炒田螺致富经_大厨炒田螺_农村炒田螺

30多岁就身家过亿,可却在50岁时濒临破产。正在一筹莫展时,女儿的一通电话让他发现了商机。现如今,他又加入创业大潮,用敏捷的商业头脑书写了又一个传奇。前几天,央视农业频道《致富经》栏目以《女儿爱的这一口 让老爸绝处生财》为题报道了兴化戴窑的传奇人物余长生,这已是他在三个月内第二次被央视报道了。3月22日,央视7套农广天地就曾以《父爱带来的酱财》报道过他的创业故事。

30岁挣得过亿身家

1967年,余长生出生在兴化市戴窑镇元有村。他的父亲生前是一位残疾军人,在内蒙古当兵的时候,在零下40多度的气温跳到水里抢救军用物资被严重冻伤,生活不能自理。回到家乡后,9岁的余长生就担起照顾父亲的重担

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“那时,妈妈和哥哥们在外婆家照顾老人,我跟父亲两个人在元有村生活。”余长生说,家里太穷,没有房子住,还是村里帮忙盖了一个土坯房才有了落脚的地方。父亲瘫在床上不能劳动,他又小,吃的粮食都是公家救济的。每天,他要早早起来做好饭端到父亲床头,给父亲穿好衣服才能去上学。16岁初中毕业后,他到村里的水泥厂上班,因为上班时间比较早,他怕来不及,每天凌晨两点就起床洗衣服、烧早饭,把父亲料理好后再到厂里。那时厂里都是浇预制板、水泥行条,非常苦,一年可以挣300多元。

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20岁的时候,妈妈回家,爸爸有人照顾,为了改变家里的经济状况,他只身来到上海闯荡,谁也没有想到,初中毕业的他凭着敏锐的市场洞察力和吃苦精神,真的在上海闯出一片天地。

“那时候很单纯,心里想赚到2000元就回家盖房子,娶老婆。”余长生说,刚到上海时,挑粪、卸货、做小工……什么脏活累活都干,人辛苦,可一天能赚七八元,跟在老家比,收入高多了。

就这样,余长生一次次抓住商机,一步步发展,到2002年时,他已经在上海拥有3个码头。2004年,他又创办了一家钢材厂。火爆的行情让他赚得的盆满钵满,30多岁就身家上亿。有一年,家乡人到上海找他想请他帮忙捐款为村里修桥修路时,才知道当年的穷小子事业搞那么大,一下帮村里修了五座桥,还有路,花了三四十万,大家都很惊讶。

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年近半百遭遇危机

2005年在戴窑镇政府招商引资的号召下,余长生决定回家乡投资,成立了上海争流实业有限公司兴化分公司,走出了回乡创业改变家乡面貌的第一步。用余长生的话说,在2011年前,事业做得的顺风顺水,三四百万是小钱,根本不放在眼里。

可“人算不如天算” ,2011年,余长生在戴窑投资的房地产项目全部验收竣工,却陷入不过让他想不到的是,受大气候影响,房子滞销。更要命的是,房地产的不景气又影响了钢材市场,外面还有3000多万元的货款收不回来,公司发展面临巨大的挑战。

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“是放弃工厂还是重整旗鼓?”余长生在这个问题上考虑了很久。最终,为了不让跟着他的那些老员工失业,他决定投资水产养殖。俗话说“隔行如隔山”,做了几十年的建材和房地产开发生意,突然想转行到不熟悉养农业殖领域,余长生又一次体验到了创业初期的艰难。

2012年10月份,正是大闸蟹上市的季节,由于缺乏水产养殖方面的知识,捕捞上来的大闸蟹的规格只有别人家的一半大,再加上贩子压价,第一年亏了一百多万。第二年又碰到几十年不遇的连续高温,螃蟹和小龙虾生了一场病。由于没有养殖经验,不到一个月,螃蟹和小龙虾全部死光,这一年又是血本无归。

“别人能养好螃蟹,我也能养好。”2014年,不服输的余长生翻阅了各种养殖资料,又请了水产养殖专家现场指导,大闸蟹小龙虾长势良好。到大闸蟹捕捞季节,余长生满怀希望的今年能打个翻身仗。等一上市,他又傻眼了,往年半斤以上的公蟹不按斤卖,按只卖,市场收购价100元一只,四两以上的母蟹150元一只。可这一年,市场的挂牌收购价5两以上的公蟹45元一斤,4两的母蟹70元一斤。2两左右的公蟹才5、6元一斤,2两左右的母蟹才十几元一斤。5两以上的公蟹、4两以上的母蟹缺一只脚的一律按2两的价格走。市场价比往年下降了百分之七十。

