莲藕属睡莲科,是一种用途较为广泛的根茎植物,同时也是用途较为广泛的水生经济作物,是我国起源较早的水生植物,发展至今已经有超过3000年的栽培历史。莲藕不仅可以食用,还可以药用,深受广大人民的喜爱。莲藕营养丰富,产量较高,并且能够长时间储存和运输,在我国分布较广,主要生长在南方,但是北方也有少数地区种植莲藕,由于其自身特性更适合种植在沙质土壤中。随着我国近年来农村产业结构的优化和调整,对莲藕的生产和栽培提出了更高的要求,需要进一步创新,推动莲藕产业发展。

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1莲藕类型概述

莲藕以栽培目的进行划分,莲藕可以分为藕莲、籽莲和花莲3种,花莲是主要以观赏为目的,采收莲子的为籽莲,以收获肥大的藕身为目的,称之为藕莲,或莲菜、藕等。以栽培水深为划分依据,可以将莲藕分为深水藕和浅水藕,浅水藕主要是指莲藕生长水深在5~50cm的品种;深水藕是指栽培水深在50~100cm的品种。同时,莲藕还可以根据成熟度进行划分。

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1.1藕莲

藕莲主要是以食用为目的,莲藕呈花白色或者粉红色,根茎肥大,以收获肥大的根茎为主要目的。藕莲不结种子或者种子较少,藕肥大,食用味美。

1.2籽莲

一般生长在深水环境,但是成熟期较晚,也不会产生隆起现象,结出的果实较大,莲子较大,莲藕由于自身根茎较小,所以收获的根茎不够肥大,品质较差,在市场上销售量一般,种植面积较少。

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1.3花莲

花莲是一种观赏性的莲藕,盛开的莲花具有极高的审美价值,多用在观赏用途和药用,这种莲藕很少结果实,藕细小,品质较差,不适合食用,多用在一些景观区内观赏用,或将其晒干做成药引。

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2莲藕主要品种特征

由于我国莲藕培育历史较为久远,所以发展至今已经出现众多的品种,其中可以按照莲藕内部淀粉含量多少划分为粉质和黏质2种,粉质藕的淀粉含量较高,适宜熟食;黏质莲藕淀粉含量较少,生食、熟食均可,按照莲藕生长水位高低划分为浅水藕和深水藕。

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2.1浅水藕

浅水藕生长水位在50cm以下,水深不能超过lm,此类莲藕属于早熟成品。'鄂莲1号’,早熟,花少,根系生长较浅,莲藕在6~8节,莲藕长度为110-130cm,每支莲藕质量约5kg,适宜熟食用。每年7月上旬能收获青荷藕1000kg,9-10月能收获老荷藕2500kg左右。苏州花藕,成熟较早,且藕身圆整,开花少,内部淀粉含量较低,干脆甜美,适合生食。杭州白花藕,成熟较早,藕节粗短不一,藕皮呈褐色,藕身肥大,含水分较多,适合生食。

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2.2渗水藕

深水藕水位在50~100cm,夏季水深在120~140cm仍然可以栽种,入土较深,非常适合池塘或者深水湖养殖。鄂莲4号,成熟期适中“藕身呈花白色,藕身5~8节,每支质量在6~7kg,生食干脆甜美,熟食可以用作熬汤,同样可以炒食。每年7月中下旬收获青荷藕,667m²产量800~1200kg,9月可以收割老熟藕,667m²产量可以收获2800kg左右。

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'鄂莲5号’,可早熟也可中熟,藕身5~7节,藕身肥大、厚实,且孔洞较小,呈白色。7月中下旬667m²产量可以收获青荷藕600~850kg。鄂莲5号具有较良好的的生长势头,无论是生吃还是熟食都有较高的营养价值,且味道甜美、清脆,在南方市场销售情况较好,受到人民群众的广泛欢迎。

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3鄂莲5号的栽培技术

鄂莲5号是当前莲藕种植较为常见品种,产量较高,在选址方面,主要是选择阳光充足、土壤肥沃的地区,建造667m²藕池。鄂莲5号种植前,需要将玉米秸秆及杂草铺设在藕池底部,施加土杂肥5000kg、磷酸二镀50kg及硫酸钾50kg,同盖土混合均匀后摊铺在秸秆上,厚度大概15cm。

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鄂莲5号种植时,多选择临栽前挖出,选择合适的藕种,保持藕朝着同一个方向生长。种藕第2节后2cm处切断,需要用镰刀切割,如果用手掰断的话,可能会造成泥土灌入藕孔中,致使藕出现腐烂现象。排藕多是在清明和谷雨期间收割,如果排藕过早不利于莲藕种子萌发,太晚则会造成莲藕种子发芽太长,出现损伤。藕重大概在300kg,行距1.5m,株距0.8m。

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田间管理需要做好除草、摘叶和折花,如果低下早藕开始坐藕,则停止除草活动,防止对藕身产生伤害;在莲藕生长期间追肥2次,667m²施肥1200kg,每次追肥在晴天作业,施肥前放浅水,促使土壤能够充分吸收肥料;莲藕生长旺盛期,当卷叶距离池边1血右时,将池塘边的藕梢拨转到池内,促使莲藕成长均匀;病虫害防治是必不可少的,主要是防治腐败病,土壤中的细菌侵袭而导致的,采用石灰进行消毒,预防腐败病发生,并且能够有效抑制水草生长,具有非常突出的作用。

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4结论

不同品种的莲藕生长要求不同,栽培技术存在一定差异,鄂莲5号相较于其他莲藕品种,具有更为突出的特点,产量高、藕身肥大,可生食、可熟食,引进鄂莲5号莲藕品种,能够显著提高莲藕产量,增加农民收入,促使莲藕产业健康持续发展。


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