一、2020年产销形势

广东省坚持市场导向，重视农产品产销对接，持续优化水果品种结构，提升果品品质，大宗水果面积整体平稳，小宗特色水果发展迅速。2020年，广东省水果种植面积预计约为1547万亩，同比增长2.4%，居全国第3；水果产量约为1741万吨，同比增5.9%，居全国第5。大宗水果香蕉、荔枝、龙眼、菠萝产量居全国首位。

1.菠萝：价格波动较大，行情同比提升

（1）生产供应

生产规模稳步提升。2020年广东菠萝种植面积预计约为58万亩，同比增长8.6%，约占全国面积的55%，产量预计约119.9万吨，同比增长8%，约占全国总产量的64%。其中主产区湛江徐闻菠萝种植面积约35万亩，预计收获面积约24万亩，产量约72万吨，同比增长16.1%，产量约占全国的39%、全省的61%。

品种结构继续优化。2020年主产区徐闻仍以传统品种巴厘菠萝为主，种植面积占94.3%，台农系列、金菠萝等特色品种种植面积占比为5.7%，比去年增加了1.7个百分点，在特色品种的推广下，品种结构有了一定的优化。

广东省菠萝面积、产量走势

菠萝市场交易量下降。2020年2月，在采购扶持政策和直播带货的刺激下，菠萝流通结构从以传统批发市场为主转向线上线下多渠道并驾齐驱，菠萝市场交易量下降。据省农业信息监测体系数据，2020年省内主要批发市场菠萝入场量同比下降26.4%，其中省内入场量同比下降27%、省外入场量同比降24.7%；市场菠萝成交量同比下降27.1%，市场菠萝省内供应比例为72.3%。

（2）价格行情

价格波动较大，行情同比提升。1月份之前菠萝上市量较少，田头价一直在2元/公斤左右，价格比2019年高出近1倍。1月底开始受新冠肺炎疫情影响，市场走货缓慢，菠萝行情持续走低，至2月中旬跌至今年低点，均价仅0.7元/公斤。在2月15日徐闻县及时出台《关于印发徐闻县新型冠状病毒肺炎疫情防控期间农产品流通加工扶持暂行办法的通知》补贴政策扶持下，产区行情自20日前后止跌回升，3月上中旬持续走高，至4月中旬保持高位震荡，4月下旬开始回落，5月中旬跌至1.35元/公斤。5月下旬开始出货量大幅减少，6月田头价回升。2020年1-6月菠萝田头均价1.94元/公斤，同比提升6.9%。

2020年上市季菠萝监测价格走势

优质特色菠萝行情好，效益高。神湾菠萝、金菠萝、及金钻凤梨等优质特色菠萝，2020年田头行情好。神湾菠萝以基地直销为主，田头售价达18元/公斤；金菠萝、金钻凤梨田头均价6元/公斤，亩均效益达9520元/公斤。优质特色菠萝凭借高品质，田头行情稳定，效益远超平均水平。

（3）成本效益

菠萝成本效益同增长。2020年徐闻巴厘菠萝平均亩产达3500公斤/亩，亩均产值6777元，同比增长16.9%。亩均成本投入5480元，同比增长0.7%，其中人工成本、土地成本、其他成本增长，种苗成本下降。自2019年徐闻巴厘菠萝开始扭亏为盈，2020年亩均效益再次提升至1297元/亩，同比增长265%。

近3年菠萝成本收益

2.荔枝：“丰产丰收”效益好

（1）生产供应

荔枝成花率较好、产量大幅提升。2020年广东省荔枝总体长势较好，荔枝成花、坐果形势整体明显优于去年，今年我省主要品种妃子笑、白糖罂、怀枝、糯米糍成花率均在90%以上；妃子笑、白糖罂、怀枝坐果率均在80%以上。虽然5月下旬至6月下旬，珠三角产区经历了“龙舟水”，造成糯米糍裂果减产，但对整体产量影响不大。预计2020年广东省荔枝种植规模约为377.6万亩，同比增长1.2%；荔枝总产量约为135万吨，同比增长23.6%，较2018年下降3.8%，总产量约占全国产量的51%。粤西产区产量约占全省的63.2%，其中茂名产区荔枝产量占比最大，占全省的38.5%；珠三角产区荔枝产量占全省的17.8%；粤东产区产量约占全省的16.8%。

广东省荔枝面积、产量走势

荔枝交易量增长明显。受省内外荔枝大幅增产的影响，市场荔枝供应量明显增加。据省农业信息监测体系数据，2020年省内定点批发市场荔枝入场量环比增长73.2%，其中省内、省外入场量分别增长68.7%和80.7%；荔枝成交量同比增长75.8%，市场省内荔枝供应比例为76.4%。