余长生

最困难的时候,他卖车发员工工资。年近 50岁却要面临破产,作为镇上曾经的首富,他十分失落。

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女儿让他发现商机

就在他忙着到处凑钱的时候,女儿来了一个电话的一个电话让他寝食难安。当时在国外求学的女儿并不知道家里的情况,跟爸爸撒娇,说在国外吃不到大闸蟹,嘴馋得不行。

就是这次女儿的撒娇,让余长生发现了财富商机,不仅女儿吃上了大闸蟹,还实现了年入上千万。

不要看余长生之前是身家上亿的大老板,不过他却有个爱好——烧菜。几十年来,他一直有个习惯,每天早晨都会到菜场转转,看到稀奇的东西都会买下来。家里来了尊贵的客人从来不上饭店,都是他亲自掌勺。

“我何不把螃蟹做成蟹酱带给女儿解馋呢?”余长生挑选出20多只螃蟹,先蒸熟,再细心地把蟹肉、蟹膏、蟹黄一点点挖出来,用菜籽油将蟹肉等一起煸炒,再用黄豆酱等进行熬制,最后装到玻璃瓶里,密封好。“一斤半的大闸蟹差不多能做一小瓶。”花了整整一天,余长生终于做好了5瓶酱。

“这个瓶子很普通,连商标都没有的酱没想到在国外大受欢迎。”余长生说,女儿的同学、朋友都喜欢,有的还要还重金跟女儿买。女儿说这是父亲给她特制的“爱心酱”,当然舍不得卖。

“好东西要大家分享。”余长生迷上了熬蟹酱,并把多余的蟹酱送给朋友品尝,大家都说好吃。有一天,儿子的女朋友提出,这么好吃的酱,可以分享给更多人品尝啊。他们决定由余长生负责制作,然后放到微信上卖。真材实料,加上特有的美味,蟹酱在朋友圈推出后便大火,创下月销售3000瓶的好成绩。

王根祖的自动冰淇淋机

网络销售的火爆,正是由于女儿好的这一口,让余长生又一次看到让余长生商机,果断决定卖掉钢材厂的设备,投资建设食品加工厂房,把这美食正规化规模化生产。2015年3月,他注册成立了泰州鼎煊食品有限公司,注册了自己的商标。

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发展出到十多个品种

记者来到余长生位于戴窑的鼎煊食品有限公司,生产车间里,放着8个锅炉,工人正围着锅炉忙碌着熬制龙虾酱。话说这生产车间可不是说进就进的。跨过自动门的高门槛,余长生把记者领进更衣室,从衣橱里拿出白大褂、塑胶靴子和一次性口罩、帽子让记者穿戴上,随后又来到消毒池前清洗双手,在进入车间时,还需在地上的消毒池里走一下。“食品卫生可马虎不得。”余长生说。

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生产车间里,虽然用的料都是龙虾肉、蟹肉、虾籽等腥味比较大的材料,但看不到一个苍蝇。几口大锅正冒着热气,身着白大褂、戴着帽子、口罩、手套的工人们用铲子不停搅拌,要不是锅里“突突”冒着气泡酱散发出浓浓的香味,会让人误以为到了医院。

目前,余长生公司生产的酱有蟹肉酱、龙虾酱、螺蛳酱、鱼肉酱等十多个品种,都是余长生自己研发出来的,产品已经申请了八项发明专利和六项实用型专利。这些酱不但在国内受消费者欢迎,还远销北美、欧洲和中国港澳台地区。

“有半年时间我都不出去,断了一切外界联系,每天就在厨房里熬制各种酱,厨房里堆满了各式酱料。”余长生说,有些朋友知道后都说他我疯了,每天在微信上卖个几瓶酱,赚个百十来块钱就高兴的得不得了。其实他们哪知道,余长生正是看准了小酱背后的大市场。如今打了一个漂亮的翻身仗,好多当初不看好他的朋友都对他竖起了大拇指。

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余长生告诉记者,在调味品市场发展前景良好的情况下,他考虑向速冻食品理念进军,。立足调味品,开创食品多样化发展。连续开发出了速冻鱼肉水饺,速冻龙虾水饺,速冻蟹肉水饺等速冻水饺和速冻鱼丸等食品。力争公司2017年销售产值突破2个亿,税收1000千万元。解决农村剩余劳动力200人,为水产养殖户提高2000千万元经济效益。

愿你的创业之路从不孤独

愿你的创业艰辛不被辜负

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