随着环境污染，地下水资源匮乏，天气多变，成本上涨，冬棚养虾的难度和风险都在逐年增加。进入冬季，由于气候变化，水温降低，尽管加盖了“冬棚”，养殖水体温度基本上都会保持在24℃以下。在这个水温以下，要保持原来的增长速度，显然非常困难。要解决这些问题，防止对虾生长缓慢，首先需要了解一下如何控制水温和动物习性。

对虾正常的生长温度为22-35℃，最适温度为28℃，要是低于18℃，对虾就会停止吃食，低于15℃，对虾基本就不活动了，低于9℃，对虾开始死亡。在水温骤然下降的时候，对虾机体调整过快，可能会出现一下子吃料明显减少严重甚至不吃料，进而造成对虾生长缓慢现象。若是水温长期低于20℃，那么对虾的生长速度就很难提得起来了。

当气温回升棚内温度太高时，底水上泛，藻类生长和老化加速，氨氮、亚硝酸盐、硫化物（甚至硫化氢）等污染物质容易超标， pH值改变、溶氧降低，有害菌繁殖加速，这些状况对南美白对虾来说都是很危险的。

针对南美白对虾生长缓慢的问题，建议从以下几方面采取防治措施：

1、控制水温，在温度低的时候通过加烧锅炉管道通热升温，天气好的时候适当打开冬棚门通风。

2、调节水质，使用消毒型底改预防病菌感染；适当地添加藻营养素促进有益藻相的生长和维护；合理使用微生态制剂调节水质。

3、合理投料。水温低对虾吃料少，应合理控制投料量，避免浪费，这样也可以避免过多的有机物在底部积累，以免在回温时造成水质恶化。

4、使用优兰宝-丝兰提取物，有效解决对虾生长缓慢、长势不均的问题。优兰宝就能提高蛋白质和氨基酸等营养物质吸收，提高废弃蛋白的利用，降低对虾饵料系数，不但促进对虾快速生长，还能从源头控制水体氨氮的增幅，减少应激和对虾发病率。