（2）价格行情

荔枝田头价同比下降。受供应量大幅增加的影响，今年各品种荔枝的价格同比均呈下降趋势。据规模化荔枝基地监测数据，2020年广东荔枝上市季妃子笑田头均价9.3元/公斤，同比下降40.8%；白糖罂田头均价10.7元/公斤，同比下降47.5%；黑叶田头均价4.9元/公斤，同比下降62.1%；桂味田头均价24.3元/公斤，同比下降48.6%；糯米糍田头均价28.8元/公斤，同比下降61.6%；怀枝田头均价4.3元/公斤，同比下降71.1%。

2020年监测主要荔枝品种田头价

（3）成本效益

荔枝效益大幅提升。由于单产的大幅提升，六大品种荔枝效益均有提升。据规模化荔枝基地数据，糯米糍亩均效益最高，亩均成本2783元/亩，亩均效益达11851元/亩，同比增长258%；其次是桂味亩均成本3134元/亩，亩均效益9939元/亩，同比增长763%；妃子笑、白糖罂、黑叶、怀枝的亩均成本分别为3259元/亩、3731元/亩、2876元/亩和1833元/亩，亩均效益分别为5325元/亩、4485元/亩、1887元/亩和1480元/亩 。

2020年规模化荔枝基地成本收益表

3.龙眼：效益大幅回升

（1）生产供应

龙眼成花率高、产量增加。2020年气候有利于龙眼的成花及坐果，石硖及储良的坐果率总体有所增长，其中粤西及粤东产区成花、坐果情况较好，呈丰产好势头；珠三角产区成花及坐果率相对较差，较2019年有减产。预计2020年全省龙眼种植面积约171.4万亩，同比下降0.2%，总体趋势相对稳定。预计全年产量约为93万吨，同比增长3%。其中粤西、粤东产区产量同比增长约15%，珠三角产区在开花期间受寒流影响，预计产量同比下降30%。

广东省龙眼面积、产量走势

龙眼交易量增长明显。据省农业信息监测体系数据，2020年省内主要批发市场龙眼入场量环比增长68.7%，其中省内、省外入场量分别增长75.7%和64.8%；市场龙眼成交量同比增长80.4%，市场省内龙眼供应比例为51.5%。

（2）价格行情

龙眼田头行情下降。本季龙眼6月下旬开始进入上市期，石硖龙眼上市初期价格稳定在9元/公斤，7月中下旬进入上市高峰期，价格下降幅度较大，田头均价跌至7.4元/公斤，七月下旬至8月上旬石硖龙眼收尾价回涨至8.6-9.3元/公斤。储良龙眼7月中旬开始上市，7月中旬至8月上旬田头均价较为稳定，在10.9-12.9元/公斤，8月中下旬以粤东产区的储良龙眼为主，田头价格跌至8.4元/公斤，收尾期随着供应量的减少回涨至9.9元/公斤。本季规模化龙眼基地石硖龙眼田头均价8.2元/公斤，同比下降22.8%，储良龙眼田头均价11.1元/公斤，同比下降34.1%。

2020年主要龙眼品种田头价

（3）成本效益

龙眼效益大幅回升。据省菜篮子龙眼基地监测，广东龙眼规模化基地石硖龙眼上市田头均价8.2元/公斤，种植成本2559元/亩，亩均产值5858元，亩均效益3299元，石硖龙眼效益扭亏为盈，比去年增加了4173元。储良龙眼上市田头均价11.1元/公斤，种植成本3157元/亩，亩均产值9876元，亩均效益6719元，储良龙眼效益大幅增加，同比增长377%。

规模化龙眼基地亩均效益

4.柚子：品质好，效益大幅增加

（1）生产供应

2020年广东省柚子成花、挂果情况较好，虽然夏季干旱对梅州产区蜜柚单产有所影响，但今年部分新种果园开始进入丰产期，蜜柚总产量稳中有增，沙田柚产量稳定。预计2020年广东柚子种植面积约69.9万亩，同比增长5.3%；产量稳定，约为103.8万吨，同比略增1.1%。今年为闰四月，蜜柚、沙田柚的销售期相对延后，上市集中期的糖度、水分均优与去年。

广东省柚子面积、产量走势

柚果成交量增长。据省农业信息监测体系数据，2020年省内主要批发市场柚子入场量环比增长10.5%，其中省内入场量同比增21.3%、省外入场量下降15%；成交量同比增长18%，市场省内柚果供应比例为77%，同比提升6.9%。

（2）价格行情

蜜柚田头均价同比大幅增长。今年为闰四月，中秋、国庆双节靠后，蜜柚销售期延长，到中秋时节，蜜柚完全成熟，糖度、水分均优于去年，品质较好，田头行情大幅提升。据规模化蜜柚基地监测数据，本季红肉蜜柚田头均价3.7元/公斤，同比增长31.7%；白肉蜜柚田头均价2.7元/公斤，同比增长60.9%。其中优质蜜柚（果皮颜色均匀，无明显损伤，单果重2.5-3斤，糖度13度）田头价优势明显，从开市以来田头均价维持在7-8元/公斤，比普通蜜柚田头均价高出一倍。

