1972年出生的何金文，生活在植被丰富、野生动植物繁多的国家森林公园五府山内。17岁时他开始上山捕捞石鸡，从此与石鸡结下了不解的情缘。两年后，何金文萌发了养殖石鸡的念头。他从山上砍下毛竹，到离家两公里的山坳进行围坑养殖，然而他这一做法却遭到父亲的坚持反对，何金文只好将石鸡全部卖掉，放弃了第一次的养殖计划。

第二年，他和姐夫一起承包村里的毛竹山，首次赚取了2000元钱，然而养殖石鸡的想法还是占据了他的全部，他毅然放弃了毛竹山的承包，拿着2000元钱到山上建设石鸡养殖基地。天有不测风云，在建造的过程中，他的右手被山上毒蛇咬伤，经过14个月的医治，虽然命保住了，但他的大拇指被咬断，食指和中指也失去了知觉，从此落下了手部残疾。用了整整一年的时间，他在山上建起了700多平米的石鸡养殖场，何金文又开始实现他的第二次的养殖梦。由于技术的缺乏和基地水源不够等等因素，1997年他一下子损失了14000多元。无奈的他只好远赴外地做苦力，以还清债务。

2005年，勤劳的何金文不光是还清了所有的债务，而且还节余了1万多元。在妻子的支持下，何金文又开始了他的第三次养殖，并成立了上饶县金溪石鳞养殖有限公司。然而创业并不是一帆风顺的，正当他的创业之路风生水起之时，一个新的问题摆在了何金文面前，由于规模的扩大，6000多只石鸡的饲料成了最大的问题，他必须找到解决问题的办法。一次中央电视台节目介绍生态养殖的模式让他喜出望外，他立即按电视上介绍的方法进行探索，到浙江兰州购买了300斤黄粉虫。他开始用黄粉虫养殖石鸡，然后用黄粉虫的粪便喂猪，猪粪养殖蚯蚓，蚯蚓又用来养石鸡。通过一段时间的摸索，这种循环生态养殖法不但节约了成本，而且还彻底解决了石鸡的饲料问题。经过两年的探索，何金文的养殖技术也已非常的成熟。2011年5月，何金文又将当地的52户石鸡养殖户组织起来，成立了上饶县五府山生态石鸡农民专业合作社，在他的技术指导下，加入合作社的52户养殖户都已成功掌握了人工生态养殖石鸡的整套实用技术。并坚持统一技术服务、统一市场开拓、统一销售价格的原则，采取“基地圈养＋野外放养”相结合的方式，实现经济生态双赢。

一份耕耘、一份收获。何金文的不断付出也让他在养殖路上收获喜悦，他的养殖基地被上饶市、县残联授予残疾人创业基地，公司也被评为上饶县农业产业化龙头企业，他本人还当选为上饶县第十四届政协委员。