椒是人们喜爱的一种调味蔬菜,含有较高的维生素C,辣椒素等,食用后具有除湿怯寒,促进血液循环,增强抵抗力的功效。
为一年生或多年生作物,在世界各地普遍种植,在市场上的需求较高,种植的农户也较多,下面小编就来简单介绍一下辣椒的种植技术和管理。
一、辣椒种植时间
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥,喜欢生长在比较温暖的环境中,最适合生长的温度约20-30℃之间。
我国幅员辽阔,各个地区的温度差异较大,所以在大多数地区,辣椒只能种植一茬,在温度较高的地区,辣椒可种植两茬。
1、东北三省、蒙新、青藏等地区四季分明,一年只能种植一茬,这些地区种植辣椒的时间在每年的3-4月份,在8-9月份便可以收获。具体种植辣椒的时间要根据当地的气温来决定,如果温度回升的比较快,暖和的比较早,可以适当提前一段时间来种植,如果回温较慢,气温较低时,要适当推迟播种时间。
2、华北地区。华北大部分地区可以种植两茬辣椒,第一茬种植辣椒的时间为每年的1-2月份,在6-7月份收获,第二茬辣椒种植时间为每年的4-5月份,在9-10月份收获。
3、湖北、湖南、贵州、四川等地。以上地区是我国辣椒的主产区,这些地区普遍可以种植两茬辣椒,第一茬辣椒在上一年的11-12月份种植,在5-6月份收获,第二茬辣椒在3-4月份种植,在8-10月份收获。
4、云南省。众所周知,云南省四季如春,所以在云南一年四季都可以种植辣椒,但最适合种植的时间还是在春秋两季。
二、辣椒种植对土壤的要求
辣椒对土壤的要求并不很严格,各类土壤都可以种植,但应以排水良好的肥沃土壤为宜,要求土层深厚、结构良好、有机质丰富,氮、磷、钾齐全,易灌易排。
辣椒对土壤的酸碱性反应敏感,在中性或微酸性(pH在6.2~7.2)的土壤上生长良好。
辣椒开花结实后,对肥水要求较高,最好选择保水保肥、肥力水平较高的壤土。一般砂性土壤容易发苗,前期苗生长较快,坐果好,但容易衰老,后期果小,如肥水供应不上,则降低产量。黏性土壤则前期发苗较慢,但生长比较稳定,后期土壤保水保肥能力强,植株生长旺盛,缺点是不利于前期精耕细作,比较费时费工。在盐碱地上栽培辣椒,根系发育不良,叶片不肥大,易感染病毒病。
由此,我们可以根据这些特点在整地和施肥方面进行合理规划和管理。
三、辣椒种植方法和管理
辣椒这类蔬菜的品种较多,各个品种对温度,土壤和营养的需求都会有些差别,但都是大同小异,这里小编只是进行简单的概略种植方法。
1、催芽和整地
选好品种后,将辣椒种子先放在清水中浸泡五个小时,然后放在1%的硫酸铜溶液中泡上十分钟,这样可以很好的预防各种土壤病害。接着把种子拿出来用清水清洗,再用湿巾或湿布盖住,放在比较温暖的地方,大概过上四五天,种子就出芽了。然后将发芽的种子撒在提前准备好的苗床上即可。
在种植前需要整地,并在土壤中施加基肥,最好是有机肥以提高土壤肥力。
这里需要注意,辣椒不能与茄科植物连作。
2、定植
苗龄一般在30-40天左右就可以定植。
辣椒定植过早,土温不足,影响根系发育及植株生长。如定植过晚,在高温干旱来临之前不能充分发育,引起植株生理失调,导致落花落果,同时,可诱发病毒病,严重影响产量,甚至绝产。
辣椒一般在晴天的下午定植,定植方式为双行挖穴定植,行距为40-50厘米,株距以35厘米为宜。定植后要及时浇定植水,但一般定植水不宜过大,以防降低地温,影响缓苗。
3、水肥管理
浇水管理:辣椒的根系属于不发达的农作物类型,它的根系大多集中在地下10-15公分的浅层土壤中,所以它的耐涝性和耐旱性都比较差。
辣椒喜温、喜水、喜肥,但不可大水漫灌,否则会枢根死苗,因此,我们浇水时需要适度控水。
简单来说,苗期浇水应保持土壤湿润,花前适度控水,花期少量浇水,坐果后立即浇水,盛果期浇足量水,成熟前停水。
具体来说,定植后进行缓苗水保持土壤湿润,苗期到开花前尽量少浇水,开花期,天气炎热土壤干旱缺水时,可进行浇水以促进辣椒花的授粉。
第一批坐果且开始膨大发育时,可以浇适量的水,以此满足幼果的快速生长需求,达到盛果期时,根据天气情况,进行多次浇水,保持土壤湿润。
辣椒进入转色成熟时,停止浇水,防止落果,烂果。
施肥管理:辣椒的整个生长期对营养的需求有些不同,苗期显蕾前需肥较少,显蕾到初花期需肥量适中,初花期到盛花期需要的肥力会大幅增加,特别是在坐果期到成熟期所需的肥力达到最大值。
根据这个规律,我们可以适当施肥,生长期氮肥和磷肥需求较多,可以使用狂生根进行施肥,开花期对磷肥和硼肥需求较大,可使用苗多旺平衡肥进行少量多次施肥,进入坐果期后对钾元素和多种中微量元素如钙、硼、镁、锌等需求较多可使用果倍多进行施肥。
4、提高产量管理
根据品种的不同,进行植株的整枝管理。种植密的地块、大果型的品种、中晚熟型的品种,一般采取选留三主枝整枝法比较合适,反之,种植稀疏的地块、小果型的品种、成熟早的品种,一般采取四主枝整枝法更有利增产增收,除此之外,对于露地覆膜种植的早熟性辣椒品种,也可以采取不规则整枝法来整理植株。
辣椒在生长过程中会消耗大量的养分,因此有必要为植物提供合理的养分,以提高辣椒的生长速度。因此在辣椒生长过程中,合理使用肥料,使辣椒吸收平衡的养分,让辣椒生长得更好。
适当修剪:
辣椒在生长过程中长出太多的枝叶,会消耗大量的养分,所以辣椒没有足够的养分生长,所以在辣椒的养护中也要适当修剪,切断生长过密或长时间的枝叶,帮助植物保存养分。
辣椒种植时要注意防治病虫害,播种前可以先对它种子进行消毒,生长期要加强水肥管理,以提高它的抗病能力,如果有病虫害产生,就要在发病初期对症用药物进行喷洒防治,以免它产生虫害。
以下是小编推荐的比较适合辣椒施肥管理的肥料,种类合适,不需要进行复杂的配比和混用,不仅如此,它还能改良土壤增加肥力,提高产量和品质。