糖度口感上佳，沙田柚行情持续走高。因糖度高、品质好，加之梅州柚品牌推介力度大，2020年梅州沙田柚田头价自11月初批量上市以来持续走高。据规模化沙田柚基地数据，本季梅州产区沙田柚田头均价为5.4元/公斤，同比增幅达25.6%。韶关沙田柚以基地直销为主，价格相较梅州更高，基地出售均价达20.0元/公斤。

2020年梅州产区蜜柚田头价走势

2020年梅州产区沙田柚田头价走势

（3）成本效益

蜜柚效益大幅增长。今年由于中秋佳节的推迟，到中秋、国庆消费旺季时，蜜柚基本达到最佳品质，再加上“12221”市场营销行动保障了蜜柚销售顺畅，田头行情与去年相比大幅提升，扭转了连续两年效益下降的趋势，整体效益大幅回升。据广东省规模化蜜柚基地数据显示，本季红肉蜜柚亩均产量约为2557公斤，同比下降11%；亩均成本为4232元，同比下降30.4%；亩均效益5198元，同比增长164.9%。白肉蜜柚亩均产量约为3057公斤，同比增长3.1%；亩均成本为4069元，同比下降28.6%；亩均效益4292元，效益大幅扭亏为盈，较去年增长4950元。

沙田柚质佳效益增。本季梅州产区沙田柚品质上佳、行情上扬，行业效益同比增长。据梅州产区规模化沙田柚基地监测，2020年沙田柚亩均产值17028元，亩均成本5551元，亩均效益为11477元，同比增长91.5%，利润率为67%。

2020年梅州产区规模化柚子基地成本效益情况

5.柑桔橙：生产形势稳定

（1）生产形势

2020年全省柑桔橙整体生产形势稳定，由于花期授粉、控梢、保果等时期受天气影响较大，部分产区产量有所影响，但整体成花和挂果情况好于2019年。预计2020年广东省柑桔橙面积约294.7万亩，同比增长2.3%，产量约为384万吨，同比增长6.1%。

贡柑产量稳定。德庆贡柑生产规模约7.9万亩，产量约13.6万吨，规模和产量与上一年保持稳定；仁化贡柑生产规模约20万亩，与上一年基本持平，产量约25万吨，同比增长31.6%。

平远脐橙产量下降。受黄龙病影响，平远脐橙今年生产面积与产量呈下降趋势，预计生产规模2.8万亩，同比下降9.7%，产量约4.1万吨，同比下降18%；廉江红橙生产规模8.2万亩，同比增长13.9%，产量6.8万吨，与上一年基本持平。

沙糖桔规模及产量整体下行。受黄龙病的影响，加之2020年新冠肺炎疫情造成沙糖桔价格行情下挫，沙糖桔种植规模减少。据广东省主要沙糖桔产区数据，2020年预计怀集沙糖桔种植面积3.7万亩，产量5.4万吨，同比均持平；广宁沙糖桔种植面积12.5万亩，同比下降14.4%，产量11.8万吨，同比下降15%；郁南无核沙糖桔种植面积10.3万亩，产量10.4万吨，同比均基本持平。

柑桔橙省内入场量下降，总成交量增加。据省农业信息监测体系数据，2020年省内定点批发市场柑桔橙入场量同比增长6.1%，其中省内入场量降幅明显，同比下降43.0%，省外入场量同比增长18.6%。柑桔橙总成交量同比增长7.8%，柑、桔、橙分别同比增长15.8%、7.4%和3.6%。

（2）价格行情

德庆贡柑田头行情下降。受2020年新冠肺炎疫情影响，整体经济行情低迷，大部分主栽柑桔橙品种集中在11-12月上市，市场供应充足，上市季田头均价3.9元/公斤，同比下降17.3%。

仁化贡柑品质提升，行情增长。2020年仁化产区贡柑生长期雨水充足，未出现极端天气，果形、外观、糖度等商品性较去年均有所提升，上市季田头均价3.5元/公斤，同比增长16.1%。

廉江红橙行情略降。2020年廉江红橙主产区开花期和发育期未受到台风影响，产量上升，口感品质和外观较好，市场认可度较高，上市季田头均价13.1元/公斤，同比略降0.2%。

