卤菜是武冈食文化特色之一，徜徉武冈街头，卤菜店、卤菜摊点随处可见，一盘盘卤菜在餐柜里，散发出诱人的芳香。由三十几味名贵中草药乡法卤制，反复浸煮，此次96360为您推荐的是来自卤味之都的传世美食——武冈卤铜鹅。每一只卤铜鹅都来自云山森林，新鲜卤制，限量供应。卤香袭人，酥软可口，武冈卤铜鹅118元/只，重约3斤，全省14地州市主城区可预订。

传统乡法秘制，不可复制的美味

武冈铜鹅喂养历史悠久，与宁乡猪、洞庭湘莲一起列为湖南“三宝”。早在清代就以“世之名鹅”之美誉被列为皇家贡品。此次96360精选的武冈卤铜鹅，精选上等鹅肉卤制，采用肉桂、丁香、八角、草果等三十余味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，直至药卤渗透每一道脉络后晾干。经十几道精细工序，卤铜鹅最终制成。传承千年的工序复杂、考究，历代改良，不传外人，因此，外乡人无法从色泽、吃味上进行仿制。天下恐怕独此一地，能做出正宗味道。

卤香袭鼻，酥软可口

武冈卤铜鹅的秘诀在于卤水。据中国烹饪协会美食营养专业委员会专家评审报告显示，“武冈卤菜”卤制原料成分所示药物，均为温热芳香挥发油之类，作为药材具有温热散寒，有治疗里寒证，暖胃，杀虫止呕、止泻等功效。因此，武冈卤菜常卤常鲜，越卤越香，回味无穷，这是其他任何卤菜不可比拟的。

此次精选的卤铜鹅为药卤秘制，不煎不炒，最大限度保留原汁原味，卤香四溢，营养更丰富。真空包装，加热即食。亲口尝一尝，满口喷香、通体舒畅。文/戴丹