2021牛油果市场价格和发展前景如何 牛油果行业发展前景与现状分析

牛油果的营养价值是非常丰富的，吃牛油果是能够帮助我们起到保护肝脏功效。以及牛油果对于我们血管健康也是有意义的，主要是牛油果能够帮助我们缓解糖尿病的问题，在牛油果的果肉中，可以发现实际上含糖率还是极低的，所以说牛油果就成为了糖尿病人非常适合的一种高脂低

2021牛油果市场价格和发展前景如何 牛油果行业发展前景与现状分析

牛油果的营养价值是非常丰富的，吃牛油果是能够帮助我们起到保护肝脏功效。以及牛油果对于我们血管健康也是有意义的，主要是牛油果能够帮助我们缓解糖尿病的问题，在牛油果的果肉中，可以发现实际上含糖率还是极低的，所以说牛油果就成为了糖尿病人非常适合的一种高脂低糖的食品了。牛油果中丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等人体所需的营养物质，含量都是非常高的，所以我们可以通过吃牛油果来帮助大家滋补。

目前，全球牛油果市场缺口巨大，未来牛油果市场前景非常广阔，多年的引种试验证明，我国广大的南亚热带山地适合牛油果生长，具备着发展牛油果产业的优越自然条件。

据了解，我国牛油果种植面积与产量不断增长，但国内市场需求仍然主要依靠进口。中国牛油果的出口量极低，出口市场几乎为零，但随着中国牛油果种植面积的扩大，中国鳄牛油果的出口市场略有起色。统计数据显示，国内市场牛油果需求量每年持续增加，但目前国内市场上的牛油果超过90%依靠进口。海南、广东、广西、云南等省、区的自然条件都适合牛油果种植，如果未来海南牛油果发展过程中，能够形成集约化、规模化种植，提升科学种植管理水平，提高果品质量，将有效促进国产牛油果产业高质量发展。备受年轻一代追捧的“绿色、健康”饮食概念，带动了轻食产业的发展，相信以牛油果为代表的轻食食材将迎来新一轮的需求增长。

据中研普华产业研究院的《2021-2025年中国牛油果行业竞争分析及发展前景预测报告》分析

截至2021年第一季度我国牛油果进口量为6581吨，同比增长13.35%，进口金额为1822万美元，同比增长11.92%。据统计，截至2020年我国牛油果出口数量为16.76吨，同比增长132.78%，出口金额为8.36万美元，同比增长179.60%。

墨西哥是全球最大牛油果生产国，据《今日美国报》19日援引墨农业部数据报道，去年1月至11月出口量达120万吨，比前一年增长6.3%。牛油果原产于热带美洲;中国广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。

世界牛油果品种通常分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。中国现已引进商业品种70余个，选择适应当地气候的品种尤为重要。中国海南省可选择适应热带的西印度系或危地马拉系和西印度系的杂交品种;广东、广西、福建等省(区)的中南部可采用危地马拉系或以危地马拉系和墨西哥系的杂交种为主;南亚热带偏北地区气候较冷，可选用墨西哥品种或其杂交种为主。

产量稳定、品质优越的秘鲁牛油果在国际市场上占据重要地位。据秘鲁牛油果协会(ProHass)公布数据统计，2021年秘鲁牛油果出口量将达到47.3万吨，比上一季的36.6万吨增加29.2%。随着秘鲁新增种植园产量增加，也进一步拉高了牛油果出口水平。目前，欧美仍是秘鲁牛油果的主要出口目的地。但从全球牛油果市场来看，中国是最具潜力的新兴市场，也是牛油果进口率增长最高的国家。牛油果在国内兴起的短时间内，秘鲁牛油果能迅速占领中国市场，离不开成熟的供销链。

从全球牛油果产量地区分布来看，墨西哥是全球牛油果产量最高的地区，据统计，2019年墨西哥牛油果产量为230.09万吨;产量排第二的地区是加勒比，2019年产量为90.4万吨;其次是多米尼加共和国，2019年产量为66.16万吨。据统计，近年来全球牛油果种植面积逐年增长，截至2020年全球牛油果种植面积达到77.2万公顷，同比增长6.19%。截至2020年全球牛油果产量达到770.4万吨，同比增长7.30%。

未来行业市场发展趋势如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国牛油果行业竞争分析及发展前景预测报告》。