平远脐橙行情下降。受黄龙病及生长季高温影响，2020年整体产量同比略有下降，上市期柑桔橙品类多，供应充足，上市季田头均价5.3元/公斤，同比下降12.4%。

沙糖桔上市提早，行情下降。由于担心新冠肺炎疫情反复，沙糖桔产区果农普遍采取提早上市的策略，但品质未达最佳，12月田头均价3.5元/公斤，同比下降12.2%。

2020年主要柑桔橙品种田头均价

（3）成本效益

仁化贡柑效益提升明显。据规模化贡柑基地监测预计，预计2020年上市季德庆贡柑亩均产值7769元，亩均成本5000元，亩均效益2769元，同比下降19.0%,利润率为36%；仁化贡柑预计亩均产值6575元，亩均成本4604元，亩均效益1971元，同比增长406.8%，利润率为30%。

廉江红橙效益提升。2020年廉江红橙主产区开花期和发育期未受到台风影响，产量上升，口感品质和外观较好，市场认可度较高，预计行情同比略有提升，整体效益同比增长。据规模化廉江红橙基地监测，2020年上市季廉江红橙亩均产值15468元，亩均成本5700元，亩均效益9768元，同比增长120%，利润率为63%。

平远脐橙效益下降。2020年平远脐橙生长季遇高温干旱天气，落果较重，产量下降，预计行情下降，整体效益同比下降。据规模化平远脐橙基地监测，2020年上市季平远脐橙亩均产值8445元，亩均成本3030元，亩均效益5415元，同比下降10.5%，利润率为64%。

沙糖桔效益下降。由于担心新冠肺炎疫情反复，沙糖桔产区果农普遍采取提早上市的策略，但品质未达最佳，预计价格行情下降，据规模化沙糖桔基地监测，2020年上市季沙糖桔亩均产值5000元，亩均成本3500元，亩均效益1500元，同比下降16.2%，利润率为30%。

2020年主要柑桔橙品种成本效益情况

二、2021年行情预测

1.菠萝

2020年徐闻菠萝品质好，宣传力度大，品牌知名度提高，前来采购的客商增加，预计2021年菠萝上市销售压力降低，徐闻菠萝元旦前销售进度约14%，三月份开始进入上市高峰期。预计2020-2021年度，菠萝收获面积保持稳定，产量同比小幅增加。菠萝田头价格与效益预计稳中有长。

2.荔枝

2020年荔枝丰产，树体营养消耗大，但本季荔枝效益好，荔农管理意愿增强，且2020年末低温、干旱的天气有利于荔枝成花，预计高州、珠三角产区早熟品种成花情况稳定；粤东产区由于10月-11月气温较高，冬梢抽发提早，成花情况将比2020年差。预计2021年全省荔枝种植面积稳定，产量略降，属于荔枝中年。

3.龙眼

粤西产区龙眼管理技术成熟，且2020年末低温、干旱有利于龙眼花芽分化，预计生产形势较稳定；粤东产区由于2020年龙眼丰产，加之农户管理意识不足，树体营养不能得到及时补充，预计粤东龙眼产量有所下降，但降幅不大。预计2021年全省龙眼种植面积稳定，产量稳中略降。预计主要品种龙眼田头价格稳中有升，预计石硖田头价9元/公斤，同比增长9.7%；储良田头价12元/公斤，同比增长8.1%。

4.柚子

梅州产区受梅州柚“提质扩容”的影响，预计2021年种植面积有所增加，主要体现在兴宁市、平远县、蕉岭县及五华县的扩种上；韶关仁化产区柚子种植规模较为稳定。预计2021年全省柚果种植面积增加，产量保持稳定。2021年中秋时节提前10天，蜜柚销售压力增加，相关部门应提前做好产销对接，防止部分果农对柚果品质不重视，盲目抢占市场，出现“抢早上市”现象，沙田柚1月份仍处于最佳销售期，春节前行情稳定，预计田头价格维持在5元/公斤左右。

5.柑桔橙

（1）沙糖桔

1月份广西沙糖桔和沃柑集中大量上市，且消费疲软，市场走货慢，价格行情将持续低迷。2021年春节延后，沙糖桔销售期延长，销售压力减轻。春节前采购年货，拉动消费需求，价格行情有所回升。预计1-2月田头均价在3.4元/公斤，环比下降2.9%。

（2）贡柑

2021年1月未采摘量较少，受拉尼娜效应影响，霜冻期较早，将影响贡柑品质。预计1月上市后期德庆贡柑田头价在3.5元/公斤，环比下降7.9%；仁化贡柑田头价在3.0元/公斤，环比下降11.8%。

（3）平远脐橙

2021年1月平远脐橙上市尾声，上市量减少，但柑桔橙水果大量上市，将影响脐橙上市末期行情。预计平远脐橙统果田头价在5.0元/公斤左右，环比下降2%。

（4）廉江红橙

廉江红橙挂果时间长，耐贮存，销售期可以延长到春节后，销售压力不大，且受新冠肺炎疫情影响，红橙进口受限，廉江红橙将供应紧俏。预计1-2月上市后期廉江红橙田头均价在12元/公斤左右，环比增长5.3%。

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