无花果别名奶浆果，果实柔软味甜，具特异风味，富含易为人体吸收的果糖和葡萄糖，胡萝卜素和维生素C的含量也比较高，且含有多种消化酶，能帮助消化，是一种很好的保健果品。

无花果即可鲜食又可深加工制成多种食品，且具有一定的药用价值，同时有着产量高、病害少、易管理等特点，极具栽培潜力。

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生物学特性

无花果树属于桑科榕属落叶灌木，属亚热带落叶小乔木。树体寿命长，一般经济寿命为30~50年。栽植后2~3年即可开始结果，7~10年可进入盛果期，是投产较快的果树之一。

自然生长状况下，树冠呈半圆形、圆形或广卵形，果树皮光滑，灰白色。根、茎、枝、叶的乳管能分泌白色乳汁，为蛋白分解酶，人手一碰到白浆都会发痒，固比较抗病抗虫。

单叶，有长叶柄，叶片大，表面粗糙，暗绿色，背面具有锈色绒毛，全缘而常具3~7个裂刻，冬季落叶后在枝条上留下三角形的大型叶痕。

根系发达，枝条生长快，每个叶腋间多数能形成2至3个芽，一叶一果，进入结果期后，除徒长枝外，树冠中几乎所有的新梢都能成为结果枝。

无花果是由花托膨大而形成的隐头花序，小花隐藏在花托内，只能见到花托形成的假果，看不到花，故称为“无花果”。

果实发育期50~60天，在桂林7月中下旬~11月份陆续成熟，挂果期长，有夏果和秋果之分。果皮色泽亦有绿、黄、红、紫红之分，但多为黄色，果肉多呈黄色、浅红色或深红色。

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对环境的需求

无花果的适应性强，对土壤要求不严，气温不低于零下12℃的环境中，均能正常生长，具有耐旱、耐阴、耐碱等优点。

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无花果扦插育苗技术

无花果的繁殖方式有多种，一般多采用扞插繁殖，在桂林一般在落叶后进行。12月份——次年3月份均可扦插，成活率高。

选 地

要选用无盐碱的土壤，应以土壤肥沃的沙壤土和有机质含量高的土壤为好。扦插地忌连作，以免线虫的传播为害。

采插条

应在秋季落叶后树液停止流动时采集，如春季采插条则要在发芽前进行。采母树地面或母树主干下部的萌发枝作插条，为保障贮存质量，插条在存放前应放在清水中浸泡3天左右，捞取后一层插条一层细沙，浇适量水以保持土壤湿润。

扦插方法

用粗度适宜、剪口平整无毛茬、无劈裂，长度在20厘米左右的插条进行扦插。

先将地整细、施肥做床，一般床宽50厘米，床高33厘米左右，或做35厘米的小垄，垄距35厘米左右，随做垄，随扦插，随浇水，扦插深度17~18厘米。

扞插时间应掌握在当地能愈合生根期前3天左右(温度在12度以上)，此时扦插可减少外界不良气候的影响，其愈合生长速度快。

扦插后的管理

无花果虽插穗易愈合生根，但也要注意扦插后的管理，管理要点是其愈合组织形成期对温度要求较高，应及时提高地温。

愈合生根后期插穗长出大量的毛根，此时气温逐渐升高，应注意增加土壤水分。愈合生根后和发叶期要避免浇泥浆水，切防糊叶现象出现，对低床扦插的更应注意。坚持看土壤墒情浇水，土壤潮湿要少浇或不浇，如果土壤干旱要多浇水，以保持土壤湿润状态为适宜。

用海岛素1000倍十生根巨龙1000倍浸根

无花果幼苗不耐寒，在初冻或倒春寒前要做好防寒保温工作，简单的方法是埋好土或盖小拱棚、树叶、稻草等覆盖物。

当幼苗进入营养生长期后，每个月淋施一次海岛素十生根巨龙十生命源十佰澳特。施用量应随苗长大而逐渐增加，后期可开沟淋施效果更佳，但施肥时注意避免伤根。

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无花果栽培技术简介

园地选择

无花果喜阳光充足温暖湿润的气候环境条件，宜选择地势高，背风向阳，排水良好而又有灌溉条件，土层深厚肥沃的中性或微碱性土壤栽植无花果。

不能与桃树连作，不能重茬栽种，要远离桑园。无花果不耐贮运，故宜在城市近郊或交通便利的地方建园。

定 植

根据品种、整形方式和土质条件确定栽植密度，种植穴单坑深50~70cm，直径为40～60cm，每穴施入土杂肥20kg与土混匀，待下沉后进行种植。

整形修剪

无花果的整形修剪较简单，一般采用多主枝自然开心形整枝方式，但要全株保留3条主枝，不留侧枝，主枝组直接着生在主枝上。

幼树：重点抓好培养主枝，并注意抬高主枝角度，促进多发枝条，达到迅速扩大树冠的目的。

投产树：抓好多培养枝组，以便促进形成一定的产量。

盛果树：注意培养骨干枝，更新大中型枝组，剪缩弱枝组。

老弱树：利用基部或枝上发出的萌蘖枝或隐芽，重新培养主枝和枝组。

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土肥水管理

土 壤

无花果种植要求土层深厚，土壤肥沃。要想获得高产、优质的果实，必须改良土壤，改善土壤结构，使土壤疏松、通气、保肥、保水，以促进根系发育。

施 肥

无花果生长量大，需要肥也多，特别要留意弥补钾肥和钙肥，以弥补树体之生长和维持泥土中性微酸。

基肥通常在落叶后的12月以后施用，成龄树株施2—3公斤好果来十天蚕优地或多孢菌0.25—0.5公斤，并根据实际情况酌情补充中薇葆0.15—0.3公斤。

追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期进行，新梢期可分两次淋施正微500十佰澳特100-200倍液，每次间隔15天。膨果期时施入高钾型多孢菌或天蚕壮肥，每亩用量15~20公斤，并注重中薇葆肥，特别是钙肥的施用。

此外，叶面喷多态加钙镁1000倍十生命源冲剂600倍液可促新梢老熟、膨果上色。

灌 水

无花果植株根系发达，细胞渗透压高，易从土壤中获得水分，因而抗旱性较强。但其叶片大，夏季高温耗水量增加，所以需要土壤中有足够的水分。在正常降雨不能满足要求的情况下，应及时补充土壤水分。

排 水

无花果耐涝性差，如果排水不畅，轻则引起叶片凋萎脱落，细根死亡，重则整株死亡。在果树成熟期，如降雨过多会降低果实含糖量，影响品质，甚至造成裂果。

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病虫防治

无花果的病虫害较少,常见的有果蝇、桑天牛、红蜘蛛、根结线虫和果实炭疽病、角斑病等，注意适期防治。

综合配方：叶将或盈达十春雷霉素或第一细十鼎锋或天狼星十多态加钙镁或普罗丹

干旱时淋水肥：正微十佰澳特或碳基新巨能

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适 时 采 收

无花果成熟期较长，果实在夏秋季节渐次成熟，在桂林从7月中下旬开始到11月份宜分批采收。

无花果采摘一般宜在晴天早晨或傍晚进行，已成熟的果实顶端有一小孔微开，外皮上网纹明显，手感软而不绵，采收时带上胶手套，轻摘轻放。

过熟的果实采后不耐贮藏和运输，加工用果以八成熟为宜。