九月的北京，秋高气爽，（不要奇怪，草稿箱里这篇文章是从九月开始的，香菜发芽发了小1个月....外加繁重的写稿任务和带娃任务，导致拖延至今，今晚说啥也得出来）

也是种菜的好时机，这次我们来聊聊香菜，就是芫荽的种植，由于香菜种子的特殊结构，从育苗阶段，前面的育苗法可能不太适用，要开始接触基质育苗或者基质栽培。

基质培对于香菜种植有什么意义呢？主要是因为香菜发芽真的挺难，俗话说香菜好种芽难发，而且非常不均匀的分布在5-14天里，在纸、纸巾、棉布里催芽，很可能出现有的徒长弯了腰，有的种子还没露白，而且香菜的苗是非常容易徒长的，如果不立即立即接触到光照，会长到你受不了，种植自然也就失败了。因此从催芽阶段就要介入基质，也就是直接埋种子在基质里，便于香菜种子脱壳，如果坚持深水培或者NFT等水培方式，那么需要将苗取出、固定、上栽培箱，另一种思路就是直接基质培，好处是不用处理每颗苗，因为大面积种植的话，洗苗的工作量有点让人吃不消。

关于基质栽培内容很庞杂，刚好搜到一篇某人写的毕业论文，把七七八八的内容都攒在一起，虽说老师看了不一定高兴，但对于读者倒是省了不少气力。

小葱基质、营养液配方筛选及其渗吸式无土栽培技术研究

常见的基质：

蛭石：

珍珠岩：

椰糠/椰砖

岩棉，农用的

蛭石、珍珠岩和岩棉都属于无机基质，在透气保水的特性上都不错，岩棉的问题在于价格太贵，太小块儿的又不能满足整个生长期的根部发育，3cm见方的勉强可以撑到苗期结束，但价格要2块钱，一棵苗光基质就这么贵，没法玩儿了，后期还要转移到土里，因为没办法从岩棉中把苗取出，现在我也很少用了。

蛭石相对比较便宜，可重复使用率高，我主要用来育苗，覆盖整个生长期的话，浪费太多；珍珠岩的透气性最好，不过问题是太轻，植株容易倒伏，虽然也有很多人用珍珠岩育苗，我个人还是不很喜欢，主要我后期要把苗的根部分离，珍珠岩的气孔比较大，粘连比较厉害，最重要的是在水里会飘起来，比较难收拾。

椰砖的价格相对便宜，几块钱一块可以弄一大桶，遇到的主要问题是含盐量，虽然有些店铺宣称无盐，但实际泡发后测试的含盐量已然高达上千ppm，毕竟椰子是长在海边，含有氯化钠不足为奇，但如果直接使用，植物发芽后立即死亡。。。使用前仍然要过水清洗几遍，劳动量不小，看在价格的份上，这次也用了不少，权当是试验。

香菜的生长特性很简单，一怕晒过头，二怕低温，光照太多会发紫，太冷也会发紫，太热容易抽薹开花。这次家庭种植香菜我采用了两种方法，第一种是用无机基质育苗，后期转深水培，第二种是用椰康直接吸水法栽培直至收获。

香菜我种了很多轮，品种大致有大叶香菜和小叶香菜，据说后者味道浓，但前者的卖相好。种子问题很关键，澳大利亚大叶香菜不错，只是假货太多，我曾经买过的一包是带有包衣的，可以除菌防霉，涨势也很好，后来再买同一种包装，就完全不是那个样子了，呵呵。

香菜种子一颗含两粒种子，种植香菜不管农民兄弟怎么搞，无土栽培我建议还是采取两半分开，轻压碾开即可，而后加50度热水浸泡数小时，当然懒一点时间短一些也无所谓，可能发芽时间会长一些。

上图可以看出包衣貌似是高锰酸钾，消毒对于育苗还是有必要的。浸泡后的种子我埋进了蛭石里，加水，加保鲜膜覆盖，遮光。当然我还试过沙子和椰糠，白色的是酒店放烟头的沙子，呵呵，效果吗，也还好，只是最好颗粒大一些，透气性好。包括蛭石，我建议1mm到2mm的颗粒比较好。

历史版本

蛭石版本

石英砂版本

无论哪种版本，看起来香菜长得都还不错，可以因地制宜的选取材料，重点和难点在于未发芽前的遮光到发芽后的急需光照，否则徒长就难看了，不过徒长对于香菜而言不是什么大事，香菜真正的根部其实从子叶开始算起。

在香菜苗长起来之后，我们要洗根，就是在基质盛放的容器里加水，像淘米一样，便于将苗取出，洗去根部多余的基质颗粒，但一定要轻，不可弄弯茎叶，手残的可以等大一点再搞。然后放入深水栽培箱里进行定植，之后的步骤如前面空心菜一样，加氧，加营养液，调EC和PH，EC在1000-2000都可以，香菜还是不挑食的。图片里的香菜可能不是同一批，不要见怪...

徒长的香菜容易东倒西歪，卖相难看，可以适时调节挟持部位，让它保持直立生长，闲的时候可以帮它把种皮去掉。

定植后大概只需3周到4周，即可开吃了，其实我都是一边长一边吃，直到这一批老了不好吃了，扔掉，换下一波，谁让我做凉拌菜不能没有它呢。

香菜好种，但是洗根实在太麻烦了，毕竟一顿饭可能消耗好几颗，所以我尝试了基质直出种植，这次的栽培槽换了一个面板，或者说载具，见下图，PVC发泡板开槽，塑料杯底打孔，垫纱布以防椰糠掉落，用塑料杯装泡发好的洗好的椰糠，再把种子埋入，杯子底部距离水盆有一定空间，这就是吸水式的基质培了，其实这样简单的设计存在两个弊端，待会儿再说。

这次试验的种子开包时间太久了，是最后剩的一些，可能因为这样，这批的发芽率和涨势都不好，用时三周只发了3颗芽，到现在也才长题图那么大点，可能是今年北京10月份湿气太重的鬼天气，也可能是椰康没洗干净，也可能就是种子不行了，谁知道呢。

三周后才发芽

也许你们看到了黄色的粘虫板，对的，潮湿的基质是小黑飞的家，这是第一个问题，应该覆膜，我懒。

第二个问题是根从打孔处长出去了，进入到静水中，原本基质吸水培是不需要打氧气的，现在也不得不打开氧气泵，不然就烂根了。当然如果我参照第一章的棉线吸水可能不会这样惨，谁让我懒，手头也没有吸水棉柱，不过这让我对网上的一家公司开发的产品结构有了本质的认识。

我只是推荐一些可以节省大家时间的产品，当然如果店家能给我广告费我也很开心~~他家的盆有盖子，应该可以减轻一些诸如小黑飞和绿藻青苔的滋生，底部的椎体让我对结构的改进有了一点想法，不过他这个还是无法解决根部进入静水的问题....好吧，至少他家的椰糠是洗过的，懒人们可以考虑。

总的来说椰糠的基质培结果不算很理想，反正我也有了更好的设计，哈哈。本文到此结束。下次写什么还没想好，看时间了。