华东地区，土塘一年养殖一茬，大棚养殖一般是养殖两茬，所以土塘每年至少有150天闲置，养殖塘得不到合理的利用，造成资源浪费；同时大部分的成品对虾集中在8-9月份大量上市，导致虾价大幅度下滑，而在其他时间市场上无充足的鲜活对虾产品供给。
三、虾苗常见的应激和防控
南美白对虾常见的应激有：低温应激、高温应激、变温应激、缺氧应激、拥挤应激、中毒应激、营养应激、淡化（雨水）应激。
对虾长期处于应激状态时，往往会引起身体消耗能量增加，糖代谢加快，蛋白合成迟缓（料比增加）；耗氧增多，携氧能力下降（引起缺氧）；免疫机能下降，感染几率大增（发病）。
外界环境应激反应具有双向性，适度的应激可增强鱼虾对环境的适应能力，如白对虾经过驯化可以在纯淡水中生存；而超出对虾的适应范围的应激会损伤组织器官（如空肠、肝萎缩、鳃丝肿大等）或引起代谢障碍，诱发病害，甚至死亡。
如白对虾从海水中一下子移至淡水中，它只能生存几个小时，时间长了它就会死亡。
对虾应激常见的表像：肌肉白浊、抽筋、减料、肝肠鳃等器官病变，如肝色泛红、空肠、肿鳃脱壳等。
应激的防控：
1、直接缓解应激反应。
2、消除应激源。
3、提高抗应激能力。
温馨小贴士：抗应激药类产品是指具有缓解、防治由应激源引起的应激综合症的药物，可分为应激预防剂、促适应剂或应激缓解剂。
常用的抗应激药物有以下几类：
1、糖类：葡萄糖、活性多糖、几丁聚糖等；
2、维生素类：VC、VB、VE等；
3、氨基酸类：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、牛磺酸、谷氨酰氨等；
4、电解质矿物元索类：碳酸氢钠、氯化钠、氯化钾、氯化铵、有 机镁、硒、锌、铬；
5、有机酸类：柠檬酸、苹果酸、腐植酸、甜菜碱等；
6、微生态制剂：乳酸菌、芽孢杆菌等。
四、南美白对虾的分级养殖技术
在养殖环境日趋恶劣的大背景下，苗种不确定性风险加大，在养殖方法基本相同的情况下，以前一个养殖系统，可以维持80-90天，如今只能维持40-50天，如保持原来的养殖方法，风险必将大大增加。
分级养殖是目前南美白对虾难养的一种有效解决办法，南美白对虾分级养殖技术实行“前期集中标粗，后期快速养殖”、合理分配养殖基地内标粗池和养殖池数量、缩短单一池塘养成时间、实现商品虾分批养殖的特点，提高养殖设施的利用率，实现养殖经济效益的最大化的目标。
分级养殖具有以下优点：
（1）采用分级养殖，将南美白对虾养殖分成苗种标粗阶段和对虾养成阶段，调节养殖密度，实现前期集中标粗，后期快速养成，从而最大限度地利用养殖资源。
（2）通过综合调节水质，营造生态系统，实现封闭式养殖，可有效预防对虾病毒症及其他疾病的发生。
（3）标粗期全程可控，多餐优质饲料投喂，在标苗阶段可以对苗种品种与生长性能做出有效的判断，标苗阶段出现问题可以及时进行调整或者排掉处理，不会因为后续问题影响整个养殖季节，有效地降低了前期养殖风险。
（4）提高池塘利用率：标粗池和养成池同步生产，养成池收获后可再次投苗，在养殖季节不间断的持续生产，可实现全年循环养殖，增加养殖造数，提高了池塘的利用率，全年养殖产量大幅提高。
（5）降低投入成本：相对直放养殖，在进水、用药、用电、问题处理等方面可以节省较多投入成本。
（6）降低管理压力：分级养殖的方法，降低了单个养殖池塘的污染压力和管理难度，直放需要面临一个池塘整个养殖周期的管理问题，而分级养殖不需要；分苗时虾苗3-4公分，有了一定的爬底能力，降低了前期底质污染。
（7）提高了苗期管理的精细度：将虾苗投放到大的池塘之后，由于水体大，管理起来难度相比标苗会高，标苗期由于相对高密度，采用更加精细的管理操作，在调水、改底、投喂、营养强化等各个方面都可以比直接放苗做得更加精细到位。
