继硫磺党参与亚钠枸杞之后，很多知友都希望小车科普其他药材的黑幕与鉴别方法。
大家的热情让小车动力十足，又到了每年当归丰收的季节，小车在当归之乡甘肃省岷县，为大家报道最真实的当归市场现状。
不要再吃硫磺当归了！不要再吃硫磺当归了！不要再吃硫磺当归了！硫磺药材不仅没有疗效，反而是慢性自杀！
颜色暗淡的为无硫当归，鲜艳的为硫磺当归
满地的硫磺当归最终都要进入人的身体，是不是觉得触目惊心？
当归作为最常用一味中药之一，相信大家都不陌生，被誉为“妇女之友”、“妇科圣药”，是作为调经、补血的首选药，其中以岷县当归质量最好最为出名。
只可惜，正如小车专栏揭露的党参、枸杞一样，原本对身体大有裨益的药材，经过了黑心商人的硫磺熏蒸，却成为了一味“毒药”。
超市里的“毒兄毒弟”
在岷县，其实挖出来的当归晒干后置于阴凉干燥处存放就可以了。
岷县地处青藏高原东麓与西秦岭陇南山地接壤区，境内海拔为2200 -3872米之间。属于高原性大陆气候，年平均气候4.9℃--7.0℃，是天然的冷库，因此农家的当归只要置于阴凉通风处存放就可，无需硫熏，省力省钱。
可为什么市面上还会有如此多的硫磺当归？
1.熏过后当归颜色变妖艳，卖相好。
2.防虫蛀，防发霉。
3.有硫磺的当归不用晒得太干也不会发霉，既增加了重量又减少了运输过程中的损耗（无硫当归因为干燥比较脆，运输过程中碰撞就容易碎）。
食用了这样的当归会有什么害处呢？
据《药性论》记载，＂硫磺，味甘，有大毒＂入肾经、肝经，脾经.硫磺的毒性在于人吃了生热，所以中医说硫磺本是火中精.人体食用硫磺熏蒸过的中药材，食物会破坏消化道和呼吸系统，是这些器官的粘膜受损，导致变异.另外对肝肾功等器官也有损害.有时，熏蒸药材的硫磺质量较差，纯度不高，含有较多的铅、汞等重金属，如果食用量较大或长期食用，会引起慢性中毒。
吃了这样的当归，不但起不到疗效，反而对身体损害很大，所以说是慢性自杀。
作为一个药农的孩子，小车看见这种情况痛心疾首，但我无力撼动这一个庞大的产业链，只能尽自己的一点绵薄之力，普及相关知识让更多的人知道与鉴别，不再购买硫磺药材。
如何鉴别当归是否经过硫磺熏蒸？
这是百度百科的方法，讲得很好我直接贴上来了。但这通过颜色和气味鉴别是否硫磺熏蒸的方法有它的局限性，只能鉴别重度熏蒸后的当归（例如前文贴的图，甚至光看图都能明显看出色泽区别）小车来补充一些其他的鉴别方法
1.通过观察当归片的厚薄程度来判断
首先，无硫当归是做不到切得很薄的，买过小车家当归的知友都知道切片是比较厚的，因为无硫当归必须晒得很干燥不然容易长虫，如果是既干燥又薄的情况下，就会非常脆（类比薯片），这样的话运输过程中就会产生很大的损耗。所以只有硫磺当归才能切得很薄，硫磺熏过以后当归里可以有水分留存，不至于一碰就碎。
其次，越薄的当归片越容易氧化，颜色就容易变暗淡变黑，但一般在市面上看到的当归片都是又薄又白，明显违背物理常识，所以大家就要小心了，这种大概率都是硫磺当归。
上面说的都是重熏过的当归的鉴别方法，如果是微熏和干熏的当归，很难用简易的
2.当归胡头，皮片和芯片的辨别
上面的是没经过磨皮的当归，被称为胡头；
经过机器的磨皮后就是下面这样的，会露出些白色。
上面的片被称为皮片，皮片比较粗糙。
一般家庭食用都是在小车这里购买芯片的当归，只有带去国外的客户是买没有切过的整颗当归，有利于保存更长时间。
当归切成片以后会分成不同规格的切片，一般来说，好的当归用于食用，次一些的用于入药。
有的是机器分拣有的是手工分拣，小车的当归都是像视频里这样手工分拣的，取最好的部分作为小车百草的产品，绿色无硫，购买过的知友们都成了小车的回头客，真的很感谢知乎！
去年的这个时候，作为知乎小白的小车在知乎写下了自己的故事与科普了党参的相关知识，结果有2k多知友给小车点了赞与评论鼓励支持小车
也有很多知友加了小车的微信，在小车的淘宝店购买了小车的药材，真的受宠若惊。
按照小车的惯例，看完干货贴就到了送礼环节啦！有知友想要了解更多养生知识，或者尝一尝小车百草的绿色无硫药材，加我微信18922317660备注知乎，留下地址，给您送一包。（邮费自付，广东省内的地区五元就够了，其他地区要十元）
