海南通过产业规模化描绘更多的胡椒新“钱”景。海垦热作集团供图

人民网海口6月18日电 (李学山)6月17日，在由海南农垦热作产业集团和中国经济信息社海南经济研究中心主办的“技术提升 价值挖掘”——胡椒产业高质量发展沙龙会上，与会专家建言，用海南自贸港建设的新视野谋划和推动海南胡椒产业高质量发展，增强中国胡椒的竞争力和话语权。

海南农垦是我国最大的胡椒生产单位。海垦热作集团供图

占全国九成产量的海南胡椒产业“大而不强”

胡椒是海南重要热带作物之一，民间广泛流传着“一金二银三胡椒粒”的说法。海南胡椒种植面积33万亩，产量4万吨，占全国 90%以上，是海南省农业经济收入的重要来源。胡椒产业的高质量发展对于贯彻落实海南“十四五”规划、做优做强热带特色高效农业具有重要意义。

海南证监局机构处处长连玉保说，今年他们曾联合海南省农业农村厅、省金融监管局、海垦集团、银河证券、人保财险等多家单位开展调查研究，探索海南胡椒产业高质量发展的路径。调研显示，海南胡椒产业大有可为，具有良好的发展前景。比如市场空间大，国内每年需求7万吨，约3万吨需要进口，全球和国内胡椒市场需求也在增长； 发展潜力大，胡椒不仅具有食用价值，而且在香水制造、医药和工业领域也有经济价值； 产业升级具备条件，从产业链分析，胡椒加工、销售环节利润率远远高于种植利润率 4%，海南若补齐加工销售短板，则胡椒产业产值将迅猛增长。

椒农在采摘胡椒。海垦热作集团供图

但与此同时，当前海南胡椒产业“小、散、弱”问题突出，存在着产业链基础薄弱、种植集约化程度低、加工技术落后等方面的问题。譬如海南胡椒单产120公斤/亩，而国际上巴西单产高达200公斤/亩、越南单产达160公斤/亩：“对标国际水平，海南能否在胡椒品种、种植技术方面进行改进？”

连玉保同时指出，目前海南胡椒主要是作坊式加工，生产组织化程度极低，导致产品品质难以保证，环境污染治理成本高。大力发展胡椒深加工，提高科技水平，延长产业链条，提升产品附加值才是海南胡椒产业腾飞的希望。所以引导有资金、技术实力的国内外龙头企业到海南投资胡椒深加工至关重要。

海南胡椒产量占到了全国总量的90%以上。海垦热作集团供图

强化科技支撑 提升我国胡椒产业话语权

海南农垦热作产业集团有限公司党委书记、董事长李豫说，海南农垦现有胡椒种植面积约9.383万亩，总产量约1.17万吨，占全国胡椒产量27%左右，是我国最大的胡椒生产单位。胡椒行业盛传的一个说法是“世界白胡椒看中国，中国胡椒看海南，海南胡椒看农垦”。

据介绍，近年来海垦热作集团在海南全省胡椒主产区建设了占地45亩的胡椒加工厂房，配套建设仓库、冷库和物流设施。为提升加工脱皮技术和解决产业环保问题，引进了新型胡椒环保脱皮加工生产线、黑胡椒加工生产线、白胡椒烘干、筛选、包装生产线，改变了传统胡椒主要以水浸泡方式及环境污染严重，解决了水污染和环境污染问题。自2021年他们开始积极与海南大学、海南农业科学院、香料研究所等科研单位开展深度合作，合作研发如胡椒汤底料包、胡椒足浴包、胡椒酱、胡椒饼干等一系列胡椒精深加工产品。

但李豫也坦承，尽管海垦热作集团在胡椒产业资源整合、品牌打造方面取得了一定的成绩，但海垦乃至海南省胡椒产业仍面临散而小、胡椒品种有待优化、品牌知名度不高、产品特色挖掘不够，市场竞争力不强，话语权弱、研发深度有限等问题。

海南大学教授、海南热带农业与农村经济研究院院长柯佑鹏也认为，从全球格局来看，我国胡椒产业仍处于较为弱势的地位，国内胡椒价格受到国际市场左右，应进一步强化胡椒产业的科技支撑，提升我国胡椒产业的话语权。

连玉保认为，海南胡椒产业需要强链、延链、补链，走一条精深加工反哺种植 ， 做强加工带动销售的发展之路。在这个过程中，可以充分利用资本市场助力胡椒产业转型升级。比如，引导产业投资基金、创业投资基金等私募股权投资基金依法合规投向海南胡椒产业，为企业和项目提供长期发展资金，符合条件的企业可以申请 IPO 或者发行公司债券进行直接融资。

椒农在采摘胡椒。海垦热作集团供图

产学研一体 描绘更多的胡椒新“钱”景

研究数据显示，作为世界贸易量最大的香辛料，欧美等西方国家人均胡椒消费量在150克以上，在亚洲绝大多数国家，人均胡椒消费量也达50克以上，而我国人均胡椒消费量仅为10克左右。当前我国胡椒年产量约4万吨，自给量约50%，市场缺口较大。

中国热带农业科学院香料饮料研究所杨建峰表示，基于以上情况，海南省应立足自然资源禀赋，以市场为导向，以科技创新为驱动，稳定面积、提高单产、降低成本、增加效益。大力推广节本高效生产技术，降低生产成本；拓展产品应用领域，以高附加值深加工产品拉长产业链，拉高产业集聚度；改造提升加工业，全力打造精品名牌，提高国际市场竞争力，逐步形成以高附加值产品和品牌贸易为主的产业发展格局，把海南建设成为世界优质胡椒原料生产基地、高附加产品加工基地和期货交易中心。

他认为，下一步可以利用海南自贸港30%加工增值免税政策，培育或吸引龙头企业，开发多样化初加工，发掘医药、日化等深加工产品，延长产业链，提高附加值，注重品牌塑造，打造高附加产品加工基地；同时技术支持“走出去”企业，解决今后可能出现的国内加工原料不足问题。

海南省农业科学院农产品加工设计研究所原所长吉建邦建议海南省有关部门研究制定胡椒基础研究十年规划，成立海南省胡椒工程技术研究中心和海南省胡椒产业技术体系，用海南自贸港建设的新视野谋划胡椒产业新发展，系统性前瞻性解决产业发展问题；同时加强胡椒加工平台和创新团队建设，提高胡椒加工创新能力，为产业发展提供技术支撑。

李豫表示，海垦热作集团未来将继续聚“椒”精深加工方面，面向中高端市场，推出高附加值、高认可度的胡椒拳头产品，实现产业规模化发展。同时，通过政府政策支持引导，企业发力转型，科研机构提供科技助力等举措，共同打造产学研一体的全产业发展链，带动更多农户增收致富，描绘更多的胡椒新“钱”景。