荆芥为唇科一年生草本植物，以全草和花穗入药，味辛，性温。有发表祛风，利咽，清热散瘀，破结消疮毒及透疹的功能。主治外感发热，咽喉肿痛，麻疹不出，荨麻疹，产后血晕，炒炭治便血，崩漏等症。目前荆芥种植遍及全国,我市从20世纪90年代开始引种,适应性强,经济效益显著高于常规农作物,在农业结构调整中发挥着重要作用,适宜大面积推广。现根据生产实践,将荆芥的大田栽培技术介绍如下：

1栽培地的选择与处理

栽培地应选择平川地，土质疏松，肥沃，排水良好的沙壤土；土质黏重，低洼积水盐碱重的地方不宜种植。整地前多施基肥，每亩施堆肥、厩肥或熏土等有机肥1 500～2 000kg以上,均匀撒于地面。再深耕25cm左右,耕后耙细,使土块细碎,土面平整,然后做成宽1.30m、高10cm的高畦,也可做成平畦。

2播种方法

2.1点播

荆芥在生产中一般采用直播，3月下旬至4月上旬播种, 按窝行距17～20cm,挖窝深5cm左右，窝内浇人畜粪水,每亩约1 000kg，用草木灰拌匀的种子(俗称种子灰)撒于窝内，每亩用种250～300g，播后不覆土也不镇压。

2.2条播

在畦面上开横沟,沟距约20cm,沟深5cm左右,施入人畜粪水,均匀地撒入种子灰,播后不覆土,用脚稍踏实,使种子与土壤紧密接触，每亩用种500g。

2.3撒播

在畦面上施人畜粪水，均匀地撒播种子灰，并用木板稍加镇压，每亩用种500～700g，出苗前后保持土壤湿润,7～10d出苗。

3 大田管理

3.1间苗定苗

直播田间幼苗出齐后,苗高4～5cm,及时进行间苗,间去密集苗。苗高7～8cm定苗,按株距5～7cm留拐子苗，如有缺苗，将间出的大苗壮苗带土移栽，栽后浇水，保证成活。

3.2中耕除草

要经常中耕除草，保持田间土松无杂草，一般20d左右进行1次，撒播的不便中耕，只注意除草，一般封行后不再中耕。

3.3追肥

追肥在定苗后进行,可追1～2次.每次追施人畜粪水1 000～2 000kg，也可追施硝酸铵每亩10～15kg或尿素5～8kg。

3.4灌溉、排水

幼苗期需水多，气候或土壤干旱应及时浇水;成株后抗旱力增强，雨水过多，应及时排掉田间积水。

3.5病虫害防治

荆芥易发生的病害主要是立枯病、根腐病、茎枯病、黑斑病等；虫害主要是蚜虫，地老虎等地下害虫。立枯病用70%敌克松1 000～1 500倍液或50%多菌灵800倍液喷雾防治，每隔7～10d喷1次,连喷2次；防治根腐病要做到清洁田园，防止田间积水，大田发病时用70%敌克松1 000倍液或五氯硝基苯2 000倍液灌根防治；茎枯病的主要防治方法是实行轮作，轮作应3年以上，发病初期用0.50%～1%硫酸铜溶液浇灌病区,还可用50%多菌灵800～1 000倍液或50%托布津1 000倍液喷雾防治,每7d喷1次,连喷3次;发现黑斑病病株,要及时拔除,烧毁或深埋,发病期间用65%代森锌500倍液或50%多菌灵800～1 000倍液喷雾防治,7d喷1次,连喷2～3次；蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂800倍液喷雾防治；地老虎用50%辛硫磷乳油与细土按1:2比例拌成毒土在播种时撒施防治。

4收获

4.1荆芥及芥穗的采收当荆芥大部分花凋谢,花序下部1/3结实,果实呈现黑褐色时收割。收割选择晴天,将花穗剪下,也可同时收割,到场院再分开。芥穗和荆芥其他部分分开,晒至7～8成干,置于通风处,搭架阴干即可，芥穗不宜曝晒,以免挥发损失。

4.2种子采收种子收获必须在植株全部成熟时才能采收,一般比收获全草迟20d,收后晾晒,置通风处贮存。5粗加工

荆芥：将收获处理好的荆芥，除去杂质,喷淋清水,洗净,润透,切段、晒干。

芥穗：商品上称为荆芥穗。在采收时,摘取花穗,分别